Pasta er en lækker skål af italiensk køkken. Opskrifter til pasta carbonara med skinke og fløde venter på dig nedenfor.
Carbonara med skinke og fløde
ingredienser:
- pasta - 450 g;
- creme 15% fedt - 450 ml;
- skinke - 280 g;
- salt;
- bacon - 200 g;
- olivenolie - 20 ml;
- sort peber pulver;
- kyllingæg - 3 stykker;
- Parmesan eller anden hård ost - 300 g.
forberedelse
Næsten indtil klar til at lave pastaen i saltet vand. Stej bacon og skinke i olivenolie med hakkede stroer. I skålen blandes 3 æg, fløde, tilsæt salt og tilsæt krydderier. En lille visp til at efterlade en homogen masse. Hæld den hakkede Parmehøne og bland igen. Til skinke og bacon, sæt pastaen, rør og tilsæt æggeblandingen. Igen blandes alle omhyggeligt og fordeles i portioner.
Spaghetti carbonara med skinke og fløde
ingredienser:
- spaghetti - 400 g;
- skinke røget - 300 g;
- Parmesan - 80 g;
- olivenolie - 45 ml;
- creme - 230 ml;
- salt;
- æggeblommer rå - 4 stk.
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
Hvidløg er ren og melenkoko kroshim. I en stegepande varmes olivenolie op og i ca. et minut passerer vi det hvidløg. Vi lægger den samme ternede skinke og lammer i ca. 3 minutter. Pisker æggeblommer med tilsætning af fløde, sæt revet parmesan, tilsæt salt og peber. Spaghetti koges til klar, tilsæt dem til skinke, hæld flødesauce og bring til en fortykkelse på lav varme.
Den oprindelige opskrift på carbonara med fløde og skinke
ingredienser:
- spaghetti - 240 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- løg salat rød - 120 g;
- kyllingæg - 4 stykker;
- skinke - 150 g;
- creme - 180 ml;
- salt;
- smør naturlig - 30 g;
- revet parmesan - 50 g;
- peber.
forberedelse
Kog vandet, tilsæt salt til det, sænk spaghetti og kog dem næsten, indtil det er klar. Stek i knust smør knuste røde løg, hvidløg og skinke, hakkede stroer eller terninger. Vi fjerner stegepanden fra ilden. I en dyb skål, visp æg med fløde og revet parmesan. Vi podsalivayem, pritrushivaem peber og visp igen. På den kogte spaghetti spredes stegte skinke med løg og hvidløg, hæld flødeblandingen ovenpå og bland.
Carbonara pasta med skinke, ost og fløde - opskrift
ingredienser:
- skinke - 50 g;
- spaghetti - 120 g;
- fed creme - 50 ml;
- ost - 30 g;
- tør hvidvin - 30 ml;
- kyllingæg - 1 stk.
forberedelse
Spaghetti hældes i kogende vand, koges næsten til klar, og så smider vi det tilbage til kolanderne. Smør forsigtigt æget, adskiller æggeblommen fra proteinet. Æggeblomme kombineres med fløde og hakket ost, podsalivaem og peber. Skinken skæres i plader, steges til rouge i smør, hældes i en tør hvidvin. Tilsæt færdiglavet spaghetti, hæld i en cremet sauce og rør hurtigt.
Opskrift på karbonater med skinke, svampe og fløde
ingredienser:
- spaghetti - 500 g;
- skinke - 180 g;
- naturligt smør - 30 g;
- friske champignoner - 250 g;
- løg - 120 g;
- fed creme - 200 ml;
- blanding af peberfrugter;
- salt.
forberedelse
Mushroom mine, skåret i små skiver, steg sammen med hakkede små terninger af løg, indtil væsken fordamper. Skinken er ristet i tynde skiver. Hæld fløden i gryden, tilsæt svampe med løg, salt, krydderier og tomat på lav varme, omrør hele tiden ca. 5 minutter. Skinken er stegt i smeltet smør. På en tallerken spredes vi tilberedt af en spaghetti, ovenfra en skinke og vi hælder en sovs med svampe. Derefter klistrer vi pastaen af carbonara i portioner og kalder alle til bordet. Bon appetit!