I den kolde årstid er der ikke noget bedre end en kop varm kakao med mælk. Men om sommeren er det muligt og vil blive afkølet ved hjælp af en yndlingsdrik, der har forberedt den med is eller i form af gelé om alt i orden.
Hvordan laver man kakao på mælk?
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- majsmel - 2 el. skeer;
- pulveriseret sukker - 3 spsk. skeer;
- kakaopulver - 4 spsk. skeer;
- sort chokolade - 100 g;
- kanel - 1 knivspids;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
Mælk hældes i en gryde og koges over medium varme. I en separat skål, falder i søvn sukkerpulver, kakao og mel, alt omhyggeligt blandet med en halo. 10 spiseskefulde af den færdige blanding sender vi til varm mælk og blander omhyggeligt alt sammen med en halo og forsøger at slippe af med alle klumperne. Derefter lægger vi sort chokolade i stykker og lægger chokoladen i en gryde og omrører, indtil chokoladen smelter. Sæson med chokolade, kanel, salt og hæld på kopperne.
Gelé fra mælk og kakao
Den oprindelige måde at afkøle kakao på en varm dag på er at omdanne den fra en varm drikke til gelé. I dette tilfælde har vi baseret på den klassiske opskrift "Panna cotta" og suppleret den med kakaopulver.
ingredienser:
- creme - 250 ml;
- mælk - 250 ml;
- sukker - 50 g;
- kakaopulver - 3 spsk. skeer;
- en vanille pod;
- gelatine - 3 blade.
forberedelse
Hæld gelatineblade med koldt vand og lad i 3 minutter, hvorefter vi klemmer godt.
Hæld fløden i gryden. Vi skar en vanille pod med en kniv, sæt frøene og podet i creme. Tilsæt creme, sukker, mælk og kakaopulver. På medium varme bringes blandingen til kog og lægger gelatineblade. Kog blandingen til dessert i yderligere 2-3 minutter, eller indtil gelatinen er opløst helt.
Blandingen til geléet filtreres gennem en sigte og hældes i forme. Vi sender desserten til køleskabet, indtil det fryser.
Kald kakao med kondenseret mælk
Hurtigere og lettere i varmen til at forberede en kold drink af kakao, bare at blande ingredienserne med is.
ingredienser:
- mælk - 750 ml;
- vand 250 ml;
- kakaopulver - 3 spsk. skeer;
- Kondenseret mælk - efter smag.
forberedelse
Mælk og vand blandes og slukkes. Brød mælk til kog og opløs kakao i den. Kog drikken på medium varme i 2-3 minutter og fjern fra pladen. Som sødemiddel bruger vi kondenseret mælk, så du kan tilføje den til din smag. Et højt glas fyldes til toppen med is og hældes kogt kakao. En færdiglavet drikke kan dekoreres med creme, eller du kan simpelthen indsætte et rør og drikke straks.
Kakao med mælk og chili
Fordelene ved kakao med mælk, det er selvfølgelig såvel som den fine smag af drikken, men mange ved ikke, at en særlig piquancy af den drik, der indeholder kakao, er givet ved en knivspids chili peber i sammensætningen. Du kan sørge for dette med din egen oplevelse, efter at have smagt kakao, kogte ifølge vores opskrift.
ingredienser:
- kakaopulver - 3 spsk. skeer;
- chokoladesirup - 3 el. skeer;
- jord kanel - 1/2 tsk;
- chili pulver - 1 knivspids;
- mælk - 1/4 af varen;
- vand - 3/4 el.
forberedelse
Vi koger vand og blander det med mælk. Sæt væsken på ilden og bring den igen til kog. Vi falder i søvn til mælk med vandkakaopulver, tilsæt chokoladesirup og kog den resulterende drik 3-5 minutter. Vi supplerer den varme kakao med en kniv af malet chili og kanel.
Hvis du har en fuldmægtig kaffemaskine hjemme, skal du først svejses kakao på vand, blandes med krydderier og hældes i et glas. Melk pisk i skummet med damp og hæld skum over den resulterende drik. Derudover kan kakao dekoreres med chokoladechips og serveres til bordet.