Jordbær har længe været berømt for deres nyttige egenskaber, det bruges effektivt i folkemedicin for at styrke immuniteten og som et hjælpeværktøj til bekæmpelse af mange lidelser. For at bevare de værdifulde bær inden den næste høst er der lavet alle mulige emner ud af det, et særligt sted, hvoriblandt en jordbærkompot.
Hvordan laver man compote fra jordbær?
For at forberede compote fra jordbærskov høstet i økologisk rent område og bevare alle de naturlige værdifulde egenskaber af bær, skal du vide visse subtiliteter af teknologi, der ledsager næsten enhver opskrift af drikke.
- De indsamlede bær skylles under rindende vand og er afskallet af kegler. I nogle tilfælde kan stænglerne efterlades, hvilket styrker sundhedsvirkningen af billet, hvilket vil være særligt egnet til forkølelse.
- Bevar kompot fra jordbær til vinteren ved at sterilisere beholdere med bær i sirup eller ved at påføre to gange indholdet af krukker med efterfølgende korkning.
- Til yderligere selvsterilisering vendes de forseglede krukker med varm komposit op og ned og opvarmes, indtil de er helt afkølet.
- Antallet af ingredienser opført på ingredienslisten i hver opskrift beregnes for en 3-liters dåse.
Kompot af jordbær til vinteren uden sterilisering
Hvis der er mulighed for at lave mad til vinteren jordbærkompot, kan opskriften til simpel høst findes yderligere. Bær i dette tilfælde er forberedt ordentligt, slippe af med halerne og hæld kogende vand. Til gentagen hældning fra den opnåede infusion fremstilles en sukker sirup, hvis koncentration vil afhænge af præferencerne og den ønskede endelige smag af behandleren.
ingredienser:
- jordbær - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 400-600 g;
- renset vand - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte skrællede jordbær er anbragt i omhyggeligt vasket steriliserede krukker, hældt med kogende vand, der forlades i 20 minutter og dækker beholderne med kogte låg.
- Afløb infusionen i en gryde, tilsæt sukker, kog i 5 minutter, hæld i sirupbær.
- Tæt jordbærets compote, pakk den op inden afkøling.
Kompot af blåbær og jordbær til vinteren
Ingen af de købte limonade kan sammenlignes med delikatessen fremstillet efter følgende opskrift. Ved at kombinere jordbærbær med blåbær kan du få den perfekte drink i alle henseender. Og den rige smag og den fantastiske farve og et imponerende arsenal af værdifulde egenskaber indeholdt i en sådan drink er uden konkurrence.
ingredienser:
- jordbær - 1 kg;
- blåbær - 500 g;
- granulat - 0,5 kg;
- renset vand - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte jordbær og vaskede blåbær er placeret i tørre sterile beholdere.
- Sukker sirup er kogt fra vand og sukker, koger i 5 minutter, hæld bær i en krukke.
- Omgående forseglet kompote af blåbær og jordbær, drej beholderne på hovedet og pakk dem forsigtigt, indtil de er helt afkølet.
Jordbær og jordbærkompot
Kompot af jordbær - en opskrift, der kan realiseres med tilsætning af jordbær. Det lader til, at sådanne lignende, og faktisk, sådanne forskellige bær, kombineret i en duet, skaber en fremragende smag og næringsrik drik, der vil være særligt behageligt at nyde om vinteren, ånde duften af sommeren og huske de varme dage.
ingredienser:
- jordbær og jordbær - 700 g;
- granulat - 0,5 kg;
- renset vand - 3 liter.
forberedelse
- Skrællet af sepals og vaskede jordbær og jordbær er sat i dåser, hældt med kogende vand, og efter 20 minutter afløb.
- Tilsæt sukker til infusionen, kog og hæld sirupen til bærene.
- Sæt kompotet af jordbær og jordbær tætnet og indpakket, indtil det er helt afkølet.
Kompot af hindbær og jordbær til vinteren
Mange husker altid smag af bedstemors compote, som var omhyggeligt kogt fra jordbærbær med hindbær. Den fantastiske aroma og den fantastiske rige smag af drikken kan ikke forlade nogen ligeglad. Den følgende opskrift vil give mulighed for at evaluere alle de lækkerier af en sådan bæremix.
ingredienser:
- jordbær - 1 kg;
- hindbær - 300 g;
- granulat - 0,5 kg;
- renset vand - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte jordbær og hindbær er anbragt i steriliserede dåser.
- Kog vand, opløs sukker i det, kog sirupen i 5 minutter og hæld det i kogende form til bær.
- Hermetisk forseglet kompot af jordbær og hindbær, vend på hovedet, varmepapning til langsom afkøling og selvsterilisering.
Kompot af jordbær og vinmarker
Som enhver compote-sortiment med jordbær, viser en drink, der er fremstillet ifølge den følgende opskrift, at være nyttig, duftende og velsmagende. Som nabo til skovbæren i dette tilfælde vælges vinmark, som harmonisk supplerer den delikate smag og lyse smag af basekomponenten og gør arbejdet uimiteret.
ingredienser:
- jordbær - 1 kg;
- rødvin eller en blanding af flere sorter - 500 g;
- granulat - 0,5 kg;
- renset vand - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte jordbær og vinmarker placeres i sterile tørre krukker, hæld i 20 minutter med stejlt kogende vand.
- Infusionen drænes, sukker tilsættes, koges i 5 minutter, den resulterende sirup hældes i krukkerne til bærene.
- Sæt kompotet af rødbønner og jordbær hermetisk kogt låg og pakk den op i en inverteret form, indtil den er helt afkølet.
Kompot af jordbær og æbler til vinteren
Ekstremt velsmagende det viser sig at være jordbær og æbler, der skal ryddes fra kernen, skåret i skiver og tilsættes til bær. Drikkens sødme er afbalanceret af frugtenes surhedsgrad, som desuden giver en subtil æblesmag. Om ønsket kan sammensætningen af billet suppleres med hindbær eller andre bær.
ingredienser:
- jordbær - 700 g;
- æbler - 300 g;
- granulat - 0,5 kg;
- renset vand - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte bær jordbær, sammen med æble skiver er placeret i sterile krukker, hæld kogende vand i 15 minutter.
- Væsken er drænet, sukker tilsættes, kogt i 5 minutter fyldt med sirupindholdet i beholderne.
- Hermetisk forseglet kompot af æbler og jordbær, vend om under et tæppe, indtil det er helt afkølet.
Kompot af jordbær med mynte til vinteren
Efter at have forberedt compote fra skov jordbær til vinteren med mynter, kan du nyde den storslåede forfriskende smag af den modtagne drikke og overraske den med originaliteten og forfinningen af gæsterne. Desuden vil brugen af en sådan drink forbedre søvn, styrke nervesystemet og have en gavnlig virkning på tilstanden af hele organismen.
ingredienser:
- jordbær - 1 kg;
- kviste af mynte - 2 stk.
- granulat - 0,5 kg;
- renset vand - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte jordbær og krydderier af frisk mynte placeres i en krukke.
- Fra vand og sukker er sirup kogt, hældt i en beholder og steriliseret indhold i en beholder med kogende vand i 10-15 minutter.
- Læg beholderne og drej dem om dækslerne.
- Efter fuldstændig afkøling flyttes jordbærets kompot til opbevaringsrummet.
Kompot af jordbær og appelsin til vinteren
Ekstra smag og usædvanlig smag af jordbær vil give appelsiner. Frugter kan bruges hele, forkoge dem i kogende vand i et par minutter eller skræl og tilsæt kun kød til bærene. Hvis det ønskes, kan en del af appelsinen erstattes med en citron, som giver drikken en ny smag og surhed.
ingredienser:
- jordbær - 700 g;
- orange - 200 g;
- granulat - 0,5 kg;
- renset vand - 3 liter.
forberedelse
- Sæt steriliserede krukker af skrællede jordbær og tilberedt citrus, skåret i skiver og slippe af med grober.
- Hæld ingredienserne i 20 minutter med kogende vand, hvorefter væsken er drænet, tilsæt sukkeret.
- Kog sirupen i 5 minutter, hæld i krukkerne.
- Sæt jordbærets compote med appelsin, vend om under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.
Kompot af jordbær uden sukker
Endnu mere nyttigt er sammensætningen af friske jordbær, kogte til vinteren uden tilsætning af granuleret sukker. Fraværet af konserveringsmidler i sammensætningen forpligter dig til at sterilisere bestanden for bedre sikkerhed. Før brug kan drikkevaren sødes efter smag med honning eller sukkerstatning.
ingredienser:
- jordbær - 1,5 kg;
- renset vand - 2,5 liter.
forberedelse
- Tilberedte jordbær hældes i en dåse kogt vand.
- Dæk beholderen med låg og steriliser i en beholder med kogende vand i 40 minutter.
- Krukken er forseglet, vendt på hovedet og pakket omhyggeligt, indtil den er helt afkølet.