I dag vil vi fortælle dig, hvordan du korrekt laver abrikostinktur. Denne drink har udsøgt raffineret smag og utrolig behagelig frugt aroma.
Opskriften på abrikos tinktur
ingredienser:
- vodka - 1 l;
- abrikoser - 990 g;
- sukker - 490 g.
forberedelse
Abrikoser vaskes, tag forsigtigt ud knoglerne og smid dem væk. Frugter overføres til en krukke, hæld vodka til nakke, ryste og lukke låget tæt. Vi sætter emballagen på et solrigt sted og forlader det i cirka en måned. En gang om ugen rystes indholdet godt. Dernæst hæld alkohol i en anden beholder, og hæld sukker i papirmassen, rør og lad den være i 2 uger på et solrigt sted. Den resulterende sødesirup filtreres gennem gaze, og den resterende pulp presses. Nu blander vi alt sammen med vodka og fjerner drikken i en uge på et mørkt sted. Igen filtreres og hældes abrikostinktur på vodka i rene flasker.
Opskrift på abrikostinktur på vodka
ingredienser:
- vodka - 745 ml;
- kerner af abrikoskerner - 115 g;
- vanillin - 1 pose
- sukker - 55 g.
forberedelse
Til fremstilling af abrikostinktur derhjemme knuses kernen, overføres til en ren krukke og hældes 550 ml vodka. Vi ryster indholdet grundigt, dækker det med et låg og efterlader det på et lyst sted i 25 dage. Yderligere filtreres infusionen, klemmes og kernerne hældes igen med den resterende mængde vodka. Rør og lad i 20 minutter, og tryk igen igen. Begge væsker blandes, filtreres gennem bomuldsuld, vi smider vanillin og sukker. Vi tilslutter beholderen, ryst den og fjern den i 4 dage på et mørkt, køligt sted. Dernæst hælder vi tinkturen på abrikosknogler på flasker og sætter dem på et køligt sted til opbevaring.
Hjemmelavet abrikostinktur med vodka
ingredienser:
- vodka - 490 ml;
- abrikosjuice - 490 ml;
- honning - 145 g;
- vand 205 ml;
- mynte - 20 g.
forberedelse
Vi hæld mynteblade med kogende vand, dække med låg og insistere på 5 timer. Afkølet urteafkogningsfilter flere gange, hæld i abrikosjuice, vodka og sæt honning. Indholdet blandes, tæt lukket med låg og rengøres i ca. 2 uger på et varmt, mørkt sted. I løbet af de første 5 dage rystes beholderen periodisk. Klar tinktur filtreres gennem bomuldsuld og hældes i en forberedt skål. Vi gemmer ikke mere end 3 år på et køligt og mørkt sted.