I denne artikel har vi samlet op til dig opskrifterne for salater, hvis basis vil tjene, som allerede er blevet klassisk, en kombination af svampe og skinke. Hurtige og budgetsalater kan forberedes til et enkelt hverdagsmåltid eller som en af mulighederne for snacks på festbordet.
Salat med skinke, ost, svampe og æg
ingredienser:
Til salat:
- streng bønner - 200 g;
- ost "Gruyer" - 115 g;
- æg - 3 stykker;
- røget skinke - 85 g;
- kirsebærtomater - 125 g;
- svampe - 225 g;
- vandkryds - 85 g;
- spinat - 45 g;
- arugula - 45 g;
- grønne løg - 3-4 fjer.
Til tankning:
- vegetabilsk olie - 3 tsk.
- saft og citronskræl 1;
- honning - 2 tsk;
- salt.
forberedelse
Svampe skåret i plader og hurtigt stege på grillen. Bønnerne blancheres i saltet vand, og æggene koges "i en taske". Tomater skåret i halvt, og skinke halet. Bland alle de tilberedte ingredienser (undtagen æg) med grønne.
Vi forbereder en dressing fra vegetabilsk olie, citronsaft, en lille mængde honning og salt. Fyld salat og bland det med dine hænder. Ovenpå lægges halvdelen af kogte æg og drys hele osten "Gruyer". Salat med skinke, svampe og ost serveres til bordet umiddelbart efter madlavning.
Pastasalat med skinke, tomater, svampe og ost
ingredienser:
- Pasta (buer, spiraler, skaller) - 375 g;
- olivenolie - 1 el. ske;
- hvidløg - 2 fedter;
- skinke - 150 g;
- svampe - 200 g;
- tomater - 3-4 stykker;
- creme creme - til tankning;
- revet "Parmesan" - 60 g;
- persille;
- salt, peber.
forberedelse
Sæt pastaen til kogte. I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie, hurtigt steges hvidløgene og spredes hakkede svampe. Steg svampene, indtil fugtigheden fordampes fuldstændigt og ikke glemme at smage efter smag.
Skinke skåret i strimler. Hakk persille. Bland grøntsagerne og skinke med friskbrygget pasta og svampe. Vi fylder salaten med creme fraiche, krydder med salt og peber efter smag, drys med revet "Parmesan". Salat med skinke, svampe og tomater er klar!
Salat med kylling, skinke og syltede svampe
ingredienser:
- kogt kylling (filet) - 125 g;
- skinke - 125 g;
- syltede svampe - 200 g;
- grønne løg - 1 flok
- æg - 2 stykker;
- tomater - 2 stykker;
- salat - 1 stk.
Til tankning:
- Hvidvineddike - 2 el. skeer;
- Dijon sennep - 1 spsk. ske;
- salt - 1/2 tsk;
- sukker - 1/2 tsk
- olivenolie - 1/2 tsp.
forberedelse
Den kogte kylling demonteres med fibre ved hjælp af en gaffel. Skinken og tomaterne skæres i terninger. Æg koger hårdt og skæres også i store stykker. Skær salaten i tykke strimler. Bland alle de tilberedte ingredienser i salatskålen sammen med svampene.
For at fylde med en visp, slå olivenolie sammen med eddike, sennep , sukker og salt. Vi fylder salaten og drys med hakkede grønne løg.
Salat med svampe, skinke og bønner
ingredienser:
- grønne bønner - 250 g;
- dåse bønner - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- skinke - 150 g;
- syltede svampe - 200 g;
- tomater - 2 stykker;
- løg - 1/2 stykker;
- sennepssauce - 1/2 tsp.
- salat - 1 hoved.
forberedelse
Blanchebønner blancheret i saltet vand. Skinke og tomater er skåret i terninger, svampe - plader. Bland alle ingredienserne i en salatskål med salatblade, løgringe og dåsebønner. Vi fylder med sennepssauce og drys med Feta.
Salat med skinke, svampe og ost, i agurkekopper
ingredienser:
- skinke - 130 g;
- chili peber - 1 stk.
- persille;
- svampe - 200 g;
- revet ost - 60 g;
- mayonnaise;
- agurk - 3-4 stykker.
forberedelse
Skinke skåret i terninger og læg i en skål blender sammen med skrællede chili, stegte svampe, grønne og revet ost. Pisk alt til ensartethed og fyld den resulterende masse med mayonnaise. Agurk skåret i store stykker over. I hvert stykke med en ske, fjern frøene og en del af papirmassen uden at beskadige bunden. Vi fylder de resulterende kopper med en salat og drys med grøntresterne. Salat med svampe, skinke og agurk skal afkøles helt, før du serverer.