Ingen limonade og milkshake kan erstatte et glas kølig bærkompot på en varm dag. Denne gang ændrer vi bedstemorens opskrifter til en moderne stil og forbereder flere slags compotes fra skovbæret. Færdigfremstillet drikke kan prøves umiddelbart efter forberedelsen, og det vil være muligt at hælde på sterile dåser og forberede sig til vinteren.
Kompot af vild jordbær til vinteren
ingredienser:
- jordbær - 480 g;
- vand - 1,2 l;
- granuleret sukker - 160 g;
- citronsaft - 15 ml.
forberedelse
Stænk jordbærene fra pedicellerne, skyll for at slippe af med stærke forurenende stoffer og hæld i bunden af emaljen. Hæld bærene med vand og kog i 5 minutter efter kogning. Derefter tilsættes sukker, tilsættes citronsaft og holder ild i en tilsvarende periode. Færdig komposit prøve og hæld mere sukker, hvis det er nødvendigt. Placér krukkerne på steriliseringen med lågene. Hæld hot compote på sterile krukker og rulle.
Kompot af jordbær og æbler
ingredienser:
- æbler - 350 g;
- saft af 3 appelsiner
- bær af jordbær - 1 vare;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Skrællede æbler skæres i skiver og placeres på bunden af rustfrit køkkengrej. Der skal også sendes jordbærbær, befriet fra frugtstænglerne. Hæld indholdet af opvasken en halv liter vand og lad væsken koge. Derefter hældes i appelsinsaften, tilsæt sukker og kog kompotatet i yderligere 5 minutter. Færdig drik køles under låget og fortsæt til prøvesmagningen.
Jordbær og jordbærkompot
Forberedelse af denne kompot er mere som syltetøj madlavning, som derefter fortyndes med vand og bliver til en fuld kompot. På grund af det faktum, at bærens integritet er helt krænket, får vi på vej ud en rig bæredrik, som den sædvanlige compote og ikke kan sammenlignes med.
ingredienser:
- bær af jordbær og jordbær - 2 elementer;
- granuleret sukker - 65 g.
forberedelse
Renset bær er malet i puree med sukker direkte i gryden. Vi bringer bæresirupen i kog og lad den tykes. Til en bærestamme hælder vi en liter vand og venter på, at væsken koger. Kog kompotatet i et par minutter, og derefter passere gennem en sigte og kølig.
Blåbær og jordbærkompot
Ud over sine nærmeste pårørende - jordbær - er jordbær perfekt kombineret med andre bær, for eksempel blåbær, hvilket giver en drink ikke kun en behagelig smag, men også en original blålig farvetone.
ingredienser:
- blåbær - 320 g;
- jordbær - 280 g;
- granuleret sukker - 180 g;
- en vanille pod;
- citronsaft - 35 ml.
forberedelse
Vi skyller bærene, skar jordbær fra jordbær og sæt det sammen med blåbær i rustfrit stål redskaber. Fyld bær med 2,5 liter vand, tag i brand og kog i 7 minutter efter kogning. I kompotet tilsættes sukker, citronsaft og frø fra en vanille pod. Poden selv kan også lægges i en drink, der er stadig nok smag tilbage i den. Et andet minut og kompot kan fjernes fra ilden og afkøles.
Hvordan laver man compote af jordbær og rabarber?
ingredienser:
- Rabarber - 460 g;
- jordbær - 290 g;
- vand - 1,5 liter;
- honning - 45 ml;
- mynte blade - 15-20 stykker;
- limejuice - 60 ml.
forberedelse
Da rabarberne koges længere end bærene, sender vi det først til gryden først efter at have skåret arbitært i store stykker og derefter bugten med vand. Efter 5 minutter til stænglerne kan tilsættes og bær jordbær. Efter bærene sætte et par stykker mynte, de vil gøre den færdige drik lidt friskere. Et par minutter og du kan hælde honning og limejuice. Fjern drikken fra varmen og helt afkølet før brug.