Dough - dette er den kulinariske base, som du kan skabe næsten enhver skål. Forbered dejen lige fra hvad der er til rådighed, og hvis dit køleskab er frisk, eller ej, kefir, så vil vi med glæde dele med dig alle mulige opskrifter til brug i bagning.
Opskrift på gærbrøddeig på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- mel - 4-5 varer;
- gær - 10 g;
- æg - 1 stykke;
- sukker - 1 tsk;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Lad os starte med opary: gær hæld en lille mængde varmt vand, tilsæt sukker og dække med en film. Lad være med at gå i 10-15 minutter.
Lidt varm kefir er slået med æg, vi tilføjer vegetabilsk olie, gær og mel, vi knæder den bløde pirozhkovoe dej og lad den komme i varmen, hvorefter vi bruger den til formålet.
Opskrift på shortcake på kefir
ingredienser:
- smør - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- mel - 5-6 varer;
- æg - 1 stykke;
- sodavand - 1/3 tsk.
forberedelse
Smør smørret og tilsæt æg, varm kefir og lidt sodavand, bland alle ingredienserne, og hvis konditoren er sød, tilsæt sukker til smag. Tilsæt nu mel og knæ tyk dej. Pak det færdige korte wienerbrød i en film og lad i køleskabet i 40 minutter - 1 time.
Opskriften på blødebrød på kefir
Nedenfor deler vi med dig opskriften på frisk blødgarn på kefir.
ingredienser:
- kefir - 1 vare;
- æg - 1 stykke;
- smør eller margarin - 200 g;
- mel - 500 g.
forberedelse
Varm varm yoghurt med æg og bland portionsvis med 400-450 gram mel. Skær smør og læg halvt på den tyndt udrulede dej, fold den med en konvolut og rul den ud igen, gentag proceduren med den anden del af olien, og tilsæt derefter og rull et par gange allerede uden olie. Færdiglavet dej indpakket i en film og opbevaret i køleskabet på forespørgsel.
Opskrift kiksdeig på yoghurt
ingredienser:
- mel - 3 varer;
- kefir - 250 ml;
- æg - 5 stk.
- sukker - 1 ½ st.
- sodavand - 1/2 tsk;
- vanille ekstrakt - 2-3 dråber.
forberedelse
Blød smør beat med sukker indtil fluffy og ensartet, gradvist 1 stykke, køre ind i olieblandingen af æg - hver efterfølgende, efter den foregående intervention. Nu er det tid til vaniljeekstraktet, kefir og mel blandet med sodavand, de to sidste ingredienser tilføjes portionsvis, skiftevis. Vi bager en kiks 60-80 minutter ved 170 grader.