Perle fra cowberries

Cranberries ligner i mange henseender tranebær, men er meget mindre almindelige i salget og mindre ofte brugt til madlavning.

Bær cranberries har en lys rød farve, de har tæt hud og sød og sur smag med en lille diskret bitterhed. Saml denne bær, der begynder i sensommeren, og høsten varer næsten hele efteråret. Fra buskene er kun moden, ubeskadiget frugt afskåret, i hvilket tilfælde vil du være sikker på, at skåle fremstillet af tranebær vil være den mest lækre og nyttige.

Når du samler bær, skal du godt vide det område, hvor det vokser. Tranebær mere end andre bær akkumulerer radioaktive stoffer fra miljøet. Ved køb af bær er det også nødvendigt at kontrollere dem for radioaktivitet.

Og fordelene ved bær med korrekt brug kan få meget. Friske bær, på grund af tilstedeværelsen af ​​benzoesyre i dem, som forhindrer forfald, kan opbevares i flere måneder. Næsten alle værdifulde vitaminer og stoffer forbliver i den frosne og tørrede cowberry. Fra bær cranberries producerer også en meget velsmagende compote, syltetøj, pastille, syltetøj, syltetøj. Nå, det er ikke nødvendigt at tale om cowberry, sur eller savet honning på honning. Begynder nogen at have spyt spyt kun fra omtale af sådanne fødevarer?

Vi vil fortælle dig, hvordan du laver syltetøj fra cowberry derhjemme. Jam af tranebær, de opskrifter, som vi har forberedt til dig, koges både fra udelukkende tranebær bær og i kombination med andre bær og frugter.

Perle fra cowberries

ingredienser:

• bær tyttebær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vand - 2 kopper.

forberedelse

Fortæl dig nu hvordan man laver syltetøj fra cowberry. Vi vælger kun helt modne bær med lys rød farve, vi sorterer ud, vi renser fra urenheder, vi vasker ud og hælder ud i gryden. Til bærene hæld vand og tilsæt en halv servering sukker. Kog på lav varme, omrør hele tiden. Kog en tredjedel af det oprindelige volumen. Vi hælder det resterende sukker til cowberry og fortsætter processen med at forberede syltetøj til klar.

En anden varm tranebær syltetøj er pakket i forkogte glas krukker. Glasbeholdere skal steriliseres, tør og ikke kold. Vi lukker syltetøjene med kogte låg og sæt dem afkølet.

Perle fra æbler, pærer og cowberries

ingredienser:

• tranebær - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• pærer - 1 kg;
• citron - 1 stk;
• sukker - 1 kg.

forberedelse

Bærer tranebærer vaskes grundigt og tørres. Vi hælder ud i opvasken til madlavning og kog, omrøring i 10 minutter. Med æbler og pærer skal, skræl og skær i skiver. Tilsæt frugterne til cowberry og kog i yderligere 10 minutter.

Smag efter lidt tilsættes sukker i portioner og fortsæt med at koge syltetøjet til den ønskede tilstand. Før slutningen af ​​madlavningen i syltetøj skal du smide citronsaft. Vi pakker marmelade fra frugt og lingonberries varmt til steriliserede retter. Vi opbevarer det på et køligt sted, hvor der ikke er fugt.

Perle fra cowberry med blomme

ingredienser:

• lingonberry - 500 g;
• blommer uden pits - 500 g;
• sukker 750 g.

forberedelse

Vi tager plumssorter af ungarsk og hugger dem i en kødkværn, så kombiner det med vasket og tørret cowberry. Tilsæt lidt vand (et par skeer) og kog syltetøj i en pande med en tykk og bred bund. Når massen bliver tyk, tilsættes sukker og koges i yderligere 3-5 minutter. Varm marmelade vi lægger ud på bankerne, og vi lukker med låg.

Og du ved, at i landene på den skandinaviske halvdel besidder syltetøj og syltetøj fra cowberries et meget ærefuldt sted. En vase fyldt med syltetøj eller syltetøj er en obligatorisk komponent til kødboller , stuvet oksekød, blodpølse, dumplings og endda sild, for ikke at nævne traditionelle retter som pandekager og fritters.

Vi ønsker dig og nyde denne smukke bær!