Mimosasalat er en integreret del af næsten hver ferie, da det ikke kun er en velsmagende og tilfredsstillende skål, men også en smuk dekoration af ethvert bord. Denne salat har fået et sådant navn på grund af dets lighed med blomsten med samme navn, og da det er en af de mest populære retter blandt husmødre, har den en bred vifte af madlavningsmuligheder.
Den klassiske version er fiskesalat "Mimosa", som er tilberedt med brug af dåsefisk, resten af ingredienserne i "Mimosa" salat i forskellige madlavningsmuligheder kan variere.
Opskrift på salat "Mimosa" med pink laks
Vi tilbyder dig en opskrift, hvordan du laver en salat "Mimosa" med pink laks, men i stedet kan du tage enhver anden dåsefisk.
ingredienser:
- kartofler - 1 stykke;
- æg - 4 stykker;
- pink laks (dåse) - 1 b.
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 2 stykker;
- mayonnaise - til smag;
- eddike.
forberedelse
Gulerødder, kartofler og æg koger. Løg skæres i halv ringe og marinerer i eddike (ca. 15 minutter). Derefter flip den over sigten og skyll med vand. Fjern fisken fra krukken, fjern store knogler fra den, og bland så med gaffel med saltlage.
Æg finhakket, forlader hver for sig to æggeblommer til det øverste lag af salat (de kan enten revet på en lille rist eller blot knæet med en gaffel). Kartofler og gulerødder skal også gnides. Begynd nu at sprede skållagene: kartofler (smør dette lag med mayonnaise), fisk, løg, æg (fedt med mayonnaise), gulerødder (fedt med mayonnaise) og æggeblommer.
Mimosa salat med krabbepinde
Hvis du vil have noget originalt, og er klar til at afvige fra den klassiske salatopskrift, så vil vi fortælle dig, hvordan salat "Mimosa" med krabbepinde er lavet.
ingredienser:
- æg - 4-6 stykker;
- æble - 1-2 stykker;
- krabbepinde - 200 g;
- ost hård - 100-200 g;
- løg - 1 stykke;
- smør - 100-200 g;
- mayonnaise.
forberedelse
Skær fint løgene og blød i koldt vand i ca. 30 minutter. Krabbepinde også skåret i små stykker. Ost, smør og æble, som skal rengøres før brug, gratulerer på et stort rivejern. Separat æggeblomme og protein og gitter separat på en fin rist.
Når alle ingredienserne er klare, kan du begynde at lægge salatlagene i en sådan rækkefølge: æggehvide, ost, smør, løg (smør dette lag med mayonnaise), krabbepinde, æble (dette lag smør også med mayonnaise), æggeblommer. En interessant salat "Mimosa" er klar til at dekorere ethvert bord.
Mimosa salat med kylling
For dem der er klar til at prøve noget meget usædvanligt og foretrækker ikke fisk, men kød, tilbyder vi en opskrift på salat "Mimosa" med kylling.
ingredienser:
- kyllingefilet - 300-400 g;
- kartofler - 2-3 stk.
- æble (bedre sur) - 1-2 stk.
- gulerødder - 1-2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- æg - 4-5 stykker;
- smør - 100-150 g;
- mayonnaise.
forberedelse
Først skal du koge kartofler, gulerødder, fileter og æg. Skær løgene i små stykker og skold med kogende vand. Æble, kartofler og gulerødder til at male på en lille rist og kyllingefilet til at adskille med hånden på små stykker. Adskil proteinerne og æggeblommer og gitter dem.
Det første lag er en halv kartoffel, den anden er æbler, derefter halvdelen af smør, kylling, gulerødder, anden halvdel af smørret, egern, anden halvdel af kartoffel og revede æggeblommer. Hvert lag skal være godt smurt med mayonnaise, men pas på - må ikke overdrive det.
Der er mange muligheder for at lave salat "Mimosa": Du kan lægge en salat i en flad skål, du kan i en dyb, men gennemsigtig salatskål, så alle lag kan ses. Fra oven kan du dekorere med grønt eller majs. Under alle omstændigheder får du en appetitret fad.