Vi tilbyder dig to retter pr. Note, så du altid kan lave noget hurtigt og velsmagende fra hakket kød.
Kødbrødopskriften er hurtig og velsmagende
ingredienser:
- pulp - 0,9 kg;
- æg - 8 stykker;
- løg - 150 g;
- vegetabilsk olie - 50 g;
- brød - 100 g;
- mælk - 100 g;
- muskatåse - ¼ tsk ske;
- peber - 5 g;
- salt.
forberedelse
Vask kød, fjern film og vener, og skær derefter som goulash. Seks æg putte kogt. Brød hæld varmt vand, det skal helt bløde og blødgøre. Kød behandlet med kødkværn uden at tilføje noget. Bøj steget til tab af farve og tilstanden af gennemsigtighed, det er ikke nødvendigt at over-fritere, det vil i høj grad påvirke smagen. Glem ikke at hælde kogte æg med koldt vand for at forenkle dit liv, når du renser dem. Brød klemme ud fra vandet og skifte til fyldningen, der tilsættes løgene og igen pokskspluatiruyut kødkværn, denne gang hopper over tre ingredienser. Derefter i den resulterende fyldning indtaste et æg, mælk, peber, muskat og salt. Fryser af krydderier kan selvfølgelig udvide og øge krydderierne i denne skål.
Når du har blandet hakket kød, skal du begynde at ryste det med dine hænder og gøre denne procedure i mindst 5 minutter. Derefter har du brug for gasbind, om størrelsen af A3, det er to almindelige standardark i A4-papir. Marl er rigeligt fugtig, også bordet og hænderne glemmer ikke at fugte lejlighedsvis med vand. Hakket kød er opdelt i tre dele, hvoraf den første er jævnt fordelt på ostekladen, så du har nok til at lægge ind i to æg for at rulle ind i en rulle. Læg nu æg i midten, og ved hjælp af cheesecloth, omdannes til en rulle, kombineres kødkødet fra enderne og som sådan lidt ryster den resulterende pølse.
Nu smør jævnligt bagepladen, åbn gasbindet lidt, for at gøre det lig en båd og vend rollen til en bageplade. Unbolt det resterende æg med en gaffel og olie dem med ruller ved hjælp af en kulinarisk børste. Hver roll ruller ofte og dybt gaffelen fra begge sider og ovenfra. Det er kun at bage i 30-40 minutter i en opvarmet ovn til 200 grader.
Opskrift på koteletter
ingredienser:
- hakket oksekød - 0,5 kg;
- brød gennemblødt og skruet ud - 200 g;
- løg - 70 g;
- mælk - 100 g;
- peber;
- salt.
forberedelse
Hovedhemmeligheden med lækre koteletter fra hakket kød, som en skål, der er tilberedt hurtigt og lækkert - er forholdet mellem brød og kød, nemlig 1 kg hakket kød, er det nødvendigt at tilføje 400 g allerede gennemblødt og presset brød.
Bland så brød, løg og hakket kød, og lad dem derefter gennem kødkværnen, så glem ikke at salt og peber. Tilsæt mælk og længe rør om intensivt i mindst 10 minutter. Dette er den anden hemmelighed af koteletter. Fugt i form af mælk eller vand vil blive absorberet af kødet ved hjælp af omrøringen.
Nu danner koteletterne, rull dem i mel og simpelthen steg i vegetabilsk olie. Prøv ikke at dække panden med et låg, men bring det til klar ved at sænke temperaturen og længere stegning. Således får du disse produkter fra hakket kød velsmagende og saftigt.