En af de mest lækre drikkevarer, der er tilberedt med glæde af mange husmødre, er abrikoslikør kogte hjemme. Dens ubestridelige fordele er enkelhed i madlavning, tilgængelighed af produkter og en uforudsigelig rig smag.
Hvordan laver man aprikoslikør hjemme?
For at kunne tilberede aprikoslikør korrekt skal du overveje nogle af de nuancer, der er som følger:
- Frugterne af abrikoser kan tages absolut nogen, men de skal være modne og uden råd. Frugten er fortrinsvis lidt overryg, sådan anvendes ofte til syltetøj.
- Den mest populære måde at lave mad til, er at gøre det på et alkoholisk grundlag, for dette kan du tage vodka, moonshine, cognac eller almindelig alkohol, fortyndet med vand.
- Den første fase vil være forberedelsen af frugten, for så bliver knoglerne fjernet og skåret i 4 dele.
- Abrikoser anbringes i en glasbeholder, hældt med alkohol, så den dækker kødet i et par centimeter.
- En tæt lukket beholder placeres på et mørkt sted og får lov til at stå i en måned, med regelmæssig omrystning (hver 3 dage).
- Derefter tilsættes sukker og igen forlade i en måned, ikke at glemme at ryste.
- Spiritusfilter og distribuere til bankerne.
Hvordan laver man apricotin hjemme?
En udsøgt naturlig smag og en ubeskrivelig aroma er besat af likørabrikotin. Den kan koges i to varianter: Baseret på papirmasse eller ved hjælp af gruber. I sidstnævnte tilfælde vil drikkevaren erhverve en karakteristisk bitter smag, der ligner mandel. Nogle gourmeter sammenligner det med den berømte likør "Amaretto" .
ingredienser:
- abrikoser - 0,5 kg;
- vodka - 3 liter;
- sukker - 3 kg;
- vand - 2 liter.
forberedelse
- Lav sirup ved at tilsætte sukker til vandet.
- Adskille kødet fra knoglerne og knus begge. Bland dem derefter med pyroper og kog i 10 minutter.
- Cool massen, tilsæt vodkaen.
- Lad det brygge i 30 dage, spænd gennem gaze, fordel aprikoslikør derhjemme i beholdere.
Abrikoslikør derhjemme på vodka
En af de mest almindelige og ofte brugte hemmeligheder, hvordan man laver abrikoslikør hjemme , er brugen af vodka som en af hovedbestanddelene. Tilsætningen af abrikoser giver drikken sødme, og hvis du anvender gruber, får likøren en unik bitter mandelsmag.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- vodka - 1,5 liter;
- sukker - 0,5 kg;
- fed - 3 knopper.
forberedelse
- Forbered frugt, læg dem i en krukke.
- Tilsæt tærterne og hæld vodkaen.
- Sæt på et mørkt sted i 30 dage.
- Tilsæt sukker og lad i yderligere 30 dage.
- Stamme gennem gaze abrikosvæske derhjemme.
Abrikoslikør derhjemme på alkohol
Nogle elskerinder, lære at lave abrikoslikør, bruger en komponent som alkohol. Det skal fortyndes med vand for at nå 40 grader. Du kan forbedre pikant smagen ved hjælp af knogler, der er jorden eller tilføjet hele. Af stor betydning er alkoholens aldring, hvis aprikoslikør kogte hjemme, vil blive opbevaret i klar form i ca. 10 måneder, vil dette bidrage til at forbedre smagen.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- alkohol - 1,7 l;
- sukker - 800 g;
- vand 350 ml;
- citron - 0,5 stk.
forberedelse
- Forbered abrikoser, hæld dem med alkohol.
- At opretholde i solen 1,5 - 2 måneder. Tryk gennem gasbind.
- Lav en sirup, bland vandet med sukker, kog i 20 minutter. Klem citronsaften.
- Kombiner sirupen med abrikostinktur og lad den stå i 2 dage.
Abrikoslikør derhjemme uden vodka
Der er en meget enkel og billig måde at lave abrikoslikør på, hvis opskrift tillader ikke at bruge vodka. Til dette anvendes fermenteringsmetoden, hvorunder en drik kommer ud, praktisk talt ikke underordnet hvad der sker på basis af alkohol. Det er ønskeligt, at abrikoserne er meget søde, afhænger af denne smagets rigdom.
ingredienser:
- abrikoser - 2 kg;
- sukker - 800 g;
- vand 250 ml.
forberedelse
- Forbered abrikoser.
- Lav sirup, kogende vand med sukker 3 minutter. Cool det og hæld det frugt.
- Forlad blandingen i 3 dage før gæring.
- Bær en medicinsk handske på flasken og lav et hul i en af fingrene. Forlad en måned til beredskab.
Tæt aprikoslikør derhjemme
Måder at forberede en drink kan ændres afhængigt af dine præferencer. For dem der kan lide en tyk konsistens, vil aprikoslikør derhjemme passe, hvis opskrift betyder at tilføje mere vodka end normalt. Hvis det ønskes, kan du endda forbinde vodka med alkohol, det vil også bidrage til fortykning.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- sukker - 900 g;
- vodka - 1000 ml;
- vand 250 ml;
- alkohol - 150 ml.
forberedelse
- Forberedede abrikoser falder i søvn med sukker og lad stå i 4 timer, indtil saften er isoleret.
- Hæld i vand, kog i 15 minutter.
- Tør gennem en sigte, hæld vodka, alkohol, fransk abrikosvæske infusion i op til 3 måneder.
Ligør fra aprikos syltetøj
Mistresses, der har bevaret gamle lagre, kan bruge dem ordentligt, hvis de mestrer måden, hvordan man laver abrikoslikør fra syltetøj . Det kan mothballed op til 5 år siden, kvaliteten af drikke er ikke berørt af loven om begrænsninger. For fans af at blande forskellige frugtsmag, er det tilladt at anvende andre typer syltetøj, for eksempel æble, jordbær, blomme.
ingredienser:
- marmelade - 0,5 kg;
- vodka - 1 l;
- vand - 200 ml;
- sukker - 700 g.
forberedelse
- Bland marmeladen med kogende vand, chill.
- Hæld i vodkaen, tilsæt sukker og fortsæt i 15 dage, spænd igennem gasbind.
- Lad stå i 3 dage og hæld i flasker.
Ligør fra aprikoskerner derhjemme
En raffineret og krydret drik er en likør lavet af abrikoskerner. Det eneste punkt, som det stærkt anbefales at være opmærksom på - er, at knoglerne indeholder hydrocyansyre. Derfor bør præparationsperioden for væske ikke overstige 6 uger, da skadelige stoffer aktiveres i denne periode.
ingredienser:
- nukleoler af osikler - 100 g;
- vodka - 0,5 l;
- sukker - 50 g;
- rosiner - 20 stk.
forberedelse
- Knogler grinder, kombineres med rosiner, hæld vodka og insisterer på varmen i 3 uger.
- Filtrer gennem gasbind, tilsæt sukker. Abrikoslud, tilberedt hjemme, kan forbruges efter 2 dage.