I dag vil vi fortælle dig i detaljer i en gryde i ovnen. Denne madlavning gør den utrolig velsmagende og aromatisk, og tilsætningen af kødprodukter eller svampe giver maden en rigdom og festlighed.
Boghvede med kød i en gryde i ovnen - opskrift
ingredienser:
Beregning af tre gryder:
- svinekød eller kalvekød - 650 g;
- løg - 190 g;
- gulerødder - 190 g;
- boghvede groats - 300 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- laurbærblade - 3 stykker;
- Ærter af Sød Peber - 6 stk.
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - til smag;
- vand eller bouillon ;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Den første ting vi laver er at forberede kødet ordentligt. Skyl det med koldt vand, omhyggeligt sug fra fugt og skær i mellemstore skiver. Hæld lidt vegetabilsk olie i panden, varme den godt og brænde kødstykkerne på en stærk varme fra alle sider, omrøring. Så ordner vi skiver på gryder, og på en stegepande sender vi tidligere vasket, skrællet og skåret i små skiver eller små skiver gulerødder. Mens gulerødder steges i en stegepande til en rødlig farve, renser vi, rydder halvkredsløgene og lægger dem på kød i potter. Der sender vi røde gulerødder.
Hver af lagene er savored til at smage med salt og malet sort peber, i hver gryde smider vi et laurbærblad, to ærter med sød peber, en skrællet hvidløgsklove og et lille vand. Nu placeres gryderne i låg i ovnen opvarmet op til 210 grader, og kog kødet med grøntsagerne i en time.
I mellemtiden sorterer og skylder vi boghvede og på kødets vilje sætter vi det i hver pot for et hundrede gram. Fyld indholdet med kogende vand eller bouillon, så det næsten ikke dækker rumpen, og uden at blande det, dækker vi det med et låg og bestemmer det i ovnen ved samme temperaturregulering i yderligere ti minutter. Efter at tiden er gået, sluk for ovnen og lad potterne stå i yderligere 20 minutter.
I løbet af denne tid vil boghvede koge, nyd aromaerne og uden tvivl vil du glæde dig med en rig smag og utrolig aroma.
Kylling med boghvede og svampe i en gryde i ovnen - opskrift
ingredienser:
Beregning af tre gryder:
- kyllingekød - 650 g;
- svampe - 350-400 g;
- løg - 130 g;
- gulerødder - 130 g;
- gryn boghvede - 210 g;
- laurbærblade (valgfrit) - 3 stk.
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - til smag;
- vand eller bouillon;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Kyllingmasse vaskes, tørres godt og skæres i skiver af mellemstørrelse. Hæld kødet med salt, jordet sort peber, krydre med andre krydderier, hvis det ønskes, og brun det på en varm stegepande med vegetabilsk olie indtil en smuk skorpe.
For en anden pande opvarmet med vegetabilsk oliepande spredes først den skrællede og hakkede løg, red den lidt til gennemsigtighed og tilsæt guleroden gennem en rist eller skåret i strøer. Stek grøntsager sammen i et par minutter, og tilsæt forkogte svampe, indtil de er klare. Vi krydser massen efter smag med salt og peber. Du kan tilføje andre krydderier efter eget valg og smag. Hvis du bruger friske mushrooms, så kan du
Bland champignon og kyllingebaseret, opdel i tre dele, læg ud på gryder og læg i hver efter ønske, en laurushka. Boghvede groats, vi vasker godt og fylder det med gryder, sætter i hver tredjedel af den samlede. Fyld indholdet af opvarmet til kogning med vand eller bouillon, så væsken helt dækker croupen. Tilsæt salt, malt sort peber, dække potten med låg og bestemm i en opvarmet til 185 graders ovn i 30 minutter eller indtil væsken fuldstændig fordampes.