Der er mange måder at tilberede en lækker komprik af abrikoser til vinteren. Drikken kan laves af hele frugter med pits eller kun fra halvdele, med tilsætning af andre frugter eller med alle slags bær. Hver variant af forberedelse vil med god smag godt lide og vil finde sine loyale beundrere.
Hvordan laver man en compote fra abrikoser til vinteren?
Kog en lækker compote vil ikke være vanskelig selv for en nybegynder kulinarisk. Forståelse af nuancerne med forberedelse af emner er det kun vigtigt at forstå de grundlæggende finesser, hvis udførelse vil gøre det muligt at opnå et ideelt resultat.
- Abrikoser til compote er valgt moderat moden, med tæt masse, uden skader, bukser og rottede områder.
- Frugter vaskes grundigt, eliminerer snavs og villi, hvis det ønskes, opdeles i halvdele og fjerner gruber.
- Læg hele prøver eller skiver i forvaskede og steriliserede dåser og ifølge opskriften er fyldt med sirup eller vand.
- Ved høstning uden sterilisering forsegles kompotet af friske abrikoser og omhyggeligt pakkes i omvendt form, indtil den er helt afkølet.
- Steriliseret i kogende vandbeholdere rulles op med låg og efterlades i en inverteret form til afkøling på bordet.
- Mængden af ingredienser, der er angivet i nedenstående opskrifter, beregnes for en tre-liters krukke.
Kompot af abrikoser til vinteren uden sterilisering
En simpel kompot af abrikoser uden sterilisering kan fremstilles ifølge den følgende opskrift. I dette tilfælde er det vigtigere end nogensinde at vælge kvalitetsfrugter uden fejl, omhyggeligt sterilisere krukker og låg. Hvis alle krav er opfyldt korrekt, vil selv en enkelt hælde med varm sirup efterfulgt af at holde dåser i indpakket form give et glimrende resultat: Billetet vil blive opbevaret i lang tid selv under rumforhold.
ingredienser:
- abrikoser - 1-1,5 kg;
- granuleret sukker - 3 kopper;
- renset vand - 2 liter.
forberedelse
- Forberedede abrikoser vil slippe af med gruber, sættes i dåser.
- Fra vand og sukker brygges sukker sirup, koges det i 5 minutter og hældes det i en beholder med frugt.
- Sæt kompotet fra abrikoser til vinteren og pakk det op i en inverteret form, indtil den køler af.
Kompot af abrikoser med knogler
En kompot fra abrikoser til vinteren kan gøres endnu mere aromatisk, og tilføjer til kanen med knopper af krydrede fedter eller en kanelstang. Frugter i dette tilfælde bruger hele sammen med benet og fylder dem med et skib på skuldrene, halv eller en tredjedel afhængigt af den ønskede endelige mætning af den færdige drik.
ingredienser:
- abrikoser - 1,5-2,5 kg;
- granuleret sukker - 2-3 kopper;
- knopper af en nelliker eller en kanelstang - 1 stk;
- renset vand - 1,5-2 liter.
forberedelse
- Forberedte vaskede abrikoser anbringes i krukker og tilsættes fedter eller kanel.
- Kog vandet med sukker, hæld indholdet af sirupindholdet.
- Dæk karrene med låg, steriliser i et kar med kogende vand i 10-15 minutter.
- Sæt kompotiet af abrikoser med æsler til vinteren, lad det afkøle i en inverteret form.
Kompot af abrikoser uden pits - opskrift
En lækker kompot af abrikoser til vinteren kan tilberedes og fjerner knoglerne fra frugten. Til smag kan du tilføje lidt vanilje eller vaniljesukker og afbalancere smagen af drikken med citronsyre. Den krævede mængde vand bestemmes i dette tilfælde efter første priming: den drænet væske anvendes til tilberedning af sirup.
ingredienser:
- Abrikoser - 1,5 kg;
- sukker - 350 g;
- citronsyre - 0,5 teskefulde;
- renset vand.
forberedelse
- I en 3-liters krukke sættes vasket og skrællede abrikoser, hæld kogende vand.
- Efter 20 minutter hældes vandet i en gryde, tilsat granulat, vanilje, citronsyre og lov til at koge.
- Hæld varm sirup i dåser med frugtskiver.
- Sæt kompotet af abrikoser udstøbt og forseglet og indpakket, indtil det er helt afkølet.
Komposit af kirsebær og abrikoser til vinteren
Maksimalt harmonisk til smag og utrolig aromatisk vil være en kompot af abrikoser og kirsebær, som ikke kun giver drikken nye bær noter, men vil gøre præformens farve lysere. Indholdet af bestanddelene kan ændres til smag eller tilgængelighed og justere drikkens sødme, der varierer mængden af granuleret sukker.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- kirsebær - 500 g;
- sukker - 400 g;
- renset vand.
forberedelse
- Vaskede abrikoser og kirsebær anbringes i sterile krukker, hæld i 20 minutter med kogende vand.
- Vandet er drænet, sukker tilsættes, sirupen koges i et par minutter, indholdet af dåserne hældes i det.
- Sæt kompotiet af abrikoser og kirsebær til vinteren, vend om under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.
Komposit af æbler og abrikoser
Lækre og rige vil få et kompot af æbler og abrikoser til vinteren. Apple skiver giver drikken en let surhed og en ekstra smag. Hvis det er muligt, kan du til hver krukke tilføje en lille håndfuld hindbær eller andre bær: resultatet vil overraske selv kræsen og krævende forbrugere.
ingredienser:
- abrikoser - 700 g;
- æbler - 300 g;
- bær (valgfri) - til smag;
- sukker - 400 g;
- renset vand.
forberedelse
- Forberedede abrikoser og skåret i skiver forskrællede æbler anbringes i sterile krukker, og tilsæt bær, hvis det ønskes.
- Hæld indholdet af stejlt kogende vand, og efter 5 minutter afløb.
- Tilsæt sukker til vandet, kog sirup og hæld i karrene.
- Rul kompotiet af abrikoser og æbler til vinteren med sterile hætter, pakk den og lad den være helt afkølet.
Abrikoskompot med appelsin til vinteren - opskrift
Tilføjelse af abrikoser med orange skiver, vil du blive glædeligt overrasket over resultatet. Den utrolig rige smag og aroma af billets vil for evigt overvinde dig med originalitet og sofistikation. Citrus før brug i et par minutter i kogende vand, derefter skåret i små skiver og slippe af med grober.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- Mellemstor orange - ¼ stk.
- granuleret sukker - 300 g;
- renset vand - 2-2,5 liter.
forberedelse
- Forberedt vasket og, om ønsket, skrællede abrikoser og skiveskåret orange anbringes i en krukke, hældes med stejlt kogende vand, henstår til afkøling.
- Vand er drænet, sukker tilsættes, kogt, og sirupen er fyldt med beholderens indhold.
- Seal kompotiet af abrikoser og appelsiner til vinteren, indpakning til langsom afkøling og selvsterilisering.
Kompot af ferskner og abrikoser til vinteren
Abrikoser kombinerer perfekt i compotes med ferskner , hvilket skaber en harmonisk drink til alle parametre. Glæde efter smag af en sådan drink vil ikke være grænsen, og opskriften vil være en af de mest elskede. Frugter kan bruges som helhed eller begge dele, eller en af dem kan slippe af med knogler.
ingredienser:
- abrikoser - 700 g;
- ferskner - 500-700 g;
- granuleret sukker - 300 g;
- renset vand - 2-2,5 liter.
forberedelse
- Abrikoser og ferskner vaskes grundigt, anbringes i en krukke, hæld i 20 minutter med kogende vand.
- Vandet drænes, sødes, koges, hældes igen i en beholder.
- Rul kompotiet af abrikoser og ferskner hermetisk sterile låg, varmepapning og lad det gå til køling.
Kompot af abrikoser med mynte
En duftende kompot af abrikoser med mynte til vinteren kan fremstilles ifølge følgende enkle opskrift. Forfriskende smag af den modtagne drink vil tilfredsstille de mest dristige henvendelser om hurtige gourmeter. Drikkens sødme og koncentration kan reduceres ved at reducere proportionerne af det anvendte frugt og granulat.
ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- mynte - 2 grene
- granuleret sukker - 300 g;
- citronsyre - 1 tsk;
- renset vand - 2-2,5 liter.
forberedelse
- Abrikoser med eller uden sten anbringes i en steril krukke og tilføjer mynte.
- Stænk sukker, citronsyre og hæld indholdet af beholderen med stejlt kogende vand.
- Sæt forsigtigt emnet i en inverteret form, indtil den køler helt.
Kompot af abrikoser til vinteren uden sukker
Beholdningen af abrikoskompot indebærer ofte brugen af en imponerende del af sukker, som ikke kun balancerer smagen, men er også en slags konserveringsmiddel. Følgende opskrift udføres uden deltagelse af søde krystaller, og langsigtet opbevaring af billet sikrer dens fortsatte sterilisering.
ingredienser:
- abrikoser - 1-2 kg;
- renset vand.
forberedelse
- Forberedede abrikoser vil slippe af med gruber, læg i en krukke, hæld kogende vand.
- Dæk komprimeret af abrikoser uden sukker låg, steriliser i en beholder med kogende vand i 30 minutter, derefter hætte og varme wrap indtil helt afkølet.