For alle elskere af kyllingeskåle tilbyder vi en meget usædvanlig opskrift - fingre fra kyllingefilet. Skålens smag viser sig udsøgt og blid! Du kan tjene det som en selvstændig skål med salat af friske grøntsager og med din yndlingsret - Mos kartofler, stuvet kål osv. Denne skål kan tilberedes både til en familie middag og en festlig middag. Lad os se på opskriften på kyllingefingre.
Kylling fingre med svampe
ingredienser:
- mushroom - 200 g;
- ost - 50 g;
- kyllingebryst - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Opskriften på kyllingens fingre er ret simpel. Sæt kyllingefilet fra benet og skær hvert stykke sammen i 3 stk. Vi skal have 12 striber. Slog let af hver plade, salt og peber efter smag. Nu forbereder vi påfyldningen. Løg rengøres og skæres i halve ringe. Mushrooms behandles og skæres i terninger. Gulerødder tre på et stort rivejern. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie indtil gylden og tilsæt svampe. Stejl indtil alt væsken er fordampet fra svampen. Den resulterende stege får lov at afkøle. I den afkølede blanding tilsættes revet ost på en stor rist. Alt omhyggeligt blandes og salt til smag. Påfyldningen til kyllingens fingre er klar. Tag nu en stribe kyllingefilet, sæt nogle færdige stuffing og pakk den med en rulle. Når alle rullerne er klare, steg dem i vegetabilsk olie, indtil der kommer en rød guldkiste.
Kylling fingre med svesker - opskrift
ingredienser:
- kyllingefilet - 4 stykker;
- svesker - 250 g;
- vand - 1,5;
- cremefløde - 5 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- salt, jordet peber - efter smag.
forberedelse
Hvordan laver man kyllingens fingre? Først tager vi svesker, vaskes forsigtigt, tørres og skæres i tynde strimler. Skyl derefter kyllingefiletet og skære langs tynde strimler ca. 2 cm tykke. Stykker omhyggeligt slås, salt og peber. Vi lægger lidt svesker på en kyllingstrimmel og pakker det med en rulle. For at sikre, at den ikke åbner under stegning, punkterer vi den frie ende med et tandstikker. Så vi danner alle ruller. Nu opvarmer vi stegepanden grundigt, hæld den vegetabilske olie og stiv rullerne fra alle sider, indtil den gyldne skorpe kommer frem. Færdige fingre overføres til gryden, ikke glemmer at fjerne alle tandstikkerne. I en separat beholder laver vi en sauce til vores ret. Hæld vand, tilsæt creme fraiche, salt, peber og bland godt. Fyld kyllingens fingre med den forberedte dressing, dække med et låg og læg en svag brand på. Stew omkring 30 minutter. Det er alt, lækker, hjertelig, saftige kyllingefingre med svesker er klar!
Kyllingfingre med ost og skinke
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- skinke - 150 g;
- ost - 100 g;
- hvidløg - 1 stykke;
- æg - 2 stykker;
- løg - 1 stk.
- mayonnaise - 150 ml;
- Salt, peber, gurkemeje - til smag;
- vand 50 ml;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Filet skæres i strimler og slår lidt af. De resulterende stykker salt, peber og drys krydderierne på begge sider. Mens kyllingen er marineret i krydderier, laver vi påfyldningen. Æggene koges hårdt kogt, rengøres og gnides sammen med skinke og ost på et stort rivejern. Bland alt, tilsæt hvidløg. Spred lidt fyld på fileten og luk forsigtigt. Steg på begge sider i vegetabilsk olie indtil en crusty brun. Løg rengøres og skæres i tynde halvringe. Vi fortynder mayonnaise med vand. Tag nu form til bagning, smør det med olie og læg rullerne ud. Vi lægger løgringe på toppen, drys med ost og vand med fortyndet mayonnaise. Bages i ovnen i ca. 20 minutter. Kylling fingre med påfyldning er klar!