Der er mange opskrifter til at lave lækre og originale retter fra zucchini, du skal blot vide, hvilke produkter den kombinerer godt - det er svampe, hvidløg, tomater. Vegetabilske zucchini ruller, præcis som aubergine ruller, er et glimrende eksempel, der tydeligt repræsenterer det rigtige sæt af ingredienser, de kan serveres både varmt og koldt som en snack på den anden eller som et ornament til et festligt bord. Lad os se på nogle interessante opskrifter til madlavning af zucchini-ruller.
Roller af courgetter med kylling
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- kyllingefilet - 1 stk;
- hvidløg - 2 fedter;
- ost - 50 g;
- ketchup - til smag;
- frisk basilikum - om ønsket
- Olivenolie - til tankning;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Tag den unge courgette, min, skåret i strimler, ca. 0,5 cm tyk, smør med olie og salt efter smag. Vi lægger bakkebakken med bagningspapir og lægger ud af courgetterne. Vi sender alt til en varm ovn og bages ved en temperatur på 180 grader i 15 minutter.
I mellemtiden skæres kyllingefilet i tynde strimler, slog let af, salt og peber efter smag, og tilsæt derefter knust hvidløg, bland alt og lad kødet marineres i 20 minutter.
Vi spred strimlerne af kyllingefilet på bløde courgetter, drys med ost, basilikum, rulleruller, fiks dem med spydstykker og bages ved en temperatur på 180 grader i 30 minutter.
Roller af courgetter med svampe
ingredienser:
- svampe - 150 g;
- courgette - 2 stk.
- løg - 0,5 stk.
- ost - 50 g;
- tomat - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Courgetterne tørres og tørres. Rens forsigtigt grøntsagerne fra skalet og skær hver plade med ca. 7 mm - vi behøver kun den centrale del. Hvidløgsklipper skæres sammen og steges i en stegepande med vegetabilsk olie i 5 minutter. Næste steg i den samme gryde, hver plade af courgette på begge sider. Den resterende courgette er hakket i små terninger, svampe, tomater og løg vaskes og finhakket. Lad os nu begynde at lave mad
Kogt inden pladerne af courgetter omhyggeligt foldet med en rulle og fastgjort med en trætandpinde. Indvendigt, læg fyldningen og drys toppen med courgetteruller af fint revet ost. Vi sender formularen til en forvarmet ovn og bages ved en temperatur på 180 grader i ca. 15 minutter.
Som en fremragende og hurtig snack kan du spille ruller af pitabrød med courgettefyldning.