I dag vil vi fortælle dig, hvordan du skal forberede hindbærvæske hjemme.
Opskrift på raspberry spiritus
ingredienser:
- friske hindbær - 3,5 kg;
- sukker - 250 g;
- vodka - 1 l;
- vand 250 ml.
forberedelse
Bær af hindbær er anbragt i en krukke, hældt med vodka og efterlades i et varmt, mørkt sted i to eller tre dage. Slett den resulterende hindbær vodka i en separat skål. Fra sukker og vandkogesirup, chill, bland med vodka, lukke tæt med et låg og stå i et mørkt og køligt nok sted i tolv eller fjorten dage. Derefter filtreres gennem en vatpind, indtil den er gennemsigtig og hældes i flasker. Hindbærvæske er klar.
Jordbær-hindbærvæske på vodka
ingredienser:
- friske jordbær - 1000 g;
- friske hindbær - 1000 g;
- sukker raffineret sukker - 1000 g;
- vodka - 1 l;
- vand - 1 liter.
forberedelse
Hindbær og jordbær er vasket, tørret, stablet i en 3-liters krukke, hældt med vodka og efterlade alene i tre eller fire dage. Nu smider vi jordbær med hindbær på en fin sigte, sæt vandet og sukkeret på ovnen, varm det kogt og spred bærene ind i det. Vi koger i ti minutter, vi køler det, æler det med en tolstalk og filtrerer gennem flere lag af gasbind. Bær er smidt ud, de har allerede gjort deres arbejde, og kombiner sirupen med vodka i en 3 liter krukke og lad den brygge i en uge. Den færdige spiritus filtreres gennem en vatpind, indtil den er gennemsigtig og aftappet.
På samme måde kan du kun lave en crimson eller jordbærlikør, der tager to kilo af en type bær.
Har du en hindbær marmelade? Så kan du finde ham en interessant applikation og tilberede en hindbærlikør derhjemme.
Raspberry instant liquor lavet af hindbær marmelade
ingredienser:
- hindbær syltetøj - 1,5 l;
- vand - 500 ml;
- vodka - 500 ml.
forberedelse
Vi åbner krukker med syltetøj, hæld det i en gryde, tilsæt vand og fordøj. Så hælder vi i flasker og sætter os i solen i ti til tolv dage. Nu filtrerer vi den opnåede tinktur og fortynder den resulterende søde hindbærsirup med vodka.
Du kan også gøre likør af syltetøj på en anden måde. For at gøre dette, hæld hindbær syltetøj i en tre-liters krukke, hæld vodka, bland godt og sætte i solen i syv til ti dage, afhængigt af vejret. Periodisk kan indholdet af dåsen ryste. Efter at tiden er gået, filtrer først filteret, og filtrer derefter den resulterende infusion til gennemsigtighed ved hjælp af en vandkande og en vatpind.