Shchi fra sorrel med kylling og æg

Sorrel suppe er den første varme skål, der vil overraske din husstand med en usædvanlig smag og smukt udseende. Den største fordel ved denne suppe er enkelheden og hastigheden af ​​dens forberedelse. Lad os se på nogle måder med dig, hvordan man laver rig suppe fra sorrel med kylling.

Opskrift på kål suppe med kylling

ingredienser:

• kyllinglår - 215 g;
• drikkevand - 2 liter;
• kartofler - 315 g;
• gulerødder - 105 g;
• pære - 85 g;
• æg af kylling - 3 stykker;
• sorrel frisk, dild - 1 flok;
• krydderier.

forberedelse

Hæld det vaskede kyllingeben i en gryde vand og kog bouillonen. Pæren renses, strimles i terninger, og gulerødder skæres i tynde strimler. Vi behandler kartoflerne, hugger skiverne og smider alle grøntsagerne i en gryde med kød. Æg kog på forhånd, og fjern derefter skallen og knus kuberne. Sorrel og dill forsigtigt vasket og finhakket med en kniv. Efter ca. 50 minutter skal du forsigtigt fjerne kyllingebenet, adskille kødet fra knoglerne og smide det tilbage i suppen. Saltet parabolen til smag, falder i søvn grønt og kog i 5 minutter. Herefter insisterer vi på kål suppe med sorrel og kylling under låget. Vi hælder desuden skålen på plader og hver del er dekoreret med hakkede kogte æg .

Shchi fra sorrel med kylling og æg

ingredienser:

• kyllingeskyller - 415 g;
• drikkevand - 3 liter;
• ung sorrel - 515 g;
• vagtelæg - 3-5 stk.
• grønne fjer løg - 1 bundt;
• kartofler - 265 g;
• sukker - 1 tsk;
• krydderier;
• cremefløde til servering;
• kiks - til arkivering;
• ghee - til stegning.

forberedelse

Før du begynder at forberede suppe fra sorrel, skal du koge kyllingsuppe: shanks, behandle, skylle og læg i en gryde med vand. Vi sender skålen til ilden, vent på, at bouillon koger, og fjern skummet, der er dannet af støj. Dæk panden med et låg og det tager ca. en time. Derefter filtreres varm bouillon forsigtigt i en ren gryde og smider de skrællede kartofler, skæres i terninger. Kød er adskilt fra knogler og sendt til suppe. Æg koges hårdt, rent og skæres med en kniv i halvdele.

Sorrel og fjer af grønne løg sorteret, skyllet og fint hakket. Kast tilberedte grønne i bouillon, tilsæt salt til smag og tilsæt en ske med sukker. Kog opskålen i 15 minutter, og hæld derefter den grønne kål suppe med sorrel og kylling på plader, tilsæt til hver betjener halvdelen af ​​vagtelæg, sæt fedtfattig creme creme og drys med croutoner.