Bønnesuppe er en vidunderlig skål, der hjælper med at holde varmen på kolde vinterdage. Det viser sig lækre, helt tilfredsstillende, og de kan let fodre en stor familie. I dag vil vi fortælle dig nogle klassiske opskrifter til madlavning af bønnesuppe.
En klassisk opskrift på bønnesuppe fra dåsebønner
ingredienser:
- hakket kød - 545 g;
- dåse røde bønner - 1 kan;
- filtreret vand - 1,5 l;
- pære - 95 g;
- hvidløg - 10 g;
- Spidskommen i frø - hvis det ønskes;
- dåse tomater - 155 g;
- varm chili peber - 1 stk.
- tomat naturlig pasta - 450 ml;
- kakao - 10 g;
- ost - 95 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
Hakkede stege i en pande, forsigtigt æltet og saltet efter smag. Løg er renset, makuleret melenkoko og individuelt brunet i vegetabilsk olie. Tilsæt hakket chili, klem flere fed hvidløg gennem pressen, drys krydderier og spidskommen. I en dyb gryde spredes fyldning, aromatisk ristning, dåse tomater, pasta og hæld i vand. Dæk låget og lav suppen på lav varme i 45 minutter. Efter 20 minutter spreder vi dåsebønner, vi smider salt til smag og kakao. Sprøjt skålen med ristet ost, inden du serverer, og inviter alle til middag.
En klassisk opskrift på oksekødssuppe
ingredienser:
- oksekød - 355 g;
- filtreret vand - 1,5 l;
- hvide tørbønner - 110 g;
- friske grønt - til smag;
- løg - 45 g;
- gulerødder - 45 g;
- kartofler - 105 g;
- raffineret olie - 35 ml;
- krydderier.
forberedelse
Så kødet vaskes grundigt, tørres, lægges i en pande vand og sætter en stærk ild. Efter kogende bouillon fjerner du det viste skum og koger, reducerer flammen i yderligere 1,5 timer, hæld efter smag. Så kaster vi hvide bønner, og vi markerer 45 minutter. Pæren rengøres, strimles med en kniv og steges i olie i en stegepande. Gulerødder og kartofler behandles, skæres i tynde strøer, og vi sænker grøntsagerne i en gryde. Vi laver klassisk bønnesuppe i yderligere 20 minutter, og spild på plader og dekorér hver servering med grønne.
En klassisk opskrift på bønnesuppe i en multivariat
ingredienser:
- bønner tørre - 185 g;
- gulerødder - 35 g;
- løg - 45 g;
- kartofler - 205 g;
- shin kylling - 200 g;
- salt - til smag;
- vand filtreret - 1,9 liter;
- grøn frisk persille - 1 flok.
forberedelse
Bønner tørres vasket og gennemblødt natten over i varmt vand.
Kylling tromler er skåret i leddet. Løgene bliver renset, melenkohakket og gulerødder gnides på gnisten. Vi skræl kartofler, skyll og hak halm. Vi spredes alle de tilberedte ingredienser i skålen på multivarka: bønner, kylling, kartofler, gulerødder og løg. Fyld med koldt vand og luk enheden med et låg. Tænd "Quenching" og marker den i 2,5 timer. Efter lydsignalet tilsættes knuste friskgrønt, kast en laurbær, tilsæt salt til smag og lad den være på "Opvarmning" i yderligere 5 minutter.
Den klassiske opskrift på bønnesuppe uden kød
ingredienser:
- hvide bønner - 205 g;
- vand filtreret - 2 l;
- kartofler - 145 g;
- gulerødder - 95 g;
- pære - 65 g;
- hvidløg - 15 g;
- tomatpasta ;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Hvide bønner vaskes godt, gennemblødes hele natten, og derefter drænes vandet, og vi spreder bønnerne i en kasserolle med saltet vand. Vi koger i 30 minutter på medium varme, og i mellemtiden forbereder vi grøntsager. Gulerødder renses, gnides på en rist og løg strimlet terninger. Vi behandler kartoflerne og skærer strøerne. I stegepanden hæld lidt olie, varm det, spred løg med gulerødder og passer til gylden farve. Vi smider kartoflerne i en pande med bønner, spred vegetabilsk stege, pasta og kog i 35 minutter. I slutningen sæson suppen med krydderier og presse gennem hvidløgspressen.