Kaffevand er en meget duftende, rig og stærk nok drikke, som helt sikkert skulle værdsættes af alle fans af disse væsker. Med en skarp smag bliver kaffelikør sjældent forbrugt i sin rene form, det tjener oftest som grundlag for et stort antal cocktails, den er fuld af fortyndet eller i det mindste med is. Hvordan man laver kaffelikør derhjemme, fortæller vi i denne artikel.
Opskrift på mexicansk kaffe likør
ingredienser:
- vand - 4 genstande;
- sukker - 4 varer;
- vodka - 2-3 elementer;
- naturmalet kaffe - 1/2 tsp.
- vanille - 1 pod.
forberedelse
Vanille pod skåret i halve og fjern frøene fra det med en kniv. Bland vanille med vodka. Mængden af vodka bestemmes i overensstemmelse med den ønskede styrke af drikke, så det er logisk at antage, at for en stærkere væske har du brug for 3 glas vodka til mindre stærk - 2.
Til vodka med vanilje sender vi naturmalet kaffe, bland alle ingredienserne godt.
Nu er det tid til sukker sirup. I en skål blandes sukker og vand, læg alt på ilden og vent til sukkeret opløses. Fyld sirup med resten af ingredienserne. Glem ikke at tjekke sødheden af drikken, tilsæt sirupen gradvist, og prøv hele tiden på væsken.
Nu er det sværeste at vente 3 uger, mens drikken er infunderet, hvorefter den skal sendes gennem kaffefilteret og derefter nyde en vidunderlig smag.
Hvordan drikker sådan en kaffe likør? Det er meget simpelt, skal du blot tilføje et par isterninger til det, og det er klar!
Hvordan laver man en kaffe likør med cognac?
Tilføjelse af cognac til kaffevandret vil gøre drikken mere duftende og give den sin "zest".
ingredienser:
- malet kaffe - 50 g;
- cognac - 600 ml;
- vand - 600 ml;
- citronsaft - 1 tsk;
- sukker -250 g.
forberedelse
Lad os begynde at lave mad med sukker sirup: Hæld sukker halvdelen af alt vandet og læg det på ilden. Vi venter til sirupet fortykker, og sukkerkrystallerne opløses helt.
Det resterende vand bruges til at brygge kaffe, som efter kogning skal være tæt lukket med et låg og insistere i ca. en dag. Efter en dag blandes kaffen med sirup, citronsaft og cognac, hældes i flasker og lades stå i 3 uger.
Kaffe og mælk likør
Kaffemælk likør bærer det kommercielle navn "Baileys." Denne drik er kendetegnet ved en blødere smag og større sødme.
ingredienser:
- vodka - 500 ml;
- instant coffee - 1 spsk. ske;
- vanilje - 1 pod;
- kondenseret mælk - 1 krukke;
- fløde (fedt) - 400 ml.
forberedelse
Fra vanillepuden trækker vi frøene og slår dem sammen med en blander med kondenseret mælk. Opløselig kaffe hæld en spiseskefuld vand for at få en tyk pasta. Vi tilføjer kaffe til den kondenserede mælk, igen blander vi alt sammen, uden at slukke blanderen, med en tynd dråbe fløde. Den sidste og vigtigste ingrediens er vodka, vi blander det med resten af ingredienserne. Kaffe-cremen er klar!
Nu kan du drikke en drink med is eller forberede en cocktail med vores kaffe likør, for eksempel den berømte cocktail B-52 .
Cocktail B-52 med kaffe likør
ingredienser:
- ren kaffevand - 30 ml;
- Kaffemælk likør - 30 ml;
- orange likør "Cointreau" - 30 ml.
forberedelse
Til denne opskrift skal du have en bar eller i ekstreme tilfælde en almindelig ske og selvfølgelig en fast hånd.
I bunden af vinglasene til skud skal der hældes en ren kaffe likør bagved den på bagsiden af skeden, i et tyndt trickle, på toppen af hjemmet "Bailey" og til sidst i en lignende teknik hæld "Cointreau". Vi antænder cocktailen før forbrug, drikker gennem et rør.