Som enhver klassisk salat har vinaigrette mange variationer i opskriften, en af dem er den der er tilberedt med tilsætning af frisk agurk. Derfor er sommeren sortiment af frugt og grøntsager ikke forsvundet fra hylderne. Prøv at implementere en af følgende opskrifter.
Vinaigrette med frisk agurk - opskrift
En helt ny smag og tekstur kan gives til en salat og tilføjer kun et par nye ingredienser til det. Friskhed og crunch i denne opskrift vil tilføje en agurk og fint hakket kål.
ingredienser:
- rødbeder - 260 g;
- kartoffelknolde - 280 g;
- friske agurker - 310 g;
- gulerødder - 95 g;
- løg - 35 g;
- frisk kål - 65 g;
- Friske grønne ærter - 195 g;
- mayonnaise - 35 g.
forberedelse
Skyl rødderne og læg dem til blødt. Efter køling af rødbeder, gulerødder og kartofler skal du grille grøntsagerne fra huden og skære i terninger. Stykker af samme form og størrelse, slib og agurk. Løg skæres i de fineste halvringe og hæld på kogende vand. Bland de tilberedte ingredienser sammen og suppler det grøntsagssortiment med fint hakkede kål og ærter. Sæt vinaigrette med frisk kål og frisk agurk med en lille mængde mayonnaise eller en blanding af vegetabilsk olie og en dråbe citronsaft.
Sommer salat med frisk agurk
Vinaigrette i den varme sæson bør være udformningen af lyshed: skålen er rig nok til at tilfredsstille sulten uden overspisning. Ernæring og næringsværdi gives til denne opskrift ikke kun kartoffelknolde, men også en usædvanlig ingrediens for bønner - bønner. Inden for denne opskrift kan du bruge både kogte og dåsebønner.
ingredienser:
- kartoffelknolde - 340 g;
- gulerødder - 180 g;
- rødbeder - 210 g;
- friske agurker - 260 g;
- hvide bønner - 115 g;
- en håndfuld grønne løg og gulerødder.
forberedelse
For det første vil vi gøre det forberedende arbejde, som er at suge bønnerne i koldt vand for hele natten. Næste morgen skal bønnerne koges indtil bløde, og på en separat brænder sætter vi kartofler, rødbeder og gulerødder. Kogte grøntsager afkøles og hugges og skæres derefter i terninger. Bønner også afkøles og blandes med resten af salaten. Tilføje snacken med en overflod af finhakket grønne, og sæson derefter salat med frisk agurk med en lille mængde lys mayonnaise eller vegetabilsk olie.