For folk der ikke er vant til japansk køkken, kan smagsegenskaberne hos miso suppe virke for specifik og eksotisk. Men fordelene ved denne skål til kroppen er simpelthen enorme. Derfor er det uden en miso-pasta, den vigtigste bestanddel af miso-suppe, der ikke er en enkelt japansk skål. Denne ingrediens er endda inkluderet i kosten hos børn fra en tidlig alder, hvorved babyens krop leveres med alle de mest nødvendige næringsstoffer og vitaminer.
Hver japansk starter ofte sin dag med en servering miso suppe, hvis fordel er, at sammen med manglen på animalske produkter, hjælper det med at opretholde energibalancen i hele kroppen og fylder manglen på næringsstoffer og næringsstoffer.
Ingredienser af miso suppe
I Japan er der mange muligheder for suppeopskrifter, men i en opskrift er der tre hovedingredienser, såsom miso pasta, dashi eller dasi fiskesuppe samt soja tofu. Miso pasta selv består af bønner eller korn, gæret ved hjælp af specielle skimmelsvampe. I mange regioner i Japan anvendes ris i stedet for sojabønner, men i hvert fald ved afslutningen af fermenteringen opnås tyk miso pasta.
Miso suppe fordele og skade
Kalorindholdet i misosuppe er 66 cc pr. 100 g produkt. Derfor er miso suppe ret lavt kalorieindhold, og det er derfor, det bruges i en række kostvaner.
Ud over det faktum, at de miso kalorier indeholdt i suppen er meget små, indeholder denne ret et stort antal proteiner , som bestemmer dets anvendelighed for organismen.
Miso suppe anbefales ikke at spise folk, der er udsat for forskellige allergier, såvel som dem, der har problemer med maven, og som er kontraindiceret i en stor mængde salt. Ved fermentering af miso pasta bruges meget salt, så selve produktet indeholder en høj koncentration af salt.