Nogle gange vil du have noget uhøjtideligt, men velsmagende. Til en familie middag eller middag kan du lave stewed kartofler med creme fraiche. Dette er ret traditionelt for post-sovjetiske rum, en meget velsmagende og tilfredsstillende skål.
Hvordan laver man kartofler i sur creme?
ingredienser:
- kartofler - ca. 5-8 stk.
- løg - 1 stk.
- sur creme med mellemfedtindhold - ca. 170 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- smør, naturlig eller grøntsag;
- sort peber pulver;
- grønne grøntsager (dill, persille, koriander);
- salt.
forberedelse
Kartofler rengøres og skæres ikke for fint. Vi skaler og finhak løgene. Vi opvarmer olien i en kedel eller en dyb stegepande. Gem løg indtil gylden. Tilsæt kartoflerne og bland dem. Stew under låg på lav varme, blander regelmæssigt med en spatel. Om nødvendigt tilsættes noget vand. Når kartoflerne er næsten klare, tilsæt sur creme, peber og tilsæt lidt. Vi vil varme op, men vi får ikke koge det. Klar stuvede kartofler i cremefløde placeres i plader, suppekopper og bedre - smukke terracotta skåle i landlig stil. Sæson med hakkede urter og hvidløg.
Stewed kartofler i cremefløde med svampe
Det bliver endnu mere smagfuldt, hvis du laver stegte kartofler i cremefløde med svampe. Selvfølgelig er det bedre at bruge svampe dyrket kunstigt (hvide, mushroom eller østers champignon), godt eller dem, der vokser i skove i naturlige miljømæssige normale forhold.
Til samme andel af produkterne (se ovenfor) tager vi yderligere 200-300 g friske svampe.
forberedelse
Svampe vasket og kastet tilbage i en kolander, og så smider vi på et serviet. Vi skar svampene fint, men ikke for meget. Kartoflerne er kogte på samme måde som beskrevet i den foregående opskrift og stege steget i en separat stegepande og stuge med vand under låget på lav varme i mindst 20 minutter, indtil overskydende væske fordamper, og der vises en smuk brunagtig nuance. Tilsæt svampe til gryderet kartofler, inden der hældes sur cremen. Bland og opvarm. Sæson med krydderier, hvidløg og urter. Lad os vente ca. 10 minutter, og du kan tjene til bordet.
Stewed kartofler i sur creme i en multivariate
ingredienser:
- kartofler - ca. 500-600 g;
- creme creme - ca. 200-250 g;
- vand - ca. 100 ml;
- smør naturlig - 20 g;
- muskatnød
- sort peber jorden og andre krydderier - til smag;
- friske urter og hvidløg;
- salt.
forberedelse
Smør arbejdsskålen med multivarkolie og læg i den skrællede og skiveskårne kartofler og løg. Hvis du beslutter at lave mad med svampe, så hakkede svampe. Tilsæt cremefløde, vand, krydder med krydderier og let saltet. Bland forsigtigt. Vælg tilstanden "Quenching" og tid - 1 time. Sæson med hakket hvidløg og grønne straks før servering til bordet. Det er det, stewed kartofler er klar i multivaretten !
Varieret din hjemmemenu vil hjælpe med at stuge kartofler med grøntsager - simpelthen velsmagende og hurtig.