Steg kylling er en af de retter, der kombinerer perfekt madlavning, materiel tilgængelighed og fremragende smag, som let kan varieres ved at variere proportionerne og det anvendte sæt af ingredienser. Bare lidt tid og en god middag eller middag er klar.
Hvordan laver man grillet kylling?
Forbered en lækker stege fra kylling i en minimal sammensætning, eller ved tilsætning af alle slags aromaer, krydderier, andre produkter.
- For at mætte smagen af den færdige mad, er kyllingeportede skiver og vegetabilske ingredienser forstuet i grøntsag eller smør.
- Roast kylling er ofte kogt med kartofler, tilføjer vil vil champignon, tomater, ærter, andre grøntsager eller endda frugter.
- Det mindste sæt krydderier og smagsstoffer, der anvendes til madlavning: peberfrugt og ærter, laurbærblade, hvidløg, grønne.
- Forbered rosten i et kar med en tyk bund. Et støbt stekepande, gryde og kedel vil gøre.
Roast kylling hjem
Steg kylling selv i den klassiske version har snesevis af variationer. Den grundlæggende teknik for opskriftens præstationer, som er angivet nedenfor, kan bruges til egne kulinariske forsøg, hvoraf resultatet vil være en individuel variant af skålen, svarende til familiens præferencer.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- kartofler - 1,5 kg;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- laurbær - 2 stk.
- Ærter af Sød Peber - 3 stk.
- salt, urter.
forberedelse
- Smør friterne separat på kylling og løg med gulerødder.
- Læg komponenterne i en fælles beholder, tilsæt lidt vand og gryderet i 10 minutter under låget.
- Læg skiveskårne kartofler, tilsæt mere vand, laurbær, peber, kog i 20-30 minutter.
- Når du er færdig, er stegt kylling og kartofler suppleret med hvidløg og urter.
Stegt med kylling og svampe
Utrolig aroma og rig smag bliver stegt fra kyllingefilet, hvis du koger det med svampe: svampe, østers champignon eller enhver skov. Perfekt skygge smagen af fadet en knivspids tørret eller let hakket frisk timian, basilikum. Hvis det ønskes, kan kødet før stegning marineres.
ingredienser:
- kyllingefilet - 700 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- svampe - 400 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- laurbær - 2 stk.
- timian eller basilikum - 2 knivspidser;
- salt, peber.
forberedelse
- Stek separat kød, svampe og løg med gulerødder og hvidløg.
- Kombiner ingredienserne, tilsæt kartofler, krydderier, hæld et glas eller lidt mere vand eller bouillon.
- Kryd den krydrede kyllingesteg med svampene under låget på en stille ild i 40 minutter.
Steg kylling fra grøntsager og appelsin
Nyd forfinningen af smag vil være ved at lave en saftig stegt kylling med grøntsager og tilføje et stykke orange skiver. I stedet for kartofler kan du bruge søde kartofler eller jordskoksticks, i stedet for røde løg, hvide løg eller porrer, og erstatte maiskolber med asparges eller grønfrosne ærter.
ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- orange - 2 stk.
- kartofler - 500 g;
- corn cobs - 2 stk.
- rødløg - 2 stk.
- hvidløg - 4 tænder;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- kanelspidser - 2-3 stk.
- rosmarin - 3 grene;
- laurbær - 1 stk;
- bouillon - 400 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Kylling er skåret i portioner, krydret, lagt i en form, der tilsættes skiver af en appelsin, 2 hvidløgskvært, kanel, rosmarin og en stuvning af bouillon.
- Send beholderen i 30 minutter i en opvarmet ovn til 180 grader.
- Lay ud siderne af skiver grøntsager og appelsinsorter, hæld i bouillon.
- Efter en times time steges en saftig stege med kylling med grøntsager og appelsin.
Steg kylling med creme fraiche
Steg kylling med kartofler - en opskrift, der kan udføres med creme fraiche, hvilket resulterer i en appetitret skål med udtalte cremet noter. Tætheden af sovs vil afhænge af tekstur af cremefløde og mængden af bouillon tilsat, og graden af dens piquancy og sværhedsgrad fra sæt af ekstra krydderier.
ingredienser:
- kylling - 700 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- creme creme - 300 g;
- vand eller bouillon - 1 glas;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- laurbær - 2 stk.
- Italienske urter - 2 knivspidser;
- salt, peber, basilikum, urter.
forberedelse
- Kylling omrøres stegt i olie.
- Læg løg, gulerødder, steg i 5 minutter.
- Tilsæt kartofler, krydderier, fortyndet i vand og aromatiseret creme fraiche.
- Kast alle krydderier og laurbær, sluk ingredienserne indtil blødt ..
- 2 minutter inden slutningen af kogesæsonen varm hvidløg velsmagende kylling og grønne.
Stegt med kylling og bønner
En ny smagspalet får en stege fra et kyllingebryst , hvis det er kogt i stedet for traditionelle kartofler med bønner. Skålen kan lægges på en komfur i en kedel eller sendes til bagning i ovnen, hvilket kun forbedrer duften og gør den mere mættet. I stedet for fileter passer og kylling ben, hofter.
ingredienser:
- kylling - 700 g;
- bønner - 450 g;
- tomater i deres saft eller friske - 300 g;
- bouillon - 1 glas;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- gulerødder - 250 g;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- sukker - 0,5 spsk. skeer;
- æbleeddike - 1 spsk. ske;
- salt, peber, persille, paprika.
forberedelse
- Bønner er gennemblødt i koldt vand i 12 timer, kogt til halvkogt, vippet på en sigte.
- Steg kylling og løg separat med gulerødder, bacon og hvidløg.
- I stegningen tilføj tomater med saft, bouillon, sæson sausen med eddike, sukker, paprika og krydderier.
- De sætter kylling og bønner i saucen, kog i ovnen ved 200 grader i 1 time, hvoraf 30 minutter under låget.
Stegt fra kyllingelever
Ekstremt aromatiske kyllingfries opnås ved tilberedning med en lever. Det er også velkomment at tilføje andet slagteaffald: hjerter, mave, som skal skæres og sættes ud, indtil de er bløde, før de kombineres med kartoffelskæring. Sure fløde kan blandes med samme mængde tomatsauce.
ingredienser:
- kyllingelever - 400 g;
- kartofler - 1 kg;
- creme creme - 70 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Stek i smørhakket lever og løg i 10 minutter.
- Læg kartoflerne, hæld lidt vand og kog opskålen i 20 minutter.
- Tilsæt cremefløde, hvidløg, grøntsager, alt krydderier, sluk ingredienserne i yderligere 5 minutter.
Steg kyllingevinger
Den stegte kyllingrecept tillader brugen af kyllingevinger som en grundlæggende komponent. De kan efterlades hele eller skæres i leddet, mens den ekstreme phalanx fjernes. En mere aromatisk og rig skål vil blive tilsat med bulgarsk peber, som ideelt set skal tages i rødt.
ingredienser:
- kyllingevinger - 700 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- bouillon - 1,5 kopper;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Steg vingerne og gulerødderne med løg og hvidløg.
- Letbrune og skiveskårne kartofler.
- Kombiner ingredienserne i et fartøj, tilsæt peber og alle krydderier, tilsæt bouillon.
- Efter 40 minutter slankende under låget vil stegen med kyllingens grøntsager være klar.
Steg kylling i kedel
Det er ikke lig med smag og aroma kogt stegt med kylling og kartofler i kazan på naturen. Skålen er helt i enhver sammensætning: lakonisk med kartofler eller multikomponent med deltagelse af svampe, friske tomater, duftende rødder, sød peber. Det er vigtigt i løbet af sløvet at opretholde en moderat glød.
ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- kartofler - 2 kg;
- tomater - 6 stk.
- vand - 0,5 l;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- hvidløg - 4 tand;
- greens - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- I en kedel i en rød-varm olie stege den hakkede kylling.
- Tilsæt løg, gulerødder, steg i 10 minutter.
- Kast kartofler i puljen, læg tomater og alle krydderier, hæld i vand.
- Tør skålen i 1 time under låget, og tilsæt hvidløg og grønne i slutningen af gryden.
Steg kylling med kartofler i ovnen
Forbered stekekyllingen i ovnen kan være i form eller en passende gryde med låg, eller ved at stramme beholderen med folie. I stedet for bouillon eller vand til hældning er en sur tomat eller anden sauce smagret til smag egnet. I sidste øjebliks madlavning kan du drysses over overfladen af skålen med revet ost.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- kartofler - 1 kg;
- tomater - 6 stk.
- vand - 0,5 l;
- løg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Brisket fuglen og lidt løg.
- Læg kød med grillet i form, skiftevis med kartofler.
- Fyld op med vandet, krydret efter smag, send det overdækkede beholderdæksel i en opvarmet til 200 graders ovn i 1 time.
Steg i gryder med kylling
En ekstraordinær duft og fremragende smag er kendetegnet ved den kogte stege fra kyllingen i gryden i ovnen. Fyldningen af skålen kan være andre grøntsager: asparges, grønne ærter, paprika, courgette eller ægplanter. Alle ingredienser skal forfryses, før du køber en let rødme.
ingredienser:
- kylling - 600 g;
- kartofler - 1 kg;
- gulerødder - 200 g;
- bouillon - 400 ml;
- løg - 200 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- creme creme - 150 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- salt, peber, italienske urter.
forberedelse
- Hæld kylling og grøntsager, steg i olie indtil lys rødme, læg derefter i lag i potter, skifte med krydderier, salt og skiveskåret hvidløg.
- I hver gryde tilsættes bouillon, tilsættes cremefløde, dækker beholderne med låg.
- Kog grillen i 40 minutter ved 200 grader.
Steg kylling i multivarket
Hvis du har en multivarker, kan du nemt lave grillen med den. Ensartet kvalitetsopvarmning af ingredienserne i skålen og vedligeholdelse af samme temperatur vil give en blød og delikat smag af grøntsager og kødskiver og samtidig bevare deres integritet og som et resultat et appetitligt udseende.
ingredienser:
- kylling - 800 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- gulerødder og løg - 150 g;
- bouillon - 300 ml;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, peber, krydderier, urter.
forberedelse
- På "Bage" i olie stege kylling, løg, gulerødder og hvidløg.
- Læg kartofler, alle krydderier, hæld buljong, med pastaen opløst i den.
- Fortsæt med at lave grillet kylling med kartofler i multivarket i tilstanden "Quenching" 1 time.