Dampretter anses som kostbare og nyttige. Med denne fremgangsmåde til behandling bevarer produkterne maksimalt nyttige stoffer og vitaminer. Retter kogte på denne måde, gå mindre kalorieindhold end dem, der blev stegt i en gryde. Fisk til et par - lækker delikatesse til at lave mad simpelt hurtigt, og resultatet vil glædesfylde med en delikat smag.
Hvordan laver man fisk til et par?
Steam retter kan koges endnu lettere end det måske forekommer i starten. Med denne metode til madlavning behøver du ikke at passe på, at produktet ikke brænder. Du behøver heller ikke at stå nær komfuret og styre hele processen. Men denne mulighed har også sine egne særegenheder, som vil blive betragtet nedenfor:
- Fisk til et par, hvis opskrift ikke indeholder salt, efter varmebehandling kan falde fra hinanden og miste sit æstetiske udseende. Derfor anbefales det stadig, at produktet er lidt saltet eller drysset med citronsaft.
- Til denne type madlavning er både friske og frosne produkter egnede. I sidstnævnte tilfælde skal tilberedningstiden i 5-10 minutter øges.
- Man må ofte høre spørgsmålet om, hvor meget man skal lave mad til et par. Der kan ikke være noget entydigt svar. Det hele afhænger af, hvad der bliver kogt - en filet eller en slagtekroppe. Hørfrø, skåret i små stykker, vil være klar i 10-15 minutter. For slagtekroppen vil tiden være mere - op til 30-40 minutter.
Fisk til et par med grøntsager
Det er meget praktisk, praktisk og nyttigt at lave fisk til et par på en gang med grøntsager. Med denne tilgang og tid vil blive gemt, og en lækker sideskål er straks klar. Sådan tilberedes fisk til et par med grøntsager, læs nedenfor.
ingredienser:
- filet af pangasius - 300 g;
- gulerødder - 100 g;
- løg - 100 g;
- citron - 3 lobules;
- persille greener;
- salt.
forberedelse
- Pangasiusfileterne optøes, skæres i små stykker, saltes og anbringes på dampkoger
- Lav skiver med citron, løg, hakket med halve ringe, cirkler af gulerødder og grønsager.
- Luk enheden og kog i en halv time.
- Kogt ris eller Mos kartofler kan tjene som en side skål.
Filet af dampet fisk
Hvis nogen mener, at dampskåle nødvendigvis skal være frisk og usmageligt, forveksles det dybt. Denne opskrift er en fremragende bekræftelse af dette. Følgende beskriver forberedelsen af fisk til et par på kinesisk. Efter at have prøvet det en gang, vil slægtninge bede ham om at lave mad igen.
ingredienser:
- torskefilet - 500 g;
- ginger rod - 50 g;
- grønne løg - 1 flok
- koriander - 1 flok;
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- sesamolie - 3 spsk. skeer;
- havsalt - 1 tsk.
forberedelse
- Vasket og tørret filet gnides med salt og revet ingefær.
- Sæt dampkogeren i skålen i 10 minutter.
- Grønløg og koriander vaskes, tørres og formales. I en stegepande varm sesamolie. Den færdige fisk placeres i en skål, hældes med sojasovs, varm olie og ristede hakkede urter. Nå rør alle og send til bordet.
Koteletter fra dampet fisk
Steam koteletter fra fisk er en vidunderlig kost dish, der er egnet selv for baby mad. Koteletter viser sig at være ømme, saftige og meget velsmagende. Server dem med et bord af kogte kartofler eller ris. Salat af friske grøntsager vil også ikke være overflødig.
ingredienser:
- Hakefilet - 500 g;
- gulerødder af mellemstørrelse - 1 stk.
- løg af lille størrelse - 1 stk.
- æg af kylling - 1 stk;
- hvedemel - 2 el. skeer;
- merian;
- tørret fennikel;
- salt.
forberedelse
- Hake sammen med grøntsager er hakket i en kødkværn. Den resulterende masse anbringes i en kolander til overskydende glasvæske.
- Stuff i en forcemeat ægget, hæld halvdelen af mel, salt, krydderier og bland godt.
- Form koteletter, hop dem i det resterende mel, sæt på risten på enheden og lad i 20 minutter.
Rød fisk til et par
Hvordan laver man rød fisk til et par, så maden ikke kun er kostbar, men også lækker? Hvis du stiller et sådant spørgsmål, er denne opskrift kun for dig. En fisk med aroma af urter og grønne under en citronsauce vil ikke forlade nogen ligeglad.
ingredienser:
- laks - 500 g;
- greens - 100 g;
- olivenolie - 5 el. skeer;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- salt;
- peber.
forberedelse
- Laks er godt saltet og peberet.
- I dampbadens bæger spredte de alle grønne grønsager, og der blev lagt fisk på den.
- Forbered i 20 minutter.
- Til saucen bland olivenolie med citronsaft.
- Server laksen på en pude af grønne, vand det med sauce.
Fisk dampet i en mikrobølgeovn
Måske kender ikke hver værtinde, at en fisk uden en dobbeltkedel også kan koges. Det ser ud til, hvordan er det endda muligt? Faktisk er det muligt takket være mikrobølgeovn og madfilm. Sådan gør du det, læs nedenfor.
ingredienser:
- torskfileter - 50 g;
- revet ingefær rod - 1,5 spsk. skeer;
- grøn løg knust - 3 spsk. skeer;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- møtrik olie - 1 spsk. ske;
- sesamolie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- Torskefiletet vaskes, tørres med et papirhåndklæde og skæres i store stykker.
- Spred dem i en ildfast beholder og drys med revet ingefær.
- Stramt indpakket i madfilm og i 5 minutter sendt til mikrobølgeovnen, idet enheden sættes på maksimal effekt.
- Efter den angivne tid er fisken til et par klar! Drys det med hakkede grønne løg, drys med sojasovs, hæld en blanding af varme olier og server til bordet.
Dampfisk i multivariatet
Multivarka blev allerede forelsket i værtinderne for sin uvurderlige hjælp i køkkenet. Hun bager, kokke og fries. På den måde gør det det bedre end traditionelle enheder. Hun koger også dampskåle perfekt. Sådan laver du fisk til et par i en multivark, så find ud af det.
ingredienser:
- laksfilet - 200 g;
- et stykke citron.
forberedelse
- Fiskfileterne tørres og drysses med citronsaft.
- Sæt det derefter på et stykke folie, overfør det til en kurv med multivarks og bøj kanterne, så noget som ligner en plade viser sig.
- Uden disse manipulationer kan du og gør. Men den saft, der skiller sig ud fra den rosa laks, løber ikke ned i skålen, men forbliver ved siden af fisken, hvorfra den kun bliver juicier.
- Indstil den passende tilstand og indstil tiden - 20 minutter. Et lydsignal giver dig besked om, at fisken er klar!