Det er dejligt på en varm dag at opdatere dig selv med et køligt kompot af blommer eller limonade. Men til fremstilling af limonader (i videste forstand) kan du ikke kun bruge citroner, men også andre ingredienser, f.eks. Ingefær (vi for nylig delte en opskrift på ingefær limonade ) eller tarhun (dragon eller Artemisia dracunculus, lat.). Denne plante har en krydret smag og karakteristisk lugt, indeholder mange forskellige stoffer, der er nyttige til den menneskelige krop, er meget udbredt i madlavning og folkemedicin. Drikkevarer fra tarhuna er kendt siden det attende århundrede.
Velforberedt limonade-tarhun er en drink med en karakteristisk behagelig forfriskende smag og aroma. I salgsnetværket kan du finde færdigblandet kulsyrevand "Tarhun", men det kan indeholde forskellige ubehagelige stoffer. Derudover er kulsyreholdige drikkevarer, for at sige det mildt, ikke nyttige som sådan. Men du kan forberede en meget velsmagende og nyttig hjem limonade-tarhun.
Forfriskende drink "Lemonade Tarhun" - opskrift
ingredienser:
- tarragon (dragon) frisk - 30-40 g;
- citron - 1-2 stykker;
- vand - ca. 1 liter;
- granuleret sukker - 50-80 g.
forberedelse
Kog vandet, sluk for ilden, tilsæt tarhunet, dække det og lad det gå i ca. 30 minutter. Lad os skrabe citronerne med kogende vand, skære dem af og skære dem i tynde skiver. Knogler fjernet. Vi skal udfylde skiverne (i en dyb piel eller skål) med sukker og knuse det. Når infusionen af tarhuna er afkølet, vil citronen lade ned saften. Overfør indholdet af skålen i en gryde med infusion og rør indtil sukkeret opløses helt. Lad os afkøle drikkevaren til stuetemperatur og spændes gennem en fin filter (det er muligt med gasbind i 2-4 lag). Nu kan du hælde lemonade-tarhun i flasker, stikkes og køles i køleskabet, helst til en temperatur på + 8-11 ° C - denne temperatur til forfriskende drikkevarer er optimal.
Hvordan tilberedes en mere raffineret drink "Lemonade Tarhun"?
For at gøre dette, udfylder vi bare opskriften.
ingredienser:
- Frisk tarball - 30-40 g;
- anisfrø - 0,5 tsk
- lime - 1 stk.
- citron - 1-2 stykker;
- vand - ca. 1,5 liter;
- granuleret sukker - 100 g.
forberedelse
Citroner og lime vil vi brænde med kogende vand og afskære spidserne fra frugten. Vi hugger frugten med tynde halvdele af cirkler, fjerner knoglerne, sætter dem i en dyb emalje eller glasbeholder og tilsæt sukker. Som vi husker, for at fremskynde tildelingen af juice. Tarhuna blade og anisfrø vil blive anbragt i en 1-liters termos og fyldt med kogende vand. Efter en time vil vi hælde infusionen fra termoserne i panden. Tilsæt citroner og lime med sukker. Rør til sukkeret er helt opløst og afkøles til stuetemperatur og spændes gennem en sigte. Vi hælder ud på flasker, kork og køligt i køleskabet.