Koteletter er en ret almindelig og almindelig skål. Og nogle gange vil du på en eller anden måde diversificere det. Vi foreslår at du laver lækre koteletter med ost. De viser sig at være ekstraordinært ømme, duftende og bare smelter i munden.
Opskrift på koteletter med ost
ingredienser:
- løg - 0,5 stk.
- smør - 1 spsk. ske;
- hakket kød - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- brødkrummer - 5 spsk. skeer;
- mel - 50 g;
- ost - 100 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
- salt, peber - til smag;
forberedelse
Lad os se på en simpel måde hvordan man laver koteletter med ost. Vi tager løg, skræl det, skar det fint og send det på vegetabilsk olie, indtil det er blødt i 5 minutter. Sæt hakket kød i en dyb skål, bland det godt med dine hænder for at gøre det glattere. Derefter tilsæt de afkølede løg til fyldningen, knæk et kyllingæg og hæld et par brødkrummer ud. Den resulterende blanding er opdelt i ca. 10 identiske dele, hver en smule fladt og sat et ost i midten. Nu danner vi en hakket kødbold, så osten er inde. Yderligere hver skænk er sprinklet med mel, smurt med slået æg og paneret i de resterende krummer. I stegepanden hældes vegetabilsk olie, spredes omhyggeligt pæne koteletter og steges dem på lav varme først på den ene side og derefter på den anden, indtil udseendet af en rødbrun guldbrun brun. Vi serverer koteletter med varm ost med stuvede grøntsager, kogte kartofler eller ris.
Koteletter med smeltet ost inde
ingredienser:
Til fyldning:
- salt, sort peber - til smag;
- svinekød bøf - 300 g;
- forarbejdet ost - 100 g;
- greener af dill.
Til breading:
- mel - 3 tsk.
- brødkrummer.
- For lezones:
- mælk - 50 ml;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Bøf svinekød tyndt skåret i lag, forsigtigt slå af hver, salt og peber efter smag. Så sættes vi i midten af chop skiver af smeltet kølet ost, finhakket dill og vi danner koteletter. Nu forbereder vi lezoner - en flydende blanding af æg med mælk eller flødeskum. Det er med hans hjælp, at der udføres en flok mad, hvilket bidrager til bedre stakning af opdræt samt for at forbedre smagen af parabolen. For at forberede lezisonen i en skål med en tyk bund skal du bryde det rå kyllingæg, slå det let med en visp, hæld i gradvist kogt varm mælk og sæt den på en langsom ild. Kog massen, indtil den er tyk, så forsigtigt filtrer gennem gasbind. Cutlets i rækkefølge af smuldring - først i mel, derefter dyppet i Llezon, derefter i brødkrummer, igen i lezones og igen i brødkrummer. Vi lægger dem på en varm stegepande og stege koteletterne med ost og grønne i en masse vegetabilsk olie, og vend dem over, mens de stegter.
Koteletter i ovnen med ost
ingredienser:
- oksekød - 300 g;
- svinekød - 300 g;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- smør - 70 g;
- æg - 1 stykke;
- ost - 200 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Oksekød og svinekød vrider vi gennem kødkværnen, tilsæt hakket løg, hvidløg, slag ægget, sæt saltet, peberen til smag og bland alt godt til glat.
Smør og ost skåret i de samme små terninger. Tag nu et stykke hakket kød og form det til en kotelet. Vi gør i det en lille depression, hvor vi først smør og derefter et stykke ost. Derefter koges der forsigtigt zalepllyaem, at osten var indeni og satte dem på et smurt bakkeark. Vi lægger alt i ovnen, opvarmes til 200 grader, og bages i ca. 35 minutter, indtil de er klar.