Komposit af pærer til vinteren - interessante ideer til at lave en nyttig frugtdrink

Komprimering af pærer til vinteren vil være en vidunderlig ende på efterårsbeskyttelse. Man bør kun se på indholdet af krukken, da det bliver straks klart: Billet er rig ikke kun med smag og aroma, men også med indhold, fordi frugtfrugter er saftige og attraktive eksternt, hvilket giver dig mulighed for at få både fremragende drikke og en vidunderlig dessert.

Hvordan laver man compear af pærer til vinteren?

Komposit af pærer til vinteren - opskrifter, der hjælper med at bevare et bredt udvalg af emner. Den traditionelle madlavning garanterer en kvalitetsdrik, så det er bedre at starte med det. For at gøre dette skal du lave en sirup af vand, sukker og citronsyre, kog pærerne i den i 15 minutter, dekomponerer indholdet i dåser og steriliseres. Selvom compote af friske pærer ikke kræver specielle kulinariske færdigheder, vil flere nyttige tips ikke blande sig.

1. Særligt hårde pæresorter blancheres, for hvilke de sætter frugten i en kolander og sænker den i kogende vand i højst 5 minutter.
2. Da pæren hurtigt mørkner, placeres den skårne frugt hurtigt i forsuret med citronsyrevand.
3. Store frugter skal tilberedes, hertil skæres huden med en skarp kniv, kødet skæres i flere dele, og knoglerne og kernen fjernes.
4. Ofte forbedres pearkompotens unremarkable farve af bær og frugter kombineret med den.

Kompot af pærer til vinteren - en simpel opskrift

Komprimering af pærer til vinter uden sterilisering er en fantastisk måde at bevare vitaminer på og få den mest nyttige bevaring. Med denne teknik er frugt ikke udsat for langvarig varmebehandling, så de bevarer deres naturlige farve og smag, og drikken viser sig at være koncentreret og mættet.

ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• vand - 2,5 liter;
• sukker - 100 g;
• citronsyre - 5 g.

forberedelse

1. Vask de vaskede pærer, skær dem, hæld vand og kog i 15 minutter.
2. Overfør til en steril krukke.
3. I pære bouillon tilsættes sukker og citronsyre, bring sirupen i kog og hæld indholdet af krukken.
4. En simpel kompote af pærer til vinterrullen, drej om og pakk den op, indtil den er helt afkølet.

Komposit af hele pærer til vinteren

De fleste kokke foretrækker compote fra hele pærer til andre muligheder for konserves, fordi et sådant tilberedning ud over en lækker drink indeholder lækre frugter, som er fremragende til både individuel dessert og til brug i bagning. Det vigtigste er at vælge frugter af en størrelse, saftig og moden, men af ​​solide sorter.

ingredienser:

• pærer - 7 stk.
• vand - 2 l;
• sukker - 150 g;
• citronsyre - 5 g.

forberedelse

1. I 1,2 liter vand tilsættes 1 g citronsyre, kog, sænk pærerne og blanchér i 15 minutter.
2. Overfør til koldt vand i 5 minutter, efter, sættes i en steril krukke.
3. Fra det resterende vand, sukker og citronsyre, kog sirupen og hæld indholdet af krukken.
4. Steriliser compoten fra hele pærer til vinteren 35 minutter.

Komposit af pærer og blommer til vinteren

Mange husmødre, der overvejer en pæres inexpressivitet, kombinerer den med forskellige bær og frugter. Den mest populære dagens variation er compote af pærer og blommer. Faktum er, at i denne kombination erhverver drikkevaren dobbelt så mange vitaminer og aromaer og ændrer den falmede farve og sukkerholdige sødme til en behagelig sød og sur smag.

ingredienser:

• blommer - 350 g;
• pærer - 4 stk.
• vand - 2 l;
• sukker - 250 g.

forberedelse

1. Fra vasken, fjern knoglerne, skær pærerne i 4 dele og fjern kernen.
2. Kog vand, blancher i det blommer - 3 minutter, pærer - 5 minutter.
3. Overfør frugt til en steril krukke.
4. I samme vand tilsættes sukker og koges i 2 minutter.
5. Hæld compearen af ​​pærer til vinteren med sirup, rulle og wrap.

Apple-pære compote til vinteren

Komplet af æbler og pærer er en traditionel forberedelse. I bevaringsperioden vil hun nyde økonomisk tilgængelighed og enkelhed, og om vinteren - med de nødvendige vitaminer, behagelig smag og varighed af opbevaring, der leveres af æblesyre. Kun i kombination med pærer hjælper dette naturlige konserveringsmiddel drikkeen, så den ikke forringes eller eksploderes.

ingredienser:

• pærer - 5 stk.
• æbler - 3 stykker;
• vand - 2 l;
• sukker - 300 g.

forberedelse

1. Pærer og æbler skræl og skær.
2. Sæt i en krukke, hæld kogende vand og lad i 20 minutter.
3. Dræn vandet i en gryde, tilsæt sukker og kog.
4. Hæld kompearmen af ​​pærer til vinteren med sirup og rulle.

Kompot af pærer med citron til vinteren

Kompot af pærer med citron vil tilføje til lagrene af eksotiske. Til forberedelsen er der kun brug for et par citronskiver, hvilket vil give indholdet en syrlig sød tropisk smag, en citrus aroma og øge energiværdien af ​​drikken. Desuden er citron et naturligt konserveringsmiddel, der hjælper med at undgå efterfølgende sterilisering af billet.

ingredienser:

• pærer - 4 stk.
• citronskiver - 2 stk.
• vand - 2 l;
• citronsyre - 5 g;
• sukker - 250 g.

forberedelse

1. Kog 1 liter vand med 2 g citronsyre og dypp de skårne pærer i 5 minutter.
2. Overfør til en krukke, tilsæt skiver af citron.
3. Tilbered sirupet fra det resterende vand og sukker.
4. Fyld frugten med sirup og rul det.

Kompot af pærer og druer til vinteren

Pærekompote til vinteren med druer vil appellere til kulinariske eksperimenter, fordi de forskellige sorter af pærer og druer - frugtbar jord til en række kombinationer, hvor du kan give drikken enhver farve og smag. I dette tilfælde skal det bemærkes, at de mørke druer vil gøre kompotertærten, og lyset vil give en behagelig surhed.

ingredienser:

• pærer - 5 stk.
• druer - 350 g;
• vand - 1,5 liter;
• sukker - 250 g;
• citronsyre - 5 g.

forberedelse

1. Skær pærerne i skiver, skræl druerne fra kvisterne.
2. Sæt i en krukke og hæld kogende vand i 15 minutter.
3. Vand hæld i en gryde, tilsæt sukker og kog.
4. Sæt citronsyre i krukken, hæld det i sirup og rul det.

Kompot af pærer med mynte til vinteren

Dem, der ønsker at slå kompote fra huspærer til vinteren ind i et forfriskende, toningemne, og et par pebermynteblade vil være tilstrækkeligt. Æteriske olier vil give drikken en utrolig duft og en behagelig smag og uden meget forberedelse. I dette tilfælde bevares compoten ved metoden til en enkelt påfyldning uden efterfølgende sterilisering.

ingredienser:

• pærer - 650 g;
• vand - 2 l;
• sukker - 250 g;
• blade af mynte - 7 stk.

forberedelse

1. Hæld pærer og mynte med kogende vand i 30 minutter.
2. Dræn vandet i en beholder og kog sammen med sukkeret i 3 minutter.
3. Fyld indholdet med sirup.
4. Komposit af pærer med mynte til vinterrullen, flip og wrap.

Komposit af pærer med citronsyre

Pærekompote til vinteren med citronsyre er en evig klassiker. Frugterne selv indeholder meget sukker, mørkere når skåret, skal blanchere. I alle disse tilfælde er citronsyre nødvendig. Det hjælper papirmassen til at bevare den naturlige farve, tilsæt en smagsdrik, og det vil være et fremragende konserveringsmiddel, der forlænger holdbarheden af ​​billet.

ingredienser:

• pærer - 2 kg;
• sukker - 100 g;
• citronsyre - 5 g;
• vanille pod - 1/2 stk.
• vand - 1,5 liter.

forberedelse

1. Sukker gnides med vaniljefrø.
2. Pærer skæres og sættes i en krukke.
3. I kogende vand tilsættes sukker, citronsyre og kog i 2 minutter.
4. Fyld emnet med sirup i 5 minutter.
5. Dræn, kog, fyld og rul.

Kompot fra en pæreand for vinteren

En compote lavet af pærer er en gave fra naturen til kokke. Disse miniaturefrugter er præget af en pikant smag, utrolig vitaminsammensætning og højt indhold af citron og ascorbinsyre , som hjælper med at bevare dem uden tilsætninger. Derudover vokser vildtfugle overalt - og det her er en chance for at fylde med fri stempling.

ingredienser:

• pærer af vildtlevende spil - 12 stk.
• vand - 1,5 liter;
• sukker - 150 g.

forberedelse

1. Vask de vaskede pærer i en krukke og hæld kogende vand i 20 minutter.
2. Kog det kogte vand og gentag processen.
3. Kog derefter med sukker i 3 minutter og hæld emnerne.