Assorterede løg

Ved du, at der er mere end 80 typer af løg i Rusland? Det er opdelt i tidlige (modner på den 90. dag efter afstigning) og sen modning (modner 120 dage efter afstigning). En anden løg kan divideres med forgreningens karakter ved evnen til at danne et vist antal pærer (små, mellemstore og multi-nestede).

Varianter af løg på grønne

Grøn løg giver vores retter en appetitlig look og satser med vitaminer og nyttige elementer. I grønne løg, meget vitamin C, så løget er ikke kun velsmagende, men også nyttigt.

Når du vælger en række løg på en pen, skal du ikke være doven og tjekke den. For at gøre dette skal du skære pæren over og se, hvor mange rudiments der er dannet i den. Hvis kun en nyre er dannet - mængden af ​​din grønne vil være meget lille. Derfor vælger du på grønne grøntsager: sort prins, Rostov, ravfarvet.

Også på grønne er egnede sorter: sommerfugl - grønt af denne sort kan skæres tre gange per sæson. Meget sart og behagelig at smage løg. Løg snittet - meget duftende, og dets fjer lang forbliver blid og ikke grub. Slizun - denne sort vokser året rundt, og i haven stopper den med at vokse med frost. Et andet frosthårdt udseende, vil ikke fryse selv i svær frost - multi-tier (canadisk og egyptisk). Og selvfølgelig er porre, der har en delikat smag.

Varianter af porrer og sjaletter, samt sorter af andre løg, er også inddelt i tre typer: tidlig, mellem og sen.

Varianter af hvide løg

Smagen af ​​hvide løg er ikke meget skarp og har en lys og ret original smag. Med en sådan bue kan enhver salat omdannes til et kulinarisk mesterværk, det bruges også i løgesuppe eller enhver anden første skål. Sådanne løg er meget, meget, men kun nogle er i stor efterspørgsel. Det er agro vinter, ala, snebold, sølvprins, sølv, hollandsk sød, blond.

Varianter af røde løg

Normalt bliver røde løg spist rå og bruges ofte til at dekorere forskellige retter. Røde løg er de samme som hvide har mange sorter. Her er de mest populære sorter blandt forbrugerne. Denne liste indeholder sådanne sorter som: kommissær, rød konge F1, carmen, alvina, crimson bold, retro, mørk rød, sort prins, rød baron.

Og endelig et par tips:

1. For at undgå at græde ved skæring af løgene, skal pæren endnu ikke skrælles i 10 minutter i fryseren.
2. Til din bouillon var en smuk gylden farve, tilsæt løg på den.
3. Og for at smage løg eller hvidløg var ikke så kaustisk, urenset hoveddyp i kogende vand i nogle få sekunder.