Borsch med bønner - originale opskrifter af ægte ukrainsk skål

Borscht med bønner - en lækker først, hvis oprindelse stadig diskuteres, kom for evigt ind i menuen med hjemme middage. Der er intet helligt i skålen: bønnerne er neutrale og påvirker ikke smagen af ​​varme, næringsrige - og erstatter kødkomponenterne, er nyttige og økonomisk tilgængelige, og derfor er de uafsluttede deltagere i den internationale skål.

Hvordan laver man borscht med bønner?

Traditionelle hot er en række grøntsager, rig bouillon, sød og sur smag og rig farve. Vegetabilske sæt kan variere, hvilket påvirker konsistensen af ​​skålen, fordi i den korrekte borsch "en ske skal stå". Bælgplanter vil give tæthed, mætning og vil ikke blive forsinket i madlavning, hvis du ved, hvor hurtigt man laver bønner til borscht.

1. Forberedelse af borsch med bønner kræver en lang sug sidste. Hvis der er mangel på tid, skal du fylde det med koldt vand 5 cm over bønnerne, kog og fyld vandet igen. Gentag, indtil du laver mad.
2. En anden måde er at tilsætte sodavand til bønnerne. Dette vil fremskynde processen, men smagen skal justeres med citronsyre.
3. Salt bønnerne i slutningen af ​​kogningen.
4. Bønner kan tilberedes parallelt med kødet bouillon.

Ukrainsk borsch - opskrift med bønner

Ukrainsk borsch med bønner er en af ​​sorterne af den klassiske opskrift, hvor det vigtigste sted er taget af bønner. Pantet af en lækker skål er ordentligt kogte fødevarer, og frem for alt - hvide bønner, smuldre og bløde. For at opnå mætning bliver den allerede kogt bundet samtidig med kartofler og presset til enden.

ingredienser:

• oksekød - 250 g;
• svinefedt - 75 g;
• bønner - 80 g;
• kartofler - 4 stk.
• sukkerroer - 1 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• løg - 1 stykke;
• kål - 150 g;
• tomatpuré - 100 g;
• frisk persille - en håndfuld.

forberedelse

1. Bønne kog indtil kogt.
2. Kog bouillon fra kødet.
3. Sæt kød, kartofler, kål og bønner i bouillon.
4. Stek fedt med løg og gulerødder, sat i borsch.
5. Rødbeder, tilsæt pastaen
6. Borsch ukrainsk med bønner fyld med grønne.

Borsch med dåsebønner

Opskriften på borsch med dåsebønner ligner den traditionelle version af tørbønner: det samme madsæt og en rig kødbouillon . Nogle tekniske forskelle - kogehastigheden, som er vigtig med det ledige grundlag og lægningen af ​​produktet et par minutter før slutningen, vil ikke påvirke smagen af ​​det varme.

ingredienser:

• kalvekød - 1,3 kg;
• sukkerroer - 1 stk.
• kål - 150 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• løg - 1 stykke;
• kartofler - 4 stk.
• dåse røde bønner - 150 g;
• pasta - 70 g;
• sukkersnit;
• eddike - 10 ml.

forberedelse

1. Kødkog, skære og vend tilbage til bouillon.
2. Send kartoflerne til ham.
3. Gulerødder og løg yngel.
4. Kålhak, tilsæt grøntsager.
5. Rødbeder stege med pasta, sukker og eddike, ind i borsch.
6. Tilsæt de røde bønner.
7. Borsch med røde bønner fjernes fra pladen efter 5 minutter.

Borsch med bønner uden kød

Borsch med bønner er en opskrift, hvormed du kan opnå et smagssortiment fra de pågældende produkter. En håndfuld bønner og enkle grøntsager kan ændre den sædvanlige opfattelse af en rig skål med kød og bacon, en lys diæt varm, i stand til uanset sæsonen, vær venlig at kold eller varm servere.

ingredienser:

• bønner - 150 g;
• kartofler - 6 stk.
• kål - 150 g;
• tomater - 3 stykker;
• sød peber - 1 stykke;
• løg - 1 stk.

forberedelse

1. Kog kartoflerne i 10 minutter.
2. Tilsæt kål.
3. Løg, gulerødder, peberfrugter og tomater lægges ud.
4. Alle kombinerer og smager borsch kost med bønner 5 minutter.

Borsch med brisling i tomat og bønner

Borsch med brisling og bønner - Den oprindelige opskrift for dem, der ønsker at sprede menuen med nyttig og nærende mad uden deltagelse af kødkomponenter. En usædvanlig skål er populær i fast- og losningsdagen, hvilket har en stor fordel - det høje proteinindhold, som er så nødvendigt for kroppen, når man skifter årstiderne.

ingredienser:

• brummer i tomatsauce - 450 g;
• sukkerroer - 1 stk.
• bønner - 150 g;
• kartofler - 5 stk.
• peber - 1 stykke;
• kål - 150 g.

forberedelse

1. Til kogte bønner tilsættes kartofler efter 5 minutter - rødbeder.
2. Læg kål og peber.
3. Kog brønden lidt, og fjern fra pladen borsch med bønner.

Borsch med surkål og bønner

Borsch med surkål og bønner er en skål, der kan erstatte en fuld middag med sin multikomponent og nyttige sammensætning. Den vigtigste bekvemmelighed er surkål, som er økonomisk mere tilgængelig end den unge og overgår det sidste vitaminreservat. Nærende og næringsrige hot har mange versioner, men den mest berømte er på kylling bouillon.

ingredienser:

• bønner - 80 g;
• surkål - 250 g;
• bouillon - 2,5 liter;
• gulerødder - 1 stykke;
• pasta - 55 g;
• løg - 1 stk.

forberedelse

1. Bønner kokken, kom ind i bouillon.
2. Gulerødder og løg stege med pasta og kål. Hæld i 200 ml vand og lad dem simre i 7 minutter.
3. Tilsæt blandingen og lav brystet med bønner i yderligere 5 minutter.

Borsch med svampe og bønner - opskrift

Borsch med svampe og bønner er en nærende skål, perfekt tilpasset borsch "kød" natur. Hovedkomponenterne - svampe og bønner er rige på vegetabilske proteiner, og derfor værdig erstatning for den traditionelle komponent uden tab af smag. Teknologien til forberedelse er i overensstemmelse med den klassiske formel og alt er tilgængeligt.

ingredienser:

• tørrede svampe - 65 g;
• kål - 250 g;
• kartofler - 2 stykker;
• løg - 1 stykke;
• sukkerroer - 1 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• bønner - 150 g;
• tomatpasta - 50 g.

forberedelse

1. Sojede bønner koge i 30 minutter.
2. Tilsæt hele kartofler.
3. Tørrede svampe fyldes med vand.
4. Rødbeder, gulerødder og løg stege med pasta.
5. Kartofler rastolkit, tilsæt kål, stege og svampe.
6. Kog i 15 minutter.

Lentesuppe med bønner - opskrift

Lenten borsch med dåsebønner er den rigtige og sunde skål, som du hurtigt kan vinde og nyde måltidet. I faste dage vil du hurtigt og velsmagende fylde tabet af vitaminer, og denne opskrift svarer helt til hvad du vil. Butikken høstet bønner vil fremskynde tiden og støtte protein.

ingredienser:

• dåse bønner - 200 g;
• kartofler - 2 stykker;
• sukkerroer - 1 stk.
• kål - 250 g;
• tomatpasta - 50 g;
• løg - 1 stk.

forberedelse

1. Hæld kartoflerne i vandet.
2. Tilsæt efter 10 minutter kål.
3. Beet og løg stege med pasta, placere i borsch.
4. Send derefter bønnerne og sluk efter 10 minutter.

Borsch med bønner i en multivariat

Borsch med bønner og kød er en ideel og nyttig mulighed, skabt til en multivariate. I den vil bønnen få en blød, delikat tekstur og opsuge aromaerne i de nærliggende ingredienser, og kødet vil bevare sin saftighed og give bouillon til kokken. En langsom, længsel i en moderne maskine garanterer en høj kvalitet skål.

ingredienser:

• bønner - 150 g;
• sukkerroer - 2 stk.
• løg -1 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• pasta - 50 g;
• oksekød - 250 g;
• kål - 150 g;
• olie - 40 ml;
• vand - 3 liter.

forberedelse

1. Kød, løg og gulerødder steg på "Baking".
2. Tilsæt pasta og rødbeder.
3. Sæt de gennemblødte bønner og kål, hæld i vand.
4. Kog i "suppe" -tilstand i 2 timer.