De fleste mennesker behandler forsømmelse af blomkål, selv uden at indse, at dette er et meget lækkert produkt, især hvis det er kogt korrekt. Til smag ligner blomkål svampe. Den indeholder en masse vitaminer, og det er en af de første i tabellen med diætprodukter. Herfra kan du lave en masse lækre retter, og en af disse er blomkål i smør, så i dag forbereder vi denne skål.
Blomkål stegt i dej
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- mel - 2 el. skeer;
- æg - 3 stykker;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber.
forberedelse
Skyl blomkål og opdel i små blomsterblomster. Kog vandet i en kasserolle og tilsæt lidt salt. I kogende vand lægges kål og koges det på lav varme i ca. 20 minutter, indtil kålen er blød, så den kan gennembores. Når kålen er klar, skal du vende den over kyllingen, så glasset vand. Pisk æggene med mel, så der ikke er klumper. Salt og peber lidt. Spred olien i en stegepande og læg kålen, først dyppe den i batteriet. Steg indtil gyldenbrun.
Blomkål i dej
Blomkål, bagt eller stegt i en dej, er god, fordi det kan spises både varmt og koldt. Det er lige så velsmagende i enhver form. Hvis du ikke ved hvad der er kogt, så er det nogle gange svært at bestemme, hvad du præcist spiser. Nogen ligner kål svampe, og nogle mennesker laver stegt fisk i testen.
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- mel - ½ st.
- æg - 1 stk;
- kefir - ½ item;
- sukker;
- salt, peber;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Skræl kålen, skyll det grundigt og opdel i blomsterstand. Stykker bør ikke være for store. I en kasserolle, kog vandet og tilsæt lidt salt. Kog kål, indtil den er lidt blød. Efter afløb vandet og vejes kål på kolander, så det er glas. Smør ægget med yoghurt, smør gradvist til mel, rør om til en homogen blanding. Tilsæt i dej lidt salt, peber og sukker på toppen af en teskefuld. Skræl hvidløgene og tilsæt også dejen. Dejen skal se ud som pandekager. I panden hæld olie, to fingre tyk og varm godt. Skiveskiver dyppes i dej og lægges i en pande. Stek kål på alle sider på medium varme. Færdig kål skal have en rosenrød farve.
Blomkål i ølmørtel
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- øl - 200 ml;
- mel - 100 g;
- æg - 4 stykker;
- smør - 50 g;
- citron - 1 stk;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- hvidløgssauce (færdiglavet) - 4 spsk. skeer;
- løg - 1 stykke;
- agurk - 1 stk;
- revet parmesan - 3 el. skeer;
- kapers - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber, karry.
forberedelse
Vask kål og opdel i små kviste. Kog det i ca. 3 minutter i saltet vand,
To hakket kogte æg finhakket, og bland med løg, kapers og agurk, bare finhakket. Fyld alt med creme og hvidløgssauce. Bagesæt i en lille skål og server med kål.