Prunes er ikke kun gode som ingrediens i højkvalitets kødretter, salater og desserter, men også det producerer en lækker compote. Ud over sin usædvanlige smag beholdes korrekt tørrede svesker alle de nyttige egenskaber af blommer, og deres store antal. Her og hele komplekset af vitaminer A, B, C og PP samt et højt indhold af jern og fosfor, der er fordelagtige for hæmatopoiesis.
Vi besluttede at være opmærksomme på, hvordan man brygger compote fra svesker, i denne artikel.
Komposit af tørrede abrikoser og svesker
ingredienser:
- svesker - 10 stykker;
- tørrede abrikoser - 10 stk.
- pære - 1 stk;
- vand;
- sukker, skat
forberedelse
Min pære, fjern frøene fra den og skære frugten i store stykker. I panden sætter vi pærer, tørrede abrikoser og svesker, hæld ingredienserne med rent koldt vand. Hvis de tørrede frugter var for tørre, sug dem i varmt vand i 7-10 minutter. Dæk panden med et låg og læg det på ovnen. Så snart vandet koger - skru ned ilden, tilsæt sukker eller honning efter smag, og kog drikken i 10 minutter ved lav varme. Vi fjerner drikken fra ilden, og lad det tage 1-2 timer at stå under låget.
En opskrift på compote af æbler og svesker
ingredienser:
- svesker - 1 vare;
- æbler - 2 stykker;
- sukker -200 g;
- vand - 3 genstande;
- fed - 1 bud;
- kanel - 1 pind.
forberedelse
Sukker blandes med vand, og kokken fra den resulterende blanding er ikke en tyk sirup. Vi skræl æbler fra frø og skær i små skiver. Vi sætter æbleskiver i varm sirup og kog i 5-7 minutter.
Det resterende vand opvarmes og koges i det, svesker indtil svulmer. Bland æble sirup med skiver og bouillon fra svesker. Kog kompotatet i yderligere 10-15 minutter og helt afkøle det under låget.
Komponat af svesker til babyer
For en baby er svesker ikke kun en fremragende kilde til vitaminer, men også et middel mod forstoppelse og mavesmerter, som børnelæger ofte udpeger.
Som i alle opskrifter for den yngste, handler vi principielt, jo mindre jo bedre. Tag 10-12 bær svesker (med en sten), hæld en liter varmt vand og læg det på ilden. Vi bringer vandet i kog, reducer varmen og kog drikken i 10-15 minutter. Dæk panden med compote med et håndklæde og lad det køle helt. Hvis barnet ikke drikker usødet juice, så sød det let, stadig komprimeret.
Komposit af svesker og rosiner i multivarket
ingredienser:
- rosiner - 1 vare;
- svesker - 1 vare;
- sukker eller honning - efter smag.
forberedelse
Tørrede frugter og vask med kogende vand. Hvis bærene er for tørre - blød dem i kogende vand i 5-7 minutter. Hævede bær overføres til multivarket, falder i søvn med sukker og hæld vandet til mærket. Vi tænder slukningstilstanden for automatisk tid, efter signalet, lad kompoteren stå i 20-25 minutter.
Komponering af svesker med Madeira
ingredienser:
- svesker - 1 vare;
- tørrede abrikoser - 1 vare;
- Tørrede æbler - 2 elementer;
- tørrede kirsebær - 1 vare;
- tørrede pærer - 1 ½ st.
- honning - 1 vare
- kanel - 2 sticks;
- anis - 1 stjerne;
- saft og citronskræl 1;
- madera - 2 elementer;
- æblejuice - 2 liter.
forberedelse
Bland alle tørrede frugter i en dyb gryde og hæld Madera og æblejuice. Tilsæt kanel, anis og citronskal. Kog de tørrede frugter på lav varme indtil blød, ca. 20-25 minutter, hvorefter al væsken dekanteres, returner krydderierne og kog op til 1/3 af den samlede mængde. Tilsæt honning, citronsaft til den fordampede compote og returner frugten tilbage (hvis du vil have en mere intens smag).
En sådan drink er lidt som mulledvin, men i modsætning til dens alkoholiske kollega indeholder den ikke alkohol (fordi alkohol fra vin er fuldstændig fordampet), på den måde kan en sådan kompot indtages af både voksne og børn.