Hvorfor ikke oversætte jelliedet til et nyt format og ikke lave det i form af en rulle? En færdiglavet snack vil være meget mere bekvemt at tjene i en portionform på banketbordet, og det vil ikke være vanskeligere at forberede en sådan skål end en simpel jellied.
Kyllingrulle med gelatine
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- kyllinglår - 3 stk.
- gelatine - 20 g;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingekød er adskilt fra fedt, vener, hud og knogler. Hæld kyllingen i små stykker og læg den i ærmet til bagning. Der sendes også adskillige hvidløgsklove, der passerer gennem pressen, samt salt og peber. Vi falder i søvn med indholdet af ærmet gelatine og blander omhyggeligt alt sammen. Tæt en ærme tæt på og fastgør den sikkert med et specielt klips. Sæt kyllingen i en aflang kageform og læg form i en gryde fyldt med kogende vand (vandet bør ikke falde i selve formen). Kog kødet i 1,5 timer, fjern derefter ærmet og lad indholdet køle af i løbet af natten. Den næste dag kan vandet fodres til bordet.
På samme måde kan du tilberede et kødløg med gelatine. Som hovedbestanddel kan du vælge svinekød eller oksekød med små fedtindhold, så hældningen er mere saftig.
Sildrulle med gelatine
ingredienser:
- stor sild - 1 stk.
- gelatine - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise - 80 g;
- greens - 1 flok;
- frisk agurk - 1 stk.
- Bulgarisk peber - 1 stk.
forberedelse
Silden er renset og opdelt i to fileter. Brug pincet, fjern de resterende knogler fra fileterne.
Gelatinefare til at svulme i vandet efter instruktionerne på pakken. I en gelatineopløsning fortynder vi mayonnaise. Skær grøntsagerne i små terninger.
Bunden af den aflange form er foret med en madfilm. Over filmen placerer vi sildfileterne og fylder den med mayonnaise-gelatine
Forresten er det ikke nødvendigt at bruge kun sild til madlavning, det kan let erstattes af enhver fisk, for eksempel at forberede en makrelrulle med gelatine.