Alle fisk er rige på nyttige stoffer og vitaminer. Dietister anbefales at bruge det mindst en gang om ugen i enhver form. Hulefisk er ingen undtagelse. Desuden har han næsten ingen knogler, og han er meget behagelig for smagen. Lad os se på opskrifterne til at lave hellefisk i ovnen.
Hulefisk i ovnen med kartofler
ingredienser:
- citron - 1 stk;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- salt - 1 tsk;
- tør oregano - 1 tsk;
- kartofler - 500 g;
- løg - 1 stk.
- artiskokker - 500 g;
- hellefiskfilet - 4 stk.
- citron - til dekoration.
forberedelse
For at lave en hellefiskfilet i ovnen skal du først lave saucen. For at gøre dette, gnid på en lille rist en lille citronskal, tilsæt citronsaft og bland med salt, olivenolie, peber og oregano. Kartofler renses, skæres i små skiver og lægges i en skål. Hæld det godt med citronsauce og læg det i en bagningskål. Vi satte i 30 minutter i en forvarmet ovn. Denne gang behandler vi artiskokker, afskærer deres blade og petioles. Hver er skåret i to dele og kogt i kogende saltet vand i ca. 7 minutter. Dernæst forsigtigt drænet alt vandet, vi afkøler og hæld også en citronblanding. Med grøntsager er alt klart, men hvordan man laver hellefisk i ovnen? Vi tager den bagt kartoffel i ovnen, tilsæt artiskokker der og sæt grøntsager på toppen af grøntsagerne, og vand den resterende mængde saus. Bages vores skål i ca. 20 minutter i ovnen, indtil fisken er grundigt stegt, og kartoflerne bliver ikke bløde og bliver ikke dækket af en gylden skorpe. Derefter spredte vi hellefisken, bagt med kartofler, på en smuk skål, dekorere med skiver citron, grønne og servere til bordet.
Hulefisk, bagt i en ovn i rømme sauce
ingredienser:
- hellefisk - 1 kg;
- løg - 2 stk.
- cremefløde - 4 spsk. skeer;
- mel - 4 spsk. skeer;
- smør - 50 g;
- ost af hårde sorter - 100 g;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
At lave hellefisk i ovnen, tag fisken, skyll og skær i små stykker. Hæld godt hvert stykke i mel og stiv i vegetabilsk olie i en stegepande. Denne gang renser vi løgene og skærer dem i halve ringe. Hæld lidt olie, løg og derefter stegt fisk i bageplade i bunden. Derefter tilberedes saucen - til dette steges lidt mel i en tør stegepande, tilsættes surkrem, blandes og venter, indtil blandingen koger. Sæson med salt og peber efter smag, godt omrøring, så mel ikke tager en klump. Vi deler sourcreme sauce i to lige store dele og fylder fisken med en. Top med revet ost revet på en stor rist og send formularen til en forvarmet ovn i 20 minutter. Hulefisk i ovnen er klar, vi serverer det varmt på bordet, hælder den anden del af sourcreme sauce og garnering med urter.
Hellefisk bagt i folie
ingredienser:
- hellefiskfilet - 4 stk.
- salt, krydderier - til smag;
- citronsaft;
- tomat - 2 stk.
forberedelse
Denne opskrift betragtes som en af de enkleste. Vi tager hellefiskfiletet, gnid det med salt og krydderier, drys lidt med citronsaft og læg det i folie. Mine tomater og skåret i tynde skiver. Sæt dem på fisken, så det viste sig mere saftigt og indpakket i folie. Vi sender til ovnen i 20 minutter. I slutningen af tiden er hellefisk i ovnen i folien klar!
Som en skål er en kartoffelmos eller kogt ris perfekt til den. Hulefisk, bagt i ovnen, går godt med mange grøntsager. Denne fisk kan forberedes til et festligt bord såvel som til en normal familie middag, jo mere det vil ikke tage dig meget tid. Bon appetit!