Mulledvin er en varm alkoholholdig drik, som er ideelt egnet om vinteren. Denne drik er i stand til at opvarme en person, der er i fri luft.
Det er normalt lavet af rød tør eller halvtørret vin, som opvarmes til 85 grader med tilsætning af sukker, kanel, nelliker og kardemomme. Al den charme af mulledvin er, at den skal være fuld i hvert fald varmt.
Hvis der pludselig ikke var nogen rødvin til rådighed, skal du ikke bekymre dig - du kan erstatte den med hvid. Samtidig vil det ikke miste sine smagegenskaber og forblive det samme duftende.
Klassisk glødvin - en opskrift med orange
Mulledvin med appelsin er en af de mest originale og lækre opskrifter, takket være det faktum, at appelsin indeholder mange vitaminer og er et effektivt middel til forkølelse. For at forbedre metabolisme og eliminere beriberi, kan du tilføje appelsinjuice til mulledvin.
ingredienser:
- rød tørvin, fortrinsvis Bastardo 750 ml;
- orange (medium) - 1 stk;
- fedter (tørret) - 6 knopper;
- muskatnød (jord) - 5 g;
- kanelstang
- ingefær - 10 g;
- æble (mellemstore) - 2 stk.
- granuleret sukker (hvidt) - 45 g.
forberedelse
Før du forbereder glødvin med appelsin og kanel, er det nødvendigt at passere citrus med kogende vand og skyll grundigt. Derefter tørres med papirhåndklæder og skæres i skiver med hud og fjerner knoglerne. Skær æblerne og skær i skiver, ginger rent og grind fint med korte strøer. Varm op vinen, indtil det første hvide skum fremstår, og tilsæt æbler, appelsinspidser, ingefær og tørre uformede krydderier. Dæk og insister i 10 minutter. Når den varme drik er klar, skal den filtreres gennem flere lag gasbind og serveres i lange briller.
Mulledvin derhjemme - en klassisk opskrift
ingredienser:
- rød tørvin er ønskelig Cabernet - 750 ml;
- Vandkogt - 175 ml;
- sukker (hvidt sand) - 20 g;
- honning - 25 g;
- fed - 6 stykker;
- Gingerrot (frisk) - 5 g;
- peber duftende - 5 ærter;
- muskatnød (revet) - 5 g.
forberedelse
I Turk, første sted knopper af fedter, ingefær (revet på et stort rivejern), sød peber og muskatnød. Hæld alt koldt med kogt vand. Kog ved en temperatur på 85 grader i 4 minutter uden at bringe bouillonen i koge. Så i en separat gryde skal du opvarme vinen og tilsæt sukker og honning. Når det hvide skum fremstår på overfladen af vinen, er det nødvendigt at hælde infusionen af krydderier og opvarme op til en temperatur på 75 grader. Spredt af briller til prøvesmagning. Nyttig og velsmagende drikke er klar!
Klassisk mulledvin er selvfølgelig en alkoholholdig drik, men den kan også være forberedt til børn såvel som voksne, der ikke spiser alkohol. Tilbyde dem en alkoholfri drikke - druesaft kan bruges i stedet for vin.
Hvordan tilbereder man en klassisk alkoholfri mousserende vin derhjemme?
ingredienser:
- druesaft - 800 ml;
- kogt vand - 270 ml;
- æble - 0,5 stykker;
- orange - 200 g;
- citron (tynd-veined) - 2-3 kiler;
- fedter - 5 knopper;
- peber duftende - 6 ærter;
- ingefær - 1 tsk;
- rosiner - 50 g;
- sukker (fint sand) -25 g.
forberedelse
I kogt vand tilsættes sukker og krydderier og slukkes. Efter at den krydrede sirup er kogt, tilsæt æble, appelsin og citron (skåret i skiver) og hæld druesaften ud. Varm drikken til 85 grader, og lad den brygge i 10 minutter.