Kyllingorverne hedder på denne måde, ikke fordi de har en lille størrelse. Faktisk kom navnet fra den engelske Cornish høne, hvilket betyder Cornish chicken. Fjerkrækød af denne race har en god smag, samt retter lavet i henhold til nedenstående opskrifter.
Hvor lækker at lave kyllingegurk?
Hvis i dine hænder var unge slagtekroppe, der vejer 400 til 600 g, er det tid til at lære at forberede dem ordentligt. En gennemprøvet opskrift og korrekte anbefalinger hjælper med at få det perfekte i alle henseender delikatesse og fuldt ud nyde sin fremragende smag.
- Bevar kødets saftighed vil hjælpe med at fordybe slagtekroppene i 30 minutter i saltlage fra 1,5 liter vand, 3 st. skeer af salt og 2 st. sukker skeer.
- Efter blødning af slagtekroppen skal du skylle, tørre og marinere, ved at vælge en passende opskrift.
- Skåle fra gherkinkylling kan koges i stegepande, i ovnen, på grillen, i aerogrill eller ved hjælp af en multivark.
Kyllingegurk - opskrift i ovnen
Selv laconisk bagt kyllingegurk i ovnen er meget smagere, juicier og blødere end normalt kyllingekylling, og hvis du supplerer karkassen med en udsøgt marinade eller originalt akkompagnement, er der ingen grænse for glæden ved at spise sådan en delikatesse. En lille hvidløg og rosmarin vil gøre smagen af fuglen uforlignelig.
ingredienser:
- kyllingegurk - 2 stk.
- hvidløg - 5-6 tænder;
- grene af rosmarin - 5-6 stykker;
- smør - 50 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Kyllingkroppe gned med salt og peber.
- Stek i et par hvidløgsklyven og to rosmarinertræer.
- Smør kyllingerne med duftende olie, og indsæt det resterende hvidløg og rosmarin.
- Send et bagværk med slagtekroppe i en opvarmet ovn til 200 grader, fra tid til anden vand fuglen med saft.
- Efter 30-40 minutter kylling rødmørkede agurker vil være klar.
Kyllinghertiner fyldt i ovnen
Endnu mere øm og juicier vil være kyllingegurk fyldt med fyldning. Faktisk kan du som en påfyldning tage enhver blanding af ingredienser: svampe stege med løg og grøntsager, dampede rosiner med svesker eller andre ingredienser. Næste er en opskrift på en fugl med ris, græskar, urter og krydderier.
ingredienser:
- kyllingegurk - 2 stk.
- sød græskar - 150 g;
- ris - 150 g;
- sojasovs - 4 spsk. skeer;
- korn sennep og honning - 2 teskefulde hver;
- mandarin - 1 stk.
- karry, paprika, peber, dill - til smag;
- olie - 20 ml.
forberedelse
- Bland sennep, honning, mandarinjuice, smør, krydderier og 2 spsk. skeer af sojasovs.
- Gnid kylling marinade og lad i en time.
- Den kogte ris blandes med skåret græskar, sojasovs, krydderier og urter, fyldt med en slagtekropsmasse.
- Forberedelse af agurkekylling udføres i en opvarmet 170 graders ovn, der placeres i enheden i 40 minutter.
Kyllingegurk i ærmet
Kyllinggheriner, hvis opskrift vil blive beskrevet senere, fremstilles i muffen, hvorved ovnen og bagepladen holdes rene. En anden ubestridelig fordel ved denne metode til vindvarmebehandling er den storslåede blide og saftige smag af det opnåede kød. Selv individer større end gennemsnittet vil vise sig at være lækre og bløde.
ingredienser:
- kyllingegurk - 2 stk.
- krydderier til fjerkræ, smør og citronsaft - 1 tsk hver;
- hvidløg - 4 tænder;
- sojasauce - 30 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Gnid kylling med en blanding af sojasovs, hvidløg og krydderier, lad i 30-60 minutter.
- Placer slagtekroppen i ærmet på bagpladen og send det til ovnen opvarmet til 200 grader.
- Bagte kyllingegeriner er klar i 30 minutter.
Kyllingegurk - opskrift i stegepande
Kyllingegurk, stegt i en stegepande, faktisk - intet mere end en georgisk parabol med kyllingtobak . Delikatessen er tilberedt simpelt og hurtigt, og for at smage det skelnes alle andre muligheder for at lave en fugl. Den mest delikate smag, forbløffende krydret og appetitvæsk rødmisk kød, der er værd at arkivere til nogen, selv en festlig bord.
ingredienser:
- kyllingegurk - 2 stk.
- krydderier - til smag;
- hvidløg - 4-6 tænder;
- olie - 50 ml;
- salt, sort jord peber.
forberedelse
- Fuglen er skåret langs maven, udfoldet og modløs.
- Kadaver gnides med en blanding af salt, peber, krydderier, presset hvidløg, lad i 30 minutter.
- Dernæst brændes kyllingegerinerne i stegepanden på stegepanden under pressen, brunende fra to sider.
Kyllingegurk i aerogrill
Det er perfekt egnet til madlavning fugle aerogrill. Og hvis du er en glad ejer af en sådan enhed, er det tid til at lave mad i det vanddrevne og ruddy kyllingegurk. Som marinade kan du bruge dit yndlingsspicy sæt eller bruge blandingen foreslået i denne opskrift.
ingredienser:
- kyllingegurk - 2 stk.
- mayonnaise - 100 g;
- citron - 0,5-1 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- karry og paprika - 1 tsk hver;
- sukkersnit;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Bland majones med hvidløg, krydderier, sukker, salt og peber, gnid blandingen med en fugl, lad i en time.
- Smør slagtekroppen med citronsaft, læg citronskiver og kvist grønt i underlivet.
- Har hver kyllingegurk på grillen, på den midterste grill, hæld lidt vand på bunden af enheden og kog en behandler i 30 minutter ved 250 grader.
Kylling agurker på grillen
Den følgende opskrift hjælper med at forberede en delikatesse over kulen på grillen. I dette tilfælde fremstilles marinade til agurkekylling på basis af solsikke eller olivenolie med tilsætning af sort peber, paprika, timian og hvidløgspresse gennem pressen. Eventuelt kan du tilføje jord chili.
ingredienser:
- kyllingegeriner - 3 stk.
- olie - 100 ml;
- paprika, peber og timian - 0,5 tsk hver;
- salt.
forberedelse
- Kyllingekroppe er skåret langs maven, udfoldet og lidt slået.
- Bland ingredienserne til marinade og gnid blandingen med en fugl.
- Efter 30 minutter kan du begynde at stege fuglene over kulene og lægge dem på risten.
- En halv time senere vil en velsmagende snack med duften af haze være klar.
Gurkins kylling suppe
Klassisk bouillon fra gurkekyllingen opnås så meget som muligt og er egnet til brug som basis selv til børns første kurser. Imidlertid kan det varme svejses ved hjælp af mere sofistikeret teknologi og derved give dit spisestue med en usædvanlig originalret.
ingredienser:
- kyllingegurk - 1 stk;
- røget pølse og brisket - 150 g;
- olie - 40 ml;
- bønner - 200 g;
- vand - 3 l;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 3 tænder;
- paprika, peber og salt - til smag;
- greens.
forberedelse
- Blød bønnerne, lad i 12 timer.
- Kylling gned med salt, peber og brunet i ovnen i 20 minutter.
- Sammen med bønner og røget produkter send fuglen i en gryde med vand.
- Tilsæt også steg fra løg og hvidløg, kog varmt med næppe mærkbar sløvhed, indtil bønnernes blødhed.
- Salt suppe, sæson, varme et par minutter.
Kyllingorke - Opskrift i multivark
At stege en kyllingegurk i en multivarquet er særdeles enkel. Som marinade kan du bruge den foreslåede blanding af krydderier og krydderier eller tage et sæt ingredienser, der passer bedst til dine individuelle præferencer. En halv time er nok til, at kødet bliver mættet med aromaer og bliver pikant.
ingredienser:
- kyllingegeriner - 3 stk.
- sojasauce - 50 ml;
- olie - 50 ml;
- citron - 0,5 stykker;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- salt, peber.
forberedelse
- Kadaver gnides med en blanding af salt, peber og hvidløg.
- Bland smørret med citronsaft og sojasovs, hæld i en blanding af kylling og lad i 30 minutter.
- Læg kyllingen i en skål, hæld rester af marinade og kog i 40 minutter på "Bage".
Kyllingegurk kogte-røget
Den næste opskrift på rygere. Ved sin erkendelse er det muligt at lave en forbløffende snack med duften af haze med egen hånd. I dette tilfælde er det vigtigt at bestemme, hvor meget der skal koges for græskarhønsen, før de ryger, for at opnå den rette balance mellem den nødvendige grad af læshed og dens elasticitet.
ingredienser:
- kyllingegeriner - 3 stk.
- salt - 30 g;
- peber - 1 tsk;
- laurbær - 2 stk.
- knopper af nelliker og ærter af sød peber - 3 stk.
- hvidløg - 5 tænder;
- madlavning salt.
forberedelse
- Kyllinger gnides med en blanding af salt og peber og placeres i en pakke i køleskabet i en dag.
- Hæld i en pande 3 liter vand, tilsæt salt til smag, tilsæt krydderier og hvidløg, kog i 3 minutter.
- Kold saltlage til 80 grader, læg kyllinger og reducer varmen til det maksimale.
- Tum kylling ved 60 grader 40 minutter, hvorefter den er tørret og røget ved 90 grader 30 minutter.