I forberedelsen af forskellige retter er kartofler i perfekt harmoni med andre grøntsager. Kartofler stewed med grøntsager er en fremragende variant af en sådan kombination. Retter af denne type, helt sikkert som vegetarer af forskellige overbevisninger, de er også gode til fasting og losning dage.
Forbered stewed kartofler med grøntsager er let, det er gjort hurtigt nok. Valget af kartoffel sort er et spørgsmål om individuelle præferencer, valget af andre grøntsager og proportioner er meget variabel. Også meget afhænger af sæsonmæssige situationer. Under alle omstændigheder er sådanne retter en god mulighed til frokost eller middag.
Opskriften på stuvet kartofler med grøntsager
ingredienser:
- kartofler - 5-8 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- gulerødder - 1-2 stykker;
- løg - 1-2 stk.
- sødrød peber - 2 stk.
- Kål af enhver art - ca. 200-300 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- Friske greens er forskellige;
- tørre krydderier til din smag;
- en lille vegetabilsk olie;
- salt;
- tomater - 2 stk. eller tomatpasta 1-2 st. skeer (valgfri).
forberedelse
Lad os i en kedel eller en tykvægget gryde spare på olien fint hakkede løg, indtil farven ændres. Tilsæt knuste gulerødder, og efter 3 minutter - skiver kartofler. Stew i 10-12 minutter, luk låget om nødvendigt, hæld vand og omrør lejlighedsvis. Derefter lægger vi resten af de knuste grøntsager - peber i form af korte strøer og hakket (eller adskilt i katte) kål. Prisalivaem og tilsæt tørre krydderier, du kan tilføje skiver tomater eller 1-2 spsk. skeer af tomatpasta. Vi holder alt sammen i 10-15 minutter. Før servering sæson med fint hakkede urter og hvidløg.
Braised kartofler med grøntsager i en multivariate
I øjeblikket nyder mange mennesker ved at bruge denne meget bekvemme køkkenanordning.
ingredienser:
- kartofler - 5-8 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- løg - 1-2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- Aubergine - 1-2 stykker;
- Courgette små små - 1 stk.
- Kålbrusselspirer - 10-15 stk.
- unge strenge bønner - 20 stk.
- sød peber - 1-2 stk.
- vegetabilsk olie til stegning;
- hvidløg - 2 -3 fedter;
- Grønne er forskellige friske;
- salt.
forberedelse
Æggeplanter bliver skåret i terninger og anbragt i en skål med koldt vand i 20 minutter, så bitterheden er væk. Lad os derefter saltet vandet, skylle det og omdanne aubergine til en kolander.
Courgetter skåret også i terninger, kartofler - skiver eller som du vil. Vi lægger kartoflerne i en skål med vand, så det ikke bliver luftigt og mørkt, så sætter vi det tilbage i en kolander. Forresten, når der behandles på denne måde, vil ekstra stivelse gå væk. Peber sød og gulerødder skåret i korte strøer. Hver bønnepude er skåret i 3-4 dele, spidserne fjernes. Bruxelles kål hel sammen.
For det første skal du frit stege eller gemme i en konventionel stegepande i vegetabilsk olie fint hakket løg, fortryd ikke olie. Vi vil flytte løgene med olieresterne i skålen til multivarket. Vi lægger der skiverne kartofler, gulerødder, bønner, aubergine og courgetter. Vi hælder 30-50 ml vand. Vi vælger "quenching" -tilstanden og indstiller timeren i 20 minutter. Efter denne tid tilsættes peber og spire til skålen. Rør og læg gryden i yderligere 15 minutter. Du kan indstille timeren i 10 minutter, derefter tilsæt tomatpastaen eller fløden og kog i yderligere 5 minutter. Kartofler med grøntsager, kogte i en multivark, spredt ud på plader og krydret med hakket hvidløg og hakket grønne.
Selvfølgelig kan den samme skål koges i en konventionel gryde, kedel eller dybpande. Nå, for dem, der ikke vil have vegetar og holde fast, kan du lave stewed kartofler med kød og grøntsager.
Til ingredienslisten i en af ovenstående opskrifter (se ovenfor), tilsættes mindst 400 gram kød. Smør først løg og gulerødder, og tilsæt derefter kød. Svinekød, kaninkød, kalvekød eller kylling er stuvet i 40-60 minutter. Andre typer kød (kalkun, lam og især oksekød lidt længere). I 20-10 minutter før kødet er klar, kan du tilføje resten af grøntsagerne. Kød kan dog koges separat.