Melonmeléet selv er utrolig lækkert og aromatisk, og i kombination med appelsin og andre frugter bliver til en guddommelig delikatesse, som vil være særligt behageligt at nyde under vinterstuderens dag.
Sådan laver du marmelade fra melon med appelsin og citron - en opskrift om vinteren
ingredienser:
- melon (pulp) - 995 g;
- appelsiner - 280 g;
- citron - 110 g;
- filtreret vand - 420 ml;
- granuleret sukker - 995 g;
- brunt sukker - 55 g;
- vanille pod - 1/2 stk.
forberedelse
Først skal du forberede den nødvendige mængde melonmasse, skære frugten halvt, rense frøene med det medfølgende kød og fjerne melonen fra skræl. Skyll det resulterende rene råmateriale til mellemstore syltetøj og tag på appelsiner. Frugter afskales, så demonteres vi i skiver og skæres i fragmenter, der er identiske i størrelsen skiver af melon. Hæld nu brunt sukker i vandet, læg beholderen på komfuret, varm det op for at opløse alle krystaller og læg de tilberedte skiver melon og appelsin. Kog indholdet af beholderen i tyve minutter, hæld det hvide sukker, klem citronsaften på fadet og fortsæt med at tilberede syltetøj, indtil den ønskede tæthed af delikatessen er opnået.
Ved slutningen af kogningen skærer vi halvdelen af vaniljepuden i halvdelen og skrækker de duftende frø derfra, som vi sætter i syltetøj og blander. Det er kun at pakke den mest lækre og velsmagende syltetøj på tørre og sterile krukker og efter korking lægge et stykke tid under et varmt tæppe.
Melon syltetøj med appelsin og banan - opskrift
ingredienser:
- melon (pulp) - 995 g;
- store bananer - 3 stk.
- appelsiner - 550 g;
- filtreret vand - 270 ml;
- granuleret sukker - 995 g.
forberedelse
En særlig syltetøj med melon med appelsin vil lave bananer. For at forberede denne type forberedelse, der er fremstillet med de ovennævnte anbefalinger, hæld melonmassen med sukker og læg den på køleskabets hylde i flere timer eller natten over. Efter et stykke tid tilføjer vi skibet med billet det rensede vand og placerer det på kogepladen. Glem ikke at røre bunden af syltetøj for at undgå at brænde. Efter kogning skal du koge delikatessen i ca. fem til syv minutter, derefter tilsættes skrællet og skåret i små cirkler eller halvcirkler af bananer samt knust orangemasse (uden skræl med zedra).
Fortsæt med at koge syltetøj efter kogning til den ønskede konsistens. Branden under kande med syltetøj bør være den mest minimale, så frugten i sirupen ikke bobler, men kun lidt sløvet.
Efter beredskab spreder vi den færdige aromatiske syltetøj af præsteriliserede krukker, som straks forsegles og placeres i en omvendt form under et varmt tæppe.
Mal fra melon og appelsin i multivarka
ingredienser:
- melon (pulp) - 995 g;
- appelsiner (pulp) - 380 g;
- vandfiltreret - 120 ml;
- granulat - 870.
forberedelse
Før du begynder at lave syltetøj fra en melon med appelsin i en multivark, skal du først og fremmest forberede og skære massen af melon og appelsin, frige frugten fra skræl, falde i søvn en tredjedel af den samlede sukker og lade i tre til fire timer for at isolere saften.
Nu hælder vi lidt renset vand ind i multicastryen og flytter kuberne melon og appelsin sammen med saften. Vi falder i søvn, forblev sukker-sand, vi blander og vi etablerer i en time programmet "Jam" eller "Quenching".
Efter signalet kontrollerer vi konsistensen af emnet og om nødvendigt forlænger kogningen i samme regime i et stykke tid, indtil delikatessen koger ned til den ønskede tæthed. I dette tilfælde er låget på enheden ikke lukket, så fugt inddampes hurtigere. På beredskab spredes den varme syltetøj på sterile beholdere, forsegles det og efterlades til naturlig sterilisering under en varm "frakke".