På grund af den diskret smag, lave priser og enkelhed og hastighed er kyllingestik blevet en af de mest populære kødretter på vores borde, både på hverdage og på ferie. Den hyppigste tilføjelse til kyllingekød er ost, i opskrifterne er det også tildelt en af nøglerollerne.
Kyllingekoteletter med ost i ovnen
ingredienser:
- kyllingefilet - 580 g;
- olivenolie - 65 ml;
- revet ost - 130 g;
- mushrooms - 160 g;
- tør hvidvin - 750 ml;
- hvidløgstænder - 4 stk.
- kylling bouillon - 480 ml;
- stivelse - 5 g;
- Smør - 15 g.
forberedelse
Mens ovnen opvarmer op til 190 grader, kan du engagere sig i en fugl. Skær kyllingefiletene sammen i halvdelen, slå af let. Placer fileten på et bageplade, sæsonfyld med saltvand og drys med olie. Lad fuglen holde i ovnen i 7-10 minutter.
Tag fat i saucen. Spare svampe i en overflod af smør med hvidløg, hæld dem med vin og lad væsken fordampe med 2/3. I et par spiseskefulde bouillon fortyndes stivelsen og hældes i opløsningen med resten af bouillon til svampe. Lad sausen blive tykkere. Hæld sausen på en bageplade til fuglen, drys med revet ost og vend tilbage til ovnen i yderligere 3-4 minutter.
Kylling koteletter i battered med ost
ingredienser:
- kyllingefilet - 750 g;
- æggehvider - 2 stk.
- stivelse - 10 g;
- mel - 35 g;
- grøn persille - 2 spsk. skeer;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- Dijon sennep - 5 g;
- revet ost - 45 g;
- skinke - 45 g.
forberedelse
Hver kyllingfilet skæres og åbnes som bøger, slår let af for at niveauere hele tykkelsen og derefter krydre med havsalt og fedt med en lille smule sød sennep fra siden af klippet.
Rør osten med hvidløgspasta og urterpasta, læg portioner af ost påfyldning over hakket på kyllingen, dækk alt med en skive skinke, og derefter med anden halvdel af fileten, fastgør begge kanter med et tandstikker.
Pisk proteinerne med stivelse og mel, sænk filets lommer i den resulterende dej og brun i en stegepande.
Kylling koteletter med ananas og ost
ingredienser:
- kyllingefilet - 420 g;
- ananas - 4 ringe;
- saltet agurk - 60 g;
- skiver af hård ost - 8 stk.
- creme creme - 15 g;
- tørret persille, hvidløg, cayenne peber - på en knivspids.
forberedelse
Slog let af kyllingstykker for at rette dem i tykkelse. Sæt hver filet med tørret persille, hvidløg, cayennepeber og havsalt. Steg kyllingen hurtigt i en stegepande med en lille smule olie for at få fileten grebet, så overfør stykkerne til en bageplade og sæt ovnen til 190 grader. Dæk Kuru med et skøn, ananas ringe og ost. Sæt fuglen i ovnen i yderligere 7 minutter.
Kyllingekoteletter med tomater og smeltet ost
ingredienser:
- kyllingefilet - 640 g;
- tørrede tomater - 45 g;
- spinat blade - 60 g;
- Tørret marjoram, timian - ved klemme;
- forarbejdet ost - 110 g;
- hård ost - 35 g.
forberedelse
Forrenset og skåret i form af bøger halverede kyllingefilet lidt sæson, drys med olie og lad være ved stuetemperatur i 15 minutter. Soaked de duftende urter med filet stykker spredt på skærebræt med et opskåret opad. Gnid en lille mængde hård ost og bland den med smeltet ost. Udsæt en generøs del af blandingen over den øverste halvdel af kyllingen, på toppen - en håndfuld spinat blade og et par skiver tørret tomat. Dæk kyllingen "sandwich" med anden halvdel af fileten og begynd at stege over lav varme, indtil kyllingens yderside griber rødskorpen, helt stegt indeni og osten ikke blødgør, som regel tager det ikke mere end 6-7 minutter på hver side.