Oblong mørkblå bær, kaprifol, modnes ret tidligt. Dette er ligesom en ikke-vokset blomme, søde og sure bær et rigtigt lagerhus af C-vitamin, så du endelig kan erstatte citrusfrugter keder sig om vinteren og diversificere menuen ved at medtage i kostbærerne eller komponenet af kaprifol. Det er let at lave compote, det kan friskes i de varme dage i slutningen af foråret og den tidlige sommer, og hvis det er tilberedt korrekt, bevares alle vitaminer og sporstoffer (calcium, jern, jod, kalium, magnesium og andre). Derudover er denne bær hypoallergen, så du kan tilberede en lækker kompon af kaprifol, selv for et lille barn.
Enkel kompote af kaprifol
ingredienser:
- vand - 1,2 l;
- sukker - 2 el. skeer;
- kaprifol - 200-250 g;
forberedelse
Honeysuckle, som de fleste mellemstore bær, behøver ikke en langvarig varmebehandling, hvilket utvivlsomt er fremragende, da det hjælper med at bevare vitaminer og sporstoffer, som ved kogning i lang tid ødelægges.
Forbered bærene: Vi vil sortere dem ud, fjerne den krøllede, beskadigede, muligvis umodne. Fjern også kvistene, blade, andet affald, tilføj kaprifolen til en kolander og skyll omhyggeligt under koldt rindende vand (hovedet er medium, så bærene ikke er rynket). Naturligvis forlader vi til vandglasset.
Hvordan brygges compote fra kaprifol?
Mulighed 1: Kog bær i sirup. I kogende vand tilsættes sukker og kog sirupen i et minut eller to. Sukker bruges kun i indenlandsk produktion. Når sukkeret er opløst helt, læg bær og kog efter udseende af tegn på kogning i 5 minutter, fjern om nødvendigt skummet. Lad os brygge (dække panden og lade den stå på komfuret) i ca. en time. Komponering af kaprifol er klar.
Mulighed to: Vi fylder bærene. Denne mulighed er god til bevarelse om vinteren, men vi tager lidt flere bær. Vi sætter kaprifolerne i dåserne steriliseret over dampen, hæld i kogende sirup, dæksel med låg. Vi venter i 5 minutter, fusioner sirupen, vent indtil det koger godt. Igen, fyld bærene med kogende vand og straks rul. Vend om og dækk med noget for at afkøle vores kompote af kaprifolke langsomt.
Komponist af kaprifol i en multivark
Hvis du vil have compote, men der er ingen tid til at stå ved komfuret, vil du blive hjulpet af et vidunderligt husholdningsapparat som multivarker. Om morgenen sætter vi alt, hvad vi har brug for, og går stille og roligt på arbejde eller arbejde og fastsætter det nødvendige program. Om aftenen ventes vi hjemme med en rig kompote af kaprifol. Meget praktisk.
ingredienser:
- sukker - 2 el. skeer;
- kaprifol - 1 kg;
- vand - 3 l;
- mynte - 2-4 kviste.
forberedelse
Honeysuckle er sorteret, mine, lad os dræne, mine og mynte. I kapaciteten på multivaretten skifter vi bærene, falder i søvn med sukker, tilføj mynteblade og hæld i vand. Luk låget og indstil "cooking" -tilstanden. Nå er tiden til at forberede compote bedre at se i instruktionerne til en bestemt enhed.
Komponering af kaprifol og tidlige jordbær
ingredienser:
- Jordbær - 1 glas;
- kaprifol - 1 glas;
- vand - 1,3 l;
- Acacia honning - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Bær sorteret og min, vi sætter i en kolander, så brillerne er godt vand, og hæld dem derefter i en gryde. Fyld vores bær med stejlt kogende vand, dække, insistere, til sidst tilføjer vi honning - hvis der er et ønske og der ikke er allergi. Det viser sig og er nyttigt, og meget velsmagende.
Hvis du fryser honeysuckle til vinteren, kan du lave mange vitaminretter i den kolde årstid og kombinere bær med andre ingredienser. For eksempel er det dejligt at få en kompote af kaprifol og æbler eller citrus - en rigtig vitamin "bombe".