Til at skære kød derhjemme, anvendes en særlig hatchet. En køkkenluge bruges ofte til at skære små stykker kød, skære frosset kød og fisk, hugge små knogler og brusk. Den højeste kvalitet og skarpe stålknive er yderst skrøbelige: skærekanten kan blive beskadiget eller smuldret, når der gøres en særlig indsats for at skære frosset kød, et stykke ben. Køkkenluge til at skære kød giver dig mulighed for at udføre alle operationer til at skære kød meget bedre og hurtigere. Samtidig skelnes dette værktøj af dets styrke, hvilket praktisk talt udelukker krænkelsen af hatchets integritet til kød.
Toporik til at skære kød er nyttigt ikke kun i køkkenet, men vil også være meget nyttigt i vandreture, går til landet, når man laver grill og grill. Nå selvfølgelig kan dette køkken tilbehør ikke gøre ejere af private caféer, restauranter.
Udover de traditionelle modeller af hatchet til kød er der også køkkenredskaber af specielt design.
Hammer-hatchet til kød
Topor med en hammer er et universal køkkenredskab. Ud over at skære det giver dig mulighed for at afskære kød. For ikke at sprøjte rummet hvor kødet er skåret, anbefales det at lægge madfilm under luken.
Usbekisk hatchet til skæring af kød
Til fremstilling af visse retter anvendes hakket kød ikke, men hakket kød er hakket. Sådan saftigt hakket kød anvendes til fremstilling af lyula-kebabs , manti, samsa, chebureks i overensstemmelse med kravene i østlige nationale retter. Toppen af hakket kød giver dig mulighed for ikke at presse, men at skære - for at skære kød, mens kødsaften ikke udløber, men forbliver i det færdige kulinariske produkt, hvilket giver en speciel juiciness til kødfyldningen.
Guide til at vælge en køkkenhætte til opskæring af kød
- Træhåndtag er meget bekvemme, men de slides hurtigt, de bliver ubrugelige. Mere holdbare er plastikhåndtag. Stålpennene bevares i mange år, men produktet med et sådant håndtag er meget mere massivt.
- Forsøg ikke at redde! Normalt adskiller dyrere akser sig af stålkvaliteten, og derfor bliver de mindre stumpede, når de anvendes.
- For at kontrollere kvaliteten af det metal, hvorfra bladet er lavet, foreslår eksperter at klikke på det med en negle: hvis lyden er lydløs, er kvaliteten høj, hvis døv, så materialet er af ringe kvalitet.
- Fortrinsvis en hatchet med et bredt og tykt blad. Med et sådant produkt forskydes tyngdepunktet fremad, hvilket betyder, at med samme udgift af kræfter er virkningen kraftigere end et produkt med et smalere og tyndere blad.
- Håndtaget skal passe komfortabelt i hånden, men bør ikke være for lang. Med et langt håndtag er det svært at fordele belastningskraften, så der vil blive øget indsats ved kødkød.
- Når du køber, skal du være opmærksom på, hvordan håndtaget er fastgjort. Det skal være umærkeligt nittet og give en følelse af soliditet med bladet.
- Det er praktisk, når genstanden for køkkenredskaber er udstyret med et "øje" til hængning. Dette giver dig mulighed for at hænge en luge på køkkenpanelet, der er designet til at rumme madlavningsværktøjer. Det er dog muligt at holde lukehatten i skuffen.
Tip : Kødluken kan vaskes i en opvaskemaskine, men eksperter anbefaler ikke at gøre dette, da bladet sløves hurtigere. Periodisk set er køkkenluken, som enhver kniv, genstand for skarphed .
Køkkenluge til at skære kød er nødvendig for enhver værtinde. Med sin hjælp vil hun klare kødskæring uden at vente på ægtefællens hjælp.