En kage med svampe er en meget tilfredsstillende og velsmagende skål, som alle vil helt sikkert lide! Lad os finde ud af, hvordan man laver det.
Kage med svampe og ost
ingredienser:
Til testen:
- vegetabilsk olie - 0,5 varer;
- kulsyreholdigt mineralvand - 0,5 stk.
- mel - 0,5 spsk.
Til påfyldning:
- friske svampe - 500 g;
- kartofler - 2 stykker;
- hvidløg - 1 fed
- mælk - 50 ml;
- creme - 50 ml;
- salt, peber - til smag;
- ost - 300 g;
- persille greener;
- smør - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Først forbereder vi en dej med dig: bland vegetabilsk olie med mineralvand og hæld melet efterhånden, indtil vægten holder op med at holde fast i hænderne. Formularen til bagning smøres med olie, vi spreder dejen, vi knæder den og danner høje buer. I midten af hæklen sætter vi et krøllet ark papir, så massen ikke stiger i midten. Bage kagen i ovnen i 15 minutter, indtil den er ordentligt brunet.
Kartofler min, kog i en uniform, skræl og skræl i cirkler. Derefter smelter smørret i en stegepande, tilsæt de skivede svampe og steg dem, omrør ved høj varme i ca. 3 minutter. Derefter reduceres ilden, vi tilsætter hvidløgene, der presses gennem pressen, blandes og fjernes fra ilden. I en dyb beholder blandes godt mælken, fløden, cremen, tilsæt peber, salt til smag, æg, hakket persille og revet ost. På den tidligere bagt kage spredes jævnt et lag kartofler, svampe og fyld alt sammen med en blanding af mælk, fløde og æg. Vi sender formularen til en forvarmning til 180 ovn og bages i 20 minutter. En klar ostkage med svampe og kartofler er lidt afkølet og serveret til bordet.
Kage med kød og svampe
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 250 g;
- salt - en knivspids;
- smør - 125 g;
- vand - 4 spsk. skeen.
Til påfyldning:
- smør til smøring;
- syltede svampe - 250 g;
- æg - 6 stykker;
- creme - 250 ml;
- salt, peber - til smag;
- kogt oksekød - 200 g.
forberedelse
Hvordan laver man en kage med svampe? Hæld i melet, tilsæt fint hakket smør, hæld lidt vand, sæt et knippet salt og slå alt sammen med en blender indtil glat. Klar dej rullet på et bord, bestrøstet med mel. Formularen smøres med margarine, vi lægger kagen ud, vi danner siderne, gennemborer flere steder med en gaffel og sæt den i 20 minutter på et koldt sted.
Ovnen opvarmes til en temperatur på 175 grader. Med svampe smelter saltlederen, tør dem og finhak. Æg blandet med fløde, salt, peber, tilsæt svampe, bland.
Læg nu formularen i ovnen for at bage i ca. 5 minutter. Tag derefter forsigtigt kagen ud, læg skiverne af kogt oksekød i bunden, hæld ægmassen med svampe og send kagen igen med syltede svampe til ovnen. Vi bage en tærte med kød og svampe i 35 minutter, indtil toppen er brunet.
Fluffy tærte med svampe
ingredienser:
Til testen:
- æg - 3 stykker;
- kefir - 1 vare;
- mel - 1 vare;
- salt - en knivspids;
- bagepulver - 2 tsk.
Til påfyldning:
- dåse mushrooms - 300 g;
- ost - 300 g.
forberedelse
Baggrundsformen er dækket af bagepapir og sat til side. Nu forbereder vi dejen: vi brækker æg i en skål, blander kefir, sæt salt, bagepulver og hæld gradvist i melet. Alt omhyggeligt blandes og rengøres i køleskabet. I et ensartet lag sprede dåse svampe, bestrøget med revet ost på toppen og hældt med en tidligere tilberedt dej. Vi sender kagen til en forvarmet til 175 graders ovn og bages i 40 minutter. Derefter tages det forsigtigt ud, vent på, at det køler lidt ned og forsigtigt drej den lagte tærte med svampe på en flad skål.
Bon appetit!