Fisk er et meget nyttigt produkt. Og for at lave en virkelig lækker skål fra den, er der nogle finesser af madlavning. Sådan lægger du godt fisk i en stegepande, læses nedenfor.
Hvordan korrekt at stege rød fisk i en stegepande?
ingredienser:
- Rødfisk - 1 kg;
- løg - 250 g;
- brødkrummer;
- peber;
- gulerødder - 180 g;
- kyllingæg - 2 stk.
- vegetabilsk olie;
- salt.
forberedelse
Skær fisk i steaks, ca. 1,5 cm tykt. Vi gnider dem med salt og peber. Lad i en halv time for at få dem savnet. Skyll løgene med halvcirkler, slip gulerødderne. I stegepanden sender vi først løget, vi sender det videre i ca. 5 minutter, og sæt gulerødderne og kog, indtil det er blødt. Æg vispede, dyppede i dem stykker fisk, og derefter brød dem i brødkrummer. Vi sætter bøffer i en stegepande og steg fra to sider. Stegningstid på hver side er ca. 7 minutter. Når du serverer, læg steaksene på løgene med gulerødder. Og som en skål er god at betjene løs ris.
Hvordan steges fiskpølse?
ingredienser:
- pollock - 600 g;
- mel;
- æg af kylling - 1 stk;
- salt;
- løg - 150 g;
- rasp.
forberedelse
Fiskfileterne adskilles fra skeletet, vi tilsætter salt. Løgfrit og passer til rødmosset på olie. Derefter skæres hver filet halvt over fibrene. På den ene halvdel placerer vi løgene og dækker det fra toppen med den anden del. Den resulterende fiskesmør sandwiches i mel, dyppet i et æg og paneret i brødkrummer. Vi sender fisken til panden og koge på begge sider indtil gyldenbrun.
Hvor korrekt at stege floden fisk i en stegepande?
ingredienser:
- roach - 10 stykker;
- salt;
- peber;
- hvedemel - 170 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi renser floden fisk fra skalaerne. Vi skærer finnerne. Du kan også afskære hovedet, men du kan forlade det. Men så er det værd at fjerne gyllene. Vi fjerner indersiden og skylles godt. I hver fisk laver vi nedskæringer. Dette er
Hvor korrekt at stege frossen fisk?
Alle havfisk sælges frosset. Og for at forberede det korrekt skal du kende nogle regler.
Fiskene skal optøes, før stegning. Den bedste mulighed er at fjerne det på forhånd fra fryseren og placere det i køleskabet. Når kadaverne fuldstændig fryser, renser vi fisken, drys krydderier og forlader for at marinere. Og så fisker vi fisken og steger til klar.