Lækre lasagne kan tilberedes til middag i to tæller, med meget lidt indsats. En af hovedredienserne i denne skål er plader, der skifter skiftevis med påfyldningen. De kan købes i et supermarked eller lidt arbejde og gøres af dig selv. Og vi vil hjælpe dig med dette og fortælle dig, hvordan du laver en dej til lasagne hjemme.
Opskrift på lasagne derhjemme
ingredienser:
- mel - 400 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- æg - 3 stykker;
- salt.
forberedelse
Så, for at lave en lasagne test hjemme, sigt melet på bordet, lav en rille på toppen og kør i råæg. Hæld derefter lidt vegetabilsk olie og bland forsigtigt massen til elastikken. Efter æltning, lad dejen være i 40 minutter, og divider derefter i identiske dele og meget tyndt ud. Lad arkene i 30 minutter tørre lidt. Inden lasagne monteres, kan de koges i vand med tilsætning af olie og salt.
Opskrift på puffekager til lasagne
ingredienser:
- mel - 500 g;
- smør - 1 pakke
- æg - 2 stykker;
- salt - en knivspids;
- eddike 9% - 1 spsk. ske;
- koldt vand - 400 ml.
forberedelse
Bland melet med hakket smør til tilstanden af en homogen, fin smuldre. I en lille kasserolle hæld koldt vand og opløs i eddike og salt. Den resulterende væske hældes pænt ind i melet med smør og hurtigt ælte den homogene dejen og hælder vand efter behov. Rul derefter dejen i en kugle, pakk den i en film og læg den i køleskabet. Efter 2 timer ruller vi det i et lag, skærer det i lige rektangler og smør overfladen af hver med olie. Derefter tilføjes den ene til den anden, tyndt rulles ud og igen skæres i lag. Tør let dejen og fortsæt til forberedelsen af lasagne.
Opskrift på lasagne dej
ingredienser:
- mel - 500 g;
- mælk - 100 ml;
- æg - 3 stykker;
- salt.
forberedelse
Æg visp i en skål, hæld i mælk og smør salt. Indfør gradvist mel og bland dejen, der ikke holder fast i hænderne. Lad det stå i 30 minutter, og rul derefter ud og skær i samme rektangler. Vi koger lagene i vandet og hælder lidt vegetabilsk olie i panden.
Lasagne dejen hjemme
ingredienser:
- smør smeltet - 1 spsk. ske;
- æg - 5 stk.
- mel;
- gurkemeje - til smag;
- salt.
forberedelse
Vi tager en dyb skål og hæld mel på bakken. Derefter smides gurkemeje pulveret, salt og blandes. Vi laver en lille tragt oven på og hæld i præ-piskede æg med smeltet smør. Vi knæder en dej, vi laver en bold ud af den og dækker den med en serviet, lad den stå i 10 minutter. Derefter opdeles vi i dele og ruller hver i tynde ark. Derefter sætte dem på papirhåndklæder og lade dem tørre. Drej derefter over til den anden side. Før lagring af lasagne sænkes hvert lag forsigtigt individuelt i kogende vand, saltes og koges i 2 minutter.
Dejen til lasagne i brødmageren
ingredienser:
- mel - 400 g;
- æg - 3 stykker;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt.
forberedelse
Dejen behøver ikke at blive knæet manuelt, men du kan bruge brødmageren. Så blandes æggene med salt og hældes massen i en beholder. Tilsæt derefter vegetabilsk olie, hæld i melet og vælg funktionen "Dough for dumplings". Når tiden er gået, tager vi den færdige dej ud, vikler den i en film og fjerner den i kulden. Efter 30 minutter rulles det i et tyndt lag og skærer rektanglerne af den rigtige størrelse. Inden du laver lasagne, kog arkene i kogende vand.