Ris er den mest populære og antikke korn i verden. Det er efterspurgt på grund af sin rige sammensætning, som bringer enorme fordele til den menneskelige krop, fantastisk smag og fremragende næringsværdi. Risen er perfekt kombineret med andre produkter, så den kan bruges som ingrediens i forskellige retter.
Ernæringsværdi af ris
Den mest udbredte type ris over hele verden er hvid ris, som kan være langkornet, rundkornet og mellemkornet.
Ernæringsværdi af hvid ris:
- proteiner - 6,7 g;
- fedtstoffer - 0,7 g;
- kulhydrater - 78,9 g;
- Kalorisk værdi - 344 kcal pr. 100 g.
Kornet indeholder en meget stor mængde B-vitamin, der tager sigte på at styrke nervesystemet, E-vitamin, forbedre tilstanden af hår og hud. Der er aminosyrer, der er involveret i dannelsen af væv, muskler og opretholder en sund tilstand af lungerne, hjernen, hjertet, øjnene, karrene. Der er også mange mineraler i dette korn, såsom: kalium, magnesium, fosfor, silicium, jod, selen, jern, zink, mangan osv. Disse stoffer styrer vigtige processer i kroppen og interne organers arbejde.
Den mest populære af alle slags kogte ris er kogt ris. Har en fremragende næringsværdi, det giver en betydelig fordel for mennesket:
- opretholder syre-basen balance i kroppen;
- forbedrer fordøjelsen;
- fjerner overskydende væske, salt, toksiner og slagger;
- aktiverer hjernens arbejde
- normaliserer trykket
- hjælper med behandling af gastrit og mavesår;
- forbedrer stofskiftet;
- med nyresygdom
- reducerer risikoen for kræft;
- hjælper med diarré.
Næringsværdi af kogt ris:
- Proteiner - 7,5 g;
- fedtstoffer - 2,6 g;
- kulhydrater - 56,2 g;
- Den kaloriske værdi er 278 kcal pr. 100 g.