Kylling bolde i ost-cream sauce

Hvis vi taler om ømhed af kogt kyllingekød, så er dette den ret, der endda kunne kaldes "ømhed." Og alt dette på trods af at processen med forberedelse før banaliteten er enkel og ikke arbejdskrævende.

Opskrift på ølkyllinger med kyllingefilet i flødeostsauce

ingredienser:

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• løg - 1 løg;
• creme 15% - 200 ml;
• ost er ikke svært - 150 g;
• æg - 1 stykke;
• hvidløg - 3 tænder;
• peber;
• salt.

forberedelse

For at lave sådanne bolde behøver du kun friske fileter, da den frosne kun er egnet til madlavning i batter eller slukning. Og hvis du vil få rigtig sarte kyllingeboller i slutresultatet, så få en frisk kyllingefilet, der ikke er frosset i frosten. Det er godt vasket, tørret og let slået med en hammer til kød eller brug en speciel rulle. Efter filet skåret i små stykker, lidt større end partiklerne af hakket hakket kød. Løg skal også knuses meget fint, men stadig en kniv, en blender at afbryde i en puree er ikke værd. Brugen af ​​hvidløg, som altid er et rent individuelt indfald, dets elskere kan opdele det efter køn, nogle til kød og nogle i sauce. Men det er også muligt at klemme alle hvidløgene i kød, uden at tilsætte det til saucen. Sæt nu ægget i kødet, salt og tilsæt peberen, bland godt, tilsæt løg og bland igen. Med en lille mængde creme skal du bruge et køkkenspred til at smøre de varmebestandige retter, hvor du vil bage ballerne. Alternativt rul ballerne og læg dem på fedtede retter i et lag. I en varm ovn sæt kuglerne i 12-15 minutter ved 180 grader, og tilbered nu ingredienserne til saucen, bland den finrevne ost med fløde. Efter den første fase af bagning til hver bold sætte på en spiseskefuld sovs og igen i ovnen i 20 minutter.

Kyllingeboller i flødesauce med ost og svampe

ingredienser:

• mushroom - 250 g;
• creme 15% - 200 ml;
• ost - 70 g;
• vegetabilsk olie - 60 g;
• kyllingefilet - 0,5 kg;
• persille - 5 grene;
• brødkrummer - 50 g;
• mel - 30 g;
• løg - 2 løg;
• æg - 1 stykke;
• hvidløg - 3 tænder;
• peber;
• salt.

forberedelse

Finskær begge løg, en af ​​dem vil blive brugt til sauce, og den anden til bolde. Skær fileten, skær det meget fint og slå ægget i det, husk at salt og peber. Bland derefter forsigtigt, hæld i løg, hakket persille og gentag proceduren med æltning. Bageservietter til olie, og fra den resulterende hakket rødmer ballerne og ruller dem i brødkrummer og sæt dem i de tidligere smurtede retter. Sæt løgene til stege og skær svampene i plader og send til løget, efter at det bliver gyldent. På dette tidspunkt kan du sende kuglerne i en forvarmet ovn i 15-20 minutter ved 180 grader. Bring svampene til halvt kogte, hæld i fløden og glem ikke at omrøre, tilsæt salt og peber, og efter sigtning tilsættes melet og koges et par minutter. Fjern sausen fra pladen og tilsæt den fintrevne ost ind i den. Derefter skal du fylde dem med bolde og bage dem i yderligere 15 minutter.