Tørrede blommer er et populært mellemmåltid, der har været dyrket af mange spiserier for ikke så længe siden, men opskriften har allerede fået mange variationer. Mange husmødre bruger forskellige husholdningsapparater, eksperimenterer med krydderier og sirupper for at opnå en unik smag.
Tørrede blommer - med hvad at spise at tilføje?
Kogte tørrede blommer hjemme for at smage lidt anderledes end de købte. De er tilberedt på flere måder, tørret i forskellige instrumenter og krydret med krydderier eller gennemblødt i sødesirup før tørring. Ofte elsker elskerinder ikke, hvad de skal gøre med det originale emne, men det sker faktisk intuitivt.
- Spicy duftende tørrede blommer føjes ofte til hovedretterne. Smagen af almindelig mad vil blive meget omdannet, hvis den er fyldt med aromaen af et sådant præparat.
- Tilsæt til salater, både søde og salte skiver.
- Hakning et par skiver sød blomme, du kan fylde med en usædvanlig smag af en del af is eller fløde dessert .
- Sødt tørrede blommer vil være en fremragende selvstændig dessert, hvis du serverer dem i selskab med den originale creme med sur smag.
Soltørrede blommer til vinteren - opskrifter
Tørring af blommer i hjemmet er ikke en vanskelig opgave, men det er slet ikke hurtigt. Det kvalitative resultat afhænger af metoden til tørring af frugtfragmenterne og den valgte opskrift.
- Soltørrede blommer til vinteren, kogte i ovnen - en almindelig måde at tørre på. Tør frugten ved en temperatur på 100-110 grader med dørkaret. Processen tager 3 til 5 timer.
- I el-tørretumblerens tørring tager længere tid, er der brug for ca. 20 timer til at lave snacks. Fordelen er den konstante understøttelse af temperaturregimet.
- At lave tørrede blommer hjemme for vinteren i en mikrobølgeovn er generende, men det tager kun en time at lave det. Det er nødvendigt at tørre lobulerne, lad det køle af og gentage det til det ønskede resultat.
- Soltørrede blommer fremstilles simpelthen: Skiverne tørres på en grill (til dampning) i "Baking" mode og med en åben ventil, så dampen frit forlader.
Sådan tørres vasken i ovnen?
Den mest almindelige måde er at lave tørrede blommer i ovnen. Et sæt krydderier og urter er valgt intuitivt, baseret på personlige præferencer. Det er vigtigt at vælge frugt hele, med tæt pulp, uden synlige skader ikke wormy. Hvis frugterne er store, skæres de i kvartaler eller i 6 dele, så tørringen går hurtigere.
ingredienser:
- blommer - 15 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- tørre provencalske urter - 1 tsk;
- kvalitet olivenolie - 2 el. l.;
- salt og peber.
forberedelse
- På bageplade med folie sættes skiverne opad.
- I hver skive sættes en plade hvidløg, drys med krydderurter, salt og peber, drys med olie.
- Tør i ovnen ved 100 grader i 3 timer, åbner døren lidt.
Sådan tørres blommer i en elektrisk tørretumbler?
Tørrede blommer i den elektriske tørretumbler er velsmagende og godt tørret, uden et saftigt midtpunkt. Hele processen med at lave snacks opretholder et konstant temperaturregime, fordi resultatet bliver nøjagtigt perfekt, men efter 15-20 timer. Du kan krydse blommerne efter din egen smag, hvidløg forbliver uændret.
ingredienser:
- blommer - 1,5 kg;
- salt - 15 g;
- hot pepper - 1 pod;
- olivenolie - 100 ml;
- hvidløg - 2 hoveder;
- tørret basilikum og persille - 1 spsk. l.
forberedelse
- Plommer sætte på en tallerken med et snit opad, tilføje op
- Sæt hvidløg og hakket fint peber i hver skive.
- Stænk med urter.
- Overfør blommerne til pallen.
- På det gennemsnitlige niveau af opvarmning tørrer tørretumbleren frugten 20 timer.
- Spred de færdige skiver i en krukke, hæld olie og rengør i kulden.
Sådan tørres vasken i en mikrobølgeovn?
Den tørrede blomme i mikrobølgeovnen fremstilles hurtigt på bare en time under hensyntagen til fremstillingen af produkterne. Du kan straks prøve en sød snack eller vente et par timer, indtil det bliver gennemblødt i olie. Du kan bruge blød frugt, vigtigst af alt, når du fjerner stenen, skal du sørge for, at kanterne skæres glat.
ingredienser:
- blommer - 10 stykker;
- salt og sukker - 1 tsk;
- hvidløg - 2 tænder;
- olivenolie - 1 el. l.;
- tør ingefær, sort peber og duftende, muscat, rosmarin og timian - kun 1 spsk. l.
forberedelse
- Placér blommens halvdele på en plade, der er dækket med papirhåndklæder.
- Bland alle de tørre og malede krydderier med smør og hvidløgskage.
- Fyld med en krydret blanding af halv blommer.
- Tør i 2 minutter ved 800 W, åbn døren, vent 5 minutter. Gentag igen.
- Tredje gang sat i 5 minutter, kom ud en plade og afkøle i 30 minutter.
- Overfør til en ren plade, sat i 4 minutter i mikrobølgeovn, køl i 10 minutter.
- Sæt i en krukke, hæld olie, rengør i kulden.
Sådan tørres blommer i en multivark?
Det er meget nemt at lave tørrede blommer i en multivariat. For at lave snacks skal du bruge en grill til dampning. Sæson til smag med krydderier, hvis sæt kan være universelle: hvidløg, basilikum, persille og dill. På grund af den lille mængde af enheden, for at forberede en masse afløb kommer ikke ud med det samme.
ingredienser:
- blommer - 1 kg;
- havsalt - 1 tsk;
- olivenolie - 1 el. l.;
- tørre urter - 1 tsk.
forberedelse
- Dæk kopen med pergament, læg halvdelen af blommens bidder, salt, drys med krydderurter, drys med olie.
- Installer risten, lav den anden batch af lobula, salt, sæson og hæld med olie.
- Åbn ventilen, luk låget, sæt "Baking" i 1 time. Om nødvendigt forlæng det med 15 minutter.
Tørrede blommer til vinteren - en italiensk opskrift
I Middelhavslandene er tørrede blommer i olie meget populære. For at gøre resultatet perfekt, skal du konsekvent udføre alle handlinger, selve tørringsprocessen finder sted i ovnen. Opbevaring lagres hele vinteren i køleskabet. Du kan bruge færdige blandinger af tørrede italienske urter.
ingredienser:
- blommer - 1 kg;
- olivenolie - 80 ml;
- solsikkeolie - 50 ml;
- havsalt;
- en blanding af tørrede urter - 2 tsk
- tør basilikum - 1 tsk;
- Frisk rosmarin - 2 grene;
- hvidløg - 5 tænder;
- basilikum blade - 6-8 stykker;
- flydende honning - 1 spsk. l.
forberedelse
- Plum skiver lagt på et bagning ark.
- Bland separat solsikkeolie med en blanding af tørrede urter, honning.
- Hæld marinade blomme, salt, drys med basilikum.
- Tør ved 110 grader i 4 timer.
- Overfør de tørrede blommer med urter i dåser med lag hakket hvidløg og frisk rosmarin og basilikum.
- Hæld olivenolie og luk låget.
Soltørret blomme med hvidløg urter og salt
Blommer tørret med hvidløg og timian - en usædvanlig pikant snack. Supplement sammensætningen af krydderier kan være rosmarin, oregano og basilikum, du kan tørre ved hjælp af den tilgængelige teknik. Plommer vil blive bagt på egen hånd med et minimalt sæt krydderier, men i opbevaringsprocessen vil de tage fra den duftende marinade alle piquancy.
ingredienser:
- blommer - 1 kg;
- frisk rosmarin, timian, basilikum - 2 kvistarter;
- oregano - 1 tsk;
- havsalt;
- hvidløg - 5 tænder;
- olivenolie.
forberedelse
- Plum skiver lagt på et bagning ark.
- Salt, drys oregano, drys med olie.
- Tør i ovnen ved 110 grader i 3-5 timer eller indtil den ønskede tørhed.
- Hvidløg finhakket, skåret i rosmarin, timian og basilikum.
- I en krukke lag lægge blommer, hvidløg og urter, hæld varm olie, drej låget.
- Fjern tørrede blommer med urter til vinteren i køleskabet.
Tørrede sød blommer i ovnen
En sød tørret blomme i sirup fremstilles i flere trin. For det første bliver lobula gennemblødt med sukker, indtil saften er adskilt, så holdes de i sirup og tørres derefter. Opbevar emnet i en glasforseglet beholder uden adgang til sollys. Sådanne frugter giver babyer i stedet for slik.
ingredienser:
- blomme segmenter - 1 kg;
- sukker - 400 g.
sirup:
- vand 250 ml;
- sukker - 300 g.
forberedelse
- Plum halvdele fylde med sukker, forlade en dag.
- Dræn saften.
- Fra sukker og vand, kog sirup, hæld i blommer. Lad i 10 minutter.
- Træk frugten fra væsken, spred lobulerne på et bageplade med pergament.
- Tør ved 100 grader i en time, hver gang helt køling af emnet.
- Gentag tørrings- og afkølingsprocessen til den ønskede tørringsgrad.
Plum tørret i honning
Søde tørrede blommer, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, er en meget usædvanlig variant af billet. Plommer tørres på en bekvem måde og hældes med honning, som til alle dets fordele vil tjene som et fremragende konserveringsmiddel. Lobules under opbevaring er mættet med honning aroma og efterlade meget sødt.
ingredienser:
- blommer - 1 kg;
- kanel - 1 tsk;
- fed - 1 tsk;
- honning - 300 ml.
forberedelse
- Frugtskiver lægges i en skål, drys med kanel og nelliker, blandes, lægges på en bageplade med en opskæring.
- Tør i ovnen i 2 -3 timer ved 110 grader.
- Overfør til banken en tørret blomme, hæld flydende honning, rulle låget op.
Tørrede blommer med krydderier
Soltørrede blommer i ovnen, hvis opskrift forudsætter tilsætning af et stort antal krydderier, viser sig at være meget krydret, lidt krydret. De supplerer perfekt kødets hovedret, og duftende olie, hvor lobula marinerer, kan du bruge til at lave salatdressing.
ingredienser:
- blommer - 1 kg;
- salt;
- olivenolie;
- hvidløg - 3 tænder;
- en blanding af jordet peber - ½ tsk
- Tørret rosmarin, timian, oregano, basilikum - 1 spsk. l.
forberedelse
- Plumhalvdeler lægges på et bageplade, drys med olie, salt, gnider halvdelen krydderierne.
- Tør i ovnen i 4 timer ved 100 grader.
- I en mørtel smør hvidløg med salt og de resterende urter og peber.
- Varm mælken til kogning og bland med krydderier.
- I en steriliseret krukke sættes blommer, hæld varm aromatisk olie, skrue låget.
Hvordan opbevarer tørret blomme?
Tørre frugtskiver og anvende en lille indsats, elsker elskerinden stadig tvivl om, hvordan man bevarer tørrede blommer, således at det elskede stykke ikke forringes.
- Soltørrede krydrede blommer marineret med olivenolie, som fungerer som et godt konserveringsmiddel. Et sådant stykke vil ikke forringes inden for et år.
- Tørrede blommer kan opbevares i en tør, lukket beholder, der sikrer, at fugt ikke falder og beskytter mod direkte sollys.
- Søde emner kan opbevares i en forseglet pose, dryssende skiver med sukker, pulver eller stivelse.