Den lever lever perfekt kombinerer med svampe. Vi foreslår at du laver en lækker velsmagende og original salat fra leveren og svampen. Det er simpelt nok, men det har udsøgt smag, og uden tvivl vil du endda tilfredsstille de mest kedelige gourmeter.
Salat med champignon og kyllingelever
ingredienser:
- kyllingelever - 200 g;
- friske champignoner - 200 g;
- æg - 3 stykker;
- friske agurker - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- sukker;
- eddike;
- mayonnaise;
- greens.
forberedelse
Pechenka, svampe og æg skylles grundigt og koges, indtil de er kogte. Løg skrælles af skallerne, revet med ringlets og marineret i en blanding af eddike, salt og sukker. Derefter hæld det med kogende vand og lad det brygge i 15 minutter, hvorefter marinaden bliver drænet. Når svampe, lever og æg afkøles, skæres alle fint i strimler og blandes i en salatskål. Tilføj nu en frisk agurk, hakkede terninger og spred de syltede løg. Vi fylder den tilberedte salat med mayonnaise, bland godt og drys med grønne på toppen.
Hjertesalat med svampe
ingredienser:
- Lever af oksekød - 350 g;
- saltede svampe - 150 g;
- pære - 1 stk;
- æg - 1 stykke;
- mayonnaise;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Leveren vaskes, fjern kanalerne, hæld koldt vand, tilsæt salt og kog indtil det er færdigt. Vi fjerner den kogte lever fra filmene og ryst dem med tynde blokke. Hakk løg og saut på vegetabilsk olie indtil kogte.
Tilslut nu stykker af leveren med stegte løg, tilsæt saltede svampe og bland alt sammen. Kogt æg bliver renset, finskåret og sat i salat. Sæt skålen til smag med mayonnaise, sæt den på et køligt sted og lad stå i 30 minutter.
Salat opskrift med lever og svampe
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- stegt lever - 3 skiver;
- mushrooms - 300 g;
- pære - 2 stykker;
- hvidløg - 4 fedter;
- gulerødder - 2 stykker;
- marinerede cornichons - 6 stk.
- mayonnaise;
- greens.
forberedelse
Æggene forkoges, afkøles, rengøres og skæres sammen med løghaler. Mushroom og hvidløg forarbejdes og makuleres med tynde plader, og grillet lever, gulerødder og syltede agurk er malet med halm.
Nu opvarmer vi olien i en stegepande, læg løg og hvidløg, send den på medium varme, indtil den første mættede lugt kommer frem. Tilsæt lidt salt til stegningen, spred guleroden og kog den på lav varme, omrøring. Derefter tilsættes mushrooms og steges i yderligere 2-3 minutter. Nu smager vi sammen grøntsager med leveren, æg og syltede agurker. Vi klæder salat med mayonnaise, drys med krydderurter og blander.
Salat med lever svampe og gulerødder
ingredienser:
- Lever af oksekød - 400 g;
- svampe - 100 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- mayonnaise - 0,5 varer;
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- krydderier.
forberedelse
Gulerødder vaskes, tørres, renses, gnides på en stor rist og passeres i en opvarmet stegepande i en lille mængde vegetabilsk olie. Løgene skales af skinkene, vaskes,
Gå derefter til svampene: Slib dem i terninger og send dem til kogte i stegepande. Lad os nu køle af, dræne fedtet og bland alle ingredienserne: Lever, svampe og gulerødder med løg og hvidløg. Tilsæt til smag selv den jordede sort peber, vand med mayonnaise og bland. I en smuk salads skål spredte vi et salatslide, dekorere med persilleblade og servere det på bordet.