Vin fra rosiner

Ikke altid har vi mulighed for at lave hjemmelavet vin fra friske druer. Bare i dette tilfælde kommer rosiner til vores hjælp, som sælges på markedet hele året rundt. Som følge heraf får vi en dejlig lækker og stærk drink af vores eget forberedelse. Lad os overveje opskrifterne med vin fra rosiner.

Opskrift på vin fra rosiner

ingredienser:

For urte:

• sukker - 2 kg;
• rosiner - 1 kg;
• vand - 7 liter.

Til starter:

• rosiner - 200 g;
• sukker - 2 el. skeer;
• vand.

forberedelse

Fortæl dig nu hvordan man laver vin fra rosiner. Lad os først forberede surdejnen. For at gøre dette skal du tage uvaskede rosiner, lad os gå gennem kødkværnen, læg den i en halv liter ren krukke, hæld lidt sukker og hæld i vand. Sæt derefter surdeigen i varmen og vent ca. 3 dage, når hun vil gærre.

Gå nu til forberedelsen af ​​urten. I en beholder til 10 liter, falder i søvn kilogram uvasket snoet rosin i en kødkværn, tilsæt sukker og hæld alt det sædvanlige vand. Derefter blandes alt indhold grundigt og hældes i beholderen fermenteret ferment. Så tag en medicinsk handske, i enhver finger, lav et lille hul med en nål og brug den som vandforsegling til gæring. Punkteret handske bundet til beholderens hals og fjern vinen i ca. en måned, der vandrer ind i et mørkt, køligt sted.

Så snart handsken er blæst af, fortsætter vi til næste forberedelsesfase. Vi hælder vin i flasker til opbevaring, lukker tupperne tæt og holder drikken i mindst 3 måneder, så smagen bliver meget stærkere og bedre. Husk kun, at jo mere eksponering, jo højere bliver kvaliteten af ​​hjemmelavede rosiner.

Vin fra rosiner og ris

ingredienser:

• Vandkogt - 4,5 liter;
• ris - 1,5 kg;
• rosiner - 500 g;
• granulat - 1,2 kg;
• gærvin-4 g;
• aktivator - 4 g.

forberedelse

Vi tilbyder endnu en måde, hvordan man laver vin fra rosiner. I en glasflaske lægger vi uvaskede rosiner, ris, drys sukker og hældes alt sammen med kogende vand. Gær er opløst i varmt vand, hæld et par sukkerrør og lad dem stå i 30 minutter før dannelse af skum. I den afkølede blanding med rosiner tilsættes vi den tilberedte gær, vi sætter aktivatoren, lukker låget tæt med en hydraulisk tætning og fjern drikken i ca. 3 uger for at vandre på et mørkt sted.

Når denne proces er afsluttet, fjerner vi indholdet af tanken fra slammet og hæld drikken på flaskerne. Forsigtigt er de corked og forlader hjemvin fra rosiner for at insistere i ca. 6-12 måneder.

Hvis du foretrækker at drikke dine egne drikkevarer, så foreslår vi at du studerer opskrifterne af vin fra cowberry .