I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver utrolig lækker tomatsuppe i en multivarquet og tilbyder også klassiske opskrifter af denne skål fra tyrkisk og italiensk køkken.
Sådan tilberedes tomatsuppe i en multivark?
ingredienser:
- friske tomater - 500 g;
- løg - 50 g;
- hvidløg (valgfrit) - 1-2 fedler;
- vegetabilsk raffineret olie - 20 ml;
- laurbærblad - 1 stk;
- tomatjuice - 100 ml;
- jordet sort peber - knivspids;
- jord peber - knivspids;
- Ground koriander - knivspids;
- krydderier til din smag;
- salt - til smag;
- basilikumblade til arkivering.
forberedelse
Forbereder forberedelsen af tomatsuppe, puree, friske tomater, vi laver korsformede stykker oven på hver frugt og fylder det med kogende vand i to eller tre minutter. Skal derefter let af huden og skær tomaterne i stykker og smæk den i en puree med en blender. Vi rydder løget, meget lille rist, sæt det ind i multicastry, forhæld lidt raffineret olie ind i det og send det til blødhed i ti minutter, og juster enheden til "Baking" -tilstanden.
Derefter tilsættes tomatpuré, hæld tomatsaft, tilsæt laurbærblad, malet sort og sød peber, og også koriander, salt til smag, kaste på vil renses og presses gennem pressen hvidløg og krydderier til din smag.
Vi oversætter enheden til funktionen "Quenching" og kog i 20 minutter.
Når du serverer, dekorere tomatens suppe med puree af friske basilikumblad.
Tomat suppe i tyrkisk stil - klassisk opskrift
ingredienser:
- friske tomater - 250 g;
- løg - 75 g;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- Kød bouillon - 450 ml;
- olivenolie - 35 ml;
- tomatjuice - 240 ml;
- frisk persille - 1/2 stråle;
- tomatjuice - 100 ml;
- jordet sort peber - knivspids;
- jord peber - knivspids;
- krydderier til din smag;
- salt - til smag;
- hård ost til servering.
forberedelse
Hæld olivenolie i gryden og læg den tidligere rengjort og skåret i flere stykker hvidløg. Steg det lidt, og ekstrakt derefter og kassér. Løgene renses, skæres i små stykker og lægges i hvidløgsolie. Pass grøntsagene til blød, omrøring, og samtidig friske tomater, vi laver korsformede udskæringer fra toppen, skold med stejlt kogende vand og tag skindene af. Vi skærer derefter tomaterne lidt og tilsæt dem til gryden til løgene. Der sender vi en lille hakket persille, hæld tomatsaft og kød bouillon.
Varm massen til kog og kog over moderat varme i 25 til 30 minutter. Så bryder vi gennem suppen med en blender, lad den koge igen og fjern den fra ilden.
Hæld tomatservensuppe på tyrkisk i en skål, sprøjt på toppen med revet ost og dekorér med frisk persille eller mynteblade. Separat kan du servere kiks.
Italiensk tomat suppe puree
ingredienser:
- friske tomater - 1,5 kg;
- løg - 150 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- friske grønne grønsager af basilikum - 1 flok;
- friske rosmarin greens - 0,5 blyant;
- Frisk grøn timian - 0,5 stråle;
- Friske greens af salvie - 0,5 tufts;
- olivenolie - 35 ml;
- jordet sort peber - knivspids;
- tørret basilikum
- salt - til smag;
- basilikumblade til arkivering;
- mozzarella mini ost til servering.
forberedelse
Tomater vaskes, skoldes med kogende vand, fjernes af skind, skæres i halvt, renser frøene og knuses massen med vilkårlig kuber.
Skrællet og hakket løg og hvidløg, lad os klæde det i olivenolie og overføre det sammen med de skivede tomater i en gryde. Vi forbinder grønsagerne med basilikum, rosmarin, timian og salvie sammen i ét bundt og lægges i en pande til andre komponenter. Opvarm indholdet til kog og kog over moderat varme i 30 minutter. Derefter ekstraheres og kasseres en flok grønt, grøntsagerne blandes med en blender, krydret med salt, peber og tørret basilikum og kan serveres ved at placere et par bolde med mozzarella og basilikumblad i hver plade.