Ristet svin taber ikke popularitet over tid, og på trods af overflod af kulinariske innovationer, accepteres det altid med entusiasme og godkendelse af ældre. Derudover er den klassiske opskrift vokset med en masse variationer, hvoraf de bedste skal helt sikkert prøve.
Hvordan laver man grillet svinekød?
Forbered steken i et hjemmelavet svinekød kan være på komfuret, i ovnen, i en multivark eller i en brand.
- Ofte anvendes en frisk svinekødfilet som en grundkomponent, der skæres i mellemstore størrelser. Ikke mindre velsmagende skål vil være med ribben eller røget svinekød. I nogle tilfælde koges kødet hele stykket i ovnen.
- Ud over kartofler er de klassiske ingredienser i parabolen løg og gulerødder. Berig karakteristikken ved stegningen opnås ved at tilføje bulgarsk peber, tomater, grønne ærter, andre grøntsager eller svampe.
- Forberedelse af stegt svinekød involverer som regel tilsætning af laurbær, ærter og hvidløg. Du kan bruge andre smagsoplevelser efter eget valg.
Stegt svinekød med kartofler - opskrift
Det klassiske stege svinekød kan koges i en normal pande, men smagen af skålen bliver mere mættet, hvis du vælger et skib med en tykk bund. Tæthed af mad vil afhænge af mængden af tilsat vand. Tykning ledsager bouillon kan gøres ved at tilføje lidt mel og koge parabolen i et par minutter.
ingredienser:
- svinekød - 700 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- vand - 700 ml;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- olie - 40 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- tomatpasta - 50 g;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber, sukker, grønne.
forberedelse
- Stek i olien af svinekød, løg og gulerødder.
- Hæld lidt kogende vand, vejer ingredienserne i 20 minutter.
- Læg kartoflerne, hæld i mere vand, krydret parabolen.
- Stew stegen hjemmefra fra svinekød med kartofler til kartoflernes blødhed, tilsæt den fortyndede pasta.
- Efter 5 minutter længsler forstyrrer hvidløg og grønne.
Stegt svinekød med kartofler i stegepande
Det enkleste stege svinekød kan koges i en stegepande. Sammensætningen af skålen kan være lakonisk eller mere forskellig, hvis du tilføjer skivet røget bacon eller skinke, når du steger, i den første fase af slukning af andre grøntsager, og i den sidste fase af kogning af tomatsaft og forskellige krydderier.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- vand - 1 glas;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- olie - 40 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber, urter.
forberedelse
- I den varme olie steges kød og løg med gulerødder.
- Tilsæt lidt vand, gryderet indtil halvt klar til at spise kød.
- De lægger kartofler, krydderier, hæld i mere vand.
- Kog grillet svinekød i en stegepande under låget i 30 minutter.
- Tilsæt hvidløg, grønne, giv opskriften til at brygge.
Stegt svinekød med svampe
Stegt svinekød er en opskrift, der effektivt kan udføres med svampe. Egnede, tørrede, friske eller frosne skovsampe eller mushroom. Tørret produkt skal være for gennemblødt. For en mere udtalt smag af den tilberedte skål bør en del af vegetabilsk olie erstattes med cremet olie.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- kartofler - 1 kg;
- svampe - 700 g;
- vand - 1 glas;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- olie - 40 ml;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- vand - 1 glas;
- salt, peber, grønne, olie.
forberedelse
- Stek separat kød og svampe med halvdelen af løg.
- Tilsæt de resterende løg og gulerødder til kødet, steg i 10 minutter.
- Lav champignon stege, kartofler, hæld blandet med vand og krydderurter creme.
- Efter 45 længsler under låget vil stegen med svampekampe være klar.
Stegt svinekød med grøntsager
Stegt svinekød med grøntsager i stegepande, i kedel eller kasserolle viser sig at være særligt saftigt og varieret efter smag, hvis du udvider sammensætningen af skålen ved at tilføre blomsterblomstrer af blomkål, broccoli, frosne eller friske grønterter, skiveskåret sød peber, courgette eller aubergine.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- vand - 1 glas;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- broccoli - 300 g;
- sød peber - 200 g;
- grønne ærter - 200 g;
- olie - 50 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Stek kødet med løg og gulerødder.
- Tilsæt lidt vand, gryderet i 20 minutter.
- Læg kartoflerne, tilsæt mere vand, lad skålen stå under låget i 20 minutter.
- Introducer grøntsager med broccoli, peber, ærter, hvidløg og grønne.
- Efter yderligere 10 minutters stovning bliver stegen med grøntsager fra svin klar.
Roast med svinekød ribben
I denne delikatesse bliver grillet svinekød, hvis du koger det med ribben, præmarineret i en pikant blanding. Sidstnævnte kan være en blanding af mayonnaise med hvidløg og kød krydderier, sort sennep, soja og tomatsauce, marinade fra vegetabilsk olie, vineddike og en kniv sukker.
ingredienser:
- svinekød ribben - 1 kg;
- kartofler - 1 kg;
- vand - 1 glas;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- olie - 70 ml;
- hvidløg - 4 tænder;
- mayonnaise - 100 g;
- krydderier til kød - 1 spsk. ske;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Ribbenene er saltede, peberede, krydret med krydderier, blandet med hvidløg og majones, efterladt i 7 timer.
- Stek individuelt i oliekød og løg med gulerødder.
- Overfør ingredienserne i en fælles beholder, tilsæt kartofler og vand.
- Sæt stege af svinekødre med kartofler, gryderet i 1 time under låget.
Rist af røget svinekød i Branderburg - opskrift
Den næste originale opskrift på stegt svinekød kan udføres på tærsklen til en ferie eller en familiefester, der giver et lækkert måltid varmt. Kartofler i dette tilfælde fremstilles separat og kan koges, steges i en gryde eller bages i ovnen på en nærliggende bakke.
ingredienser:
- svinekødt bacon - 1 kg;
- løg - 3 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- vand 250 ml;
- rødvin - 250 ml;
- creme creme - 150 g;
- persille - 0,5 stråle;
- stivelse - 10 g;
- peber, nelliker, rosmarin, sukker, krydderier;
- kartofler.
forberedelse
- Skivede løg med gulerødder blandes med peber, nelliker, rosmarin, formet med en brisket.
- Tilsæt vand og skyl skålen under låget i ovnen ved 200 grader 30 minutter.
- Kød er ekstraheret på en skål, og væsken fra formen blandes med vin, creme, stivelse, sukker og krydderier, kogt.
- Server kød med sauce, drys med krydderurter og tilsæt til kartoflerne.
Flæskesteg med appelsiner
En anden måde at overraske gæster eller husstandsmedlemmer på er at lave grillet svinekød med appelsiner . For at opfylde opskriften skal du vælge en saftig halskæde, brisket eller et andet stykke i et helt stykke. Separat på en bageplade eller ved siden af kødet kan du bage kartofler eller grøntsagssortiment, lavet efter eget valg.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- appelsiner - 2 stykker;
- honning - 1 spsk. ske;
- sennep - 1 spsk. ske;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- salt, peber, muskatnød.
forberedelse
- Et kødstykke gnides med salt, peber, muskatnød, smurt med en blanding af saft og skar af en appelsin, sennep og honning.
- Lad kødet i en taske til natten.
- Overfør svinekød i form ved siden af de orange skiver, løg og gulerødder.
- Forbered rosten i ovnen med svin under låg eller folie i 1 time ved 220 grader.
Stegt svinekød med boghvede
Hvis der ikke er kartoffel eller ønsker at diversificere den klassiske smag af skålen, kan du lave en lækker stege af svinekød med boghvede. Det er vigtigt at observere proportionerne af den flydende base og korn, der anvendes til at opnå en smuldret eller om ønsket mere viskøs tekstur af den færdige skål, hvilket øger mængden af vand med en og en halv gang.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- boghvede - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- olie - 50 ml;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber, urter.
forberedelse
- I olien stege kødet.
- Tilsæt løg og gulerødder, steg i yderligere 7 minutter, hvorefter den er braiseret i 20 minutter, og tilsæt lidt vand.
- Boghvede, hæld i varmt vand, smæk krydderier og laurbær.
- Dæk beholderen med låg og lav madvarme, indtil den er klar.
Stegt svinekød i kedel
En usædvanlig smag og uforlignelig aroma bliver kogt stegt af svinekød med kartofler i en kazan på naturen . Grønne og skrællede hvidløgstænder kan tilføjes både i den indledende fase i færd med stegning af grøntsager og efterlader en del af ingredienserne til at supplere den allerede næsten færdige skål.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- kartofler - 2 kg;
- Bulgarsk peber - 1-2 stykker;
- tomater - 4 stk.
- vand - 2 kopper;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- greens - 1 flok;
- hvidløg - 4 tænder;
- laurbær - 3 stykker;
- olie - 150 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- I den varme olie i kazanen stege kødet.
- Tilsæt hakkede løg, gulerødder, halv hvidløg og grønne, steg i 10 minutter.
- Læg krydderier, kartofler, bulgarsk peber, tomater, hæld i vand.
- Dæk kedlen med et låg og stuv grillen, indtil ingredienserne er bløde.
- Inden du serverer, skål parabolen med urter og hvidløg.
Stegt svinekød i potter
En anden måde at forbedre de sædvanlige egenskaber ved din yndlingsret er at lave grillet svinekød med kartofler i potter . I vandet eller bouillon til hældning kan du om ønsket tilføje lidt creme, fløde, tomatsauce eller pasta, og tilsæt grøntsagssammensætningen med ærter, majs, sød peber.
ingredienser:
- svinekød - 700 g;
- kartofler - 8 stk.
- vand eller bouillon - 800 ml;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- hvidløg - 4 tænder;
- laurbær - 4 stykker;
- olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Stek separat i oliekød, løg, gulerødder og kartofler.
- Sæt ingredienserne i gryderne, krydre efter smag, tilsæt krydderier, laurbær, hvidløg.
- Hæld i vand, dække beholderne med dæk og tilbered i 80 minutter ved 220 grader.
Stegt svinekød i en multivariat
Elementært stegt svinekød med kartofler i multivariatet fremstilles. Selv uden den indledende stegning af ingrediensskålen kan den smagsopleves, rig og velsmagende. Vegetabilske skiver bevarer integriteten, og kødet er gennemblødt med deres saft og krydderier, det er godt udstødt og bliver særligt ømt.
ingredienser:
- svinekød - 700 g;
- kartofler - 1 kg;
- streng bønner - 150 g;
- vand 250 ml;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- laurbær - 2 stk.
- Smør - 40 g;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Skiveskåret kød, løg, gulerødder, hvidløg, bønner og kartofler stables på en multicast.
- Tilsæt vand, et stykke olie, alle krydderier og lav opskriften på en velsmagende stege af svin, sæt apparatet i "Quenching" -programmet, og indstil timeren i 2 timer.